Торт ароматная фантазия
Приготовьте торт "Ароматная фантазия" с маковым бисквитом, апельсинами и шоколадом. Уникальный рецепт с волшебным вкусом подарит настоящее наслаждение!
Продукты
- маковый бисквит:
- 6 крупных яиц/отделить белки от желтков/
- 3/4 ст. сахара
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/8 ч.л. молотой гвоздики
- 1 г ванили или 1 пакетик ванильного сахара
- цедра 1 апельсина
- 40 мл.бренди/коньяк или ром/
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 100 г мака
- 60 г молотых грецких орехов
- 60 г молотых ванильных сухарей
- 60 г просеянной муки
- форма диаметром 26 см.смазанная сл.маслом и присыпанная сухарями.
- температура духовки 160"
- 1 ст. =200 мл.
- # для крема:
- # 250 мл.молока
- # 2 желтка
- # 1 ст.л. полная в горкой кукурузного крахмала
- # 75 г сахара
- # цедра 1 среднего апельсина срезанная лентой
- # сок 1 среднего апельсина+2 ст.л. сока лимона
- # 100 г тёртого белого шоколада
- # 250 мл.сливок 35%+2 ст.л. сах.пудры
- для карамелизированных апельсин:
- 1 апельсин порезанный тонкими кружочками
- 100 г воды
- 150 г сахара
- для пропитки:
- 100 г сиропа от карамелизированных апельсин
- 2 ст.л. коньяка
- 50 г чёрного тёртого шоколада для украшения
Пошаговый способ приготовления
как выпекать бисквит смотрите ссылку в доп.информации
крем:
размешать крахмал и сахар в молоке.поставить вариться на медленный огонь.добавить цедру апельсина и апельсиновый+лимонный сок.варить постоянно мешая до загустения/появление булек/.остудить.удалить цедру.
взбить сливки с сах.пудрой до устойчивых пиков.
добавить белый шоколад и соединить с апельсиновым кремом.
хорошо размешать лопаткой.
карамелизированные апельсины:
нагреть воду.добавить сахар.проварить минут 5.в получившийся сироп опустить апельсины и варить 15 мин.сироп должен увариться.выстелить апельсины на тарелку и дать стечь сиропу.сироп сохранить.он нам пригодиться для пропитки.
разрезать бисквит на 2 коржа по горизонтали.пропитать сиропом с коньяком.
нижний корж смазать кремом.накрыть верхним коржом.аккуратно смазать его кремом.бока выпеклись ровные золотистого цвета и смазывать их я не стала.
украсить торт карамелизированными апельсинами и тёртым чёрным шоколадом.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
108 человек оценили
92 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
19 ноября 2009, 01:49
19 ноября 2009, 01:54
19 ноября 2009, 01:55
19 ноября 2009, 01:55
19 ноября 2009, 01:57
19 ноября 2009, 02:00
19 ноября 2009, 02:01
19 ноября 2009, 02:05
19 ноября 2009, 02:06
19 ноября 2009, 02:07
19 ноября 2009, 02:09
19 ноября 2009, 02:14
19 ноября 2009, 02:29
19 ноября 2009, 02:31
19 ноября 2009, 02:32
19 ноября 2009, 02:35
19 ноября 2009, 02:38
19 ноября 2009, 02:47
19 ноября 2009, 02:52
19 ноября 2009, 02:55
19 ноября 2009, 03:00
19 ноября 2009, 03:00
19 ноября 2009, 03:04
19 ноября 2009, 03:04
19 ноября 2009, 03:09
19 ноября 2009, 03:23
19 ноября 2009, 03:23
19 ноября 2009, 03:52
19 ноября 2009, 03:55
19 ноября 2009, 09:06
19 ноября 2009, 09:44
19 ноября 2009, 11:22
19 ноября 2009, 11:27
19 ноября 2009, 11:43
19 ноября 2009, 11:49
19 ноября 2009, 12:11
19 ноября 2009, 13:11
19 ноября 2009, 14:09
19 ноября 2009, 14:39
19 ноября 2009, 14:53
19 ноября 2009, 14:53
19 ноября 2009, 14:58
19 ноября 2009, 15:03
19 ноября 2009, 15:06
19 ноября 2009, 15:08
19 ноября 2009, 15:08
19 ноября 2009, 16:49
19 ноября 2009, 16:53
19 ноября 2009, 17:32
19 ноября 2009, 18:14
19 ноября 2009, 19:22
19 ноября 2009, 19:23
19 ноября 2009, 20:44
19 ноября 2009, 23:14
20 ноября 2009, 00:47
20 ноября 2009, 00:47
20 ноября 2009, 06:39
20 ноября 2009, 08:25
20 ноября 2009, 10:07
20 ноября 2009, 12:57
20 ноября 2009, 19:35
20 ноября 2009, 23:28
21 ноября 2009, 00:48
21 ноября 2009, 01:34
22 ноября 2009, 01:47
22 ноября 2009, 13:22
08 декабря 2009, 11:35
23 января 2010, 14:14
14 апреля 2010, 04:10
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти