Баклажаны с грибами и тмином.

Баклажаны помыть,обсушить,проколоть в нескольких местах и запечь в разогретой духовке 220*С-35-45минут.Готовые баклажаны разрезать пополам остудить и отжать сок.Очистить,мелко нарезать и отставить в сторону.

В сотейнике разогреть масло,добавить лук и чеснок с тмином.Накрыть и тушить 3 минуты на среднем огне.Добавить грибы с кабачком,перемешать,накрыть и тушить 5 минут.Ввести баклажаны,посолить,поперчить.Тушить на медленном огне 20 минут периодически помешивая до испарения жидкости.

Подавать с питой,лавашем,сухариками.

Приятного аппетита!!!