Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кулич на сухом молоке

Приготовьте ароматный кулич на сухом молоке с богатым тестом из яиц, маргарина и специй. Украсьте лимонной глазурью и сахарными украшениями!

Продукты

тесто:
яйца - 3
желтки - 2
маргарин размягченный - 150 г
сухое молоко - 3 ст.лож. с горкой
теплая вода - 1 ст.
сахар - 1 ст.
соль - на кончике ножа
быстродействующие дрожжи - 1 пакетик
разрыхлитель - 1 пакетик
ванилин
специи для кулича или пряников (корица, кардамон, гвоздика и т.д.) - 1 ч.л. без горки
изюм - 0,5 ст.
мармелад - 0,5 ст.
курага - 130 г
коньяк - 1 ст.лож.
мука - примерно 4 ст.
украшение:
лимонная глазурь
декоративные вафли
сахарные карандаши

Пошаговый способ приготовления

Развести сухое молоко в теплой воде, дрожжи, соль и муку, чтобы получилось жидкое тесто. Накрыть полотенцем. Поставить в теплое место, чтобы поднялось.

Яйца и желтки растереть с сахаром добела, смешать с маргарином. Полученную массу смешиваем с поднявшейся опарой, добавляем муку с разрыхлителем, просеянную через сито, чтобы получилось густое, тяжелое тесто. Хорошо вымешиваем и оставляем в теплом месте для поднятия в 2 раза.

Курагу порезать, залить коньяком, добавить немного сахара и воды. Проварить минут 10. Остудить, измельчить в блендере до однородной массы. Смешать с ванилином и специями. Изюм и мармелад пересыпать с мукой, чтобы равномерно распредилились в тесте и не слипались. Выложить готовое тесто на стол, присыпанный мукой, и смешать его с изюмом, мармеладом и массой из кураги. Очень хорошо вымешиваем тесто, отбивая о стол.

Формы для кулича смазать маслом, прогреть в духовке. Заполняем формы тестом наполовину, накрываем полотенцем и оставляем ещё раз до поднятия теста. Смазываем горячей чайной заваркой. Вниз духовки ставим поднос с водой. Отправляем куличи в духовку. Выпекаем в течение 1 часа. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Покрываем готовые куличи глазурью, украшаем вафельками и разрисовываем карандашами.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

204 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24325

Понравилось: 204

Автор: ююю

Создан: 21 апреля 2009, 19:08

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Куличи Кулич на молоке Кулич на сухих дрожжах Мармелад

Дополнительная информация

Очень вкусный кулич. Аромат такой, что устоять невозможно! У меня получилось 4 небольших кулича. Я в этом году очень удачно купила пасхальный набор для кулича. Там было 4 бумажные формы и декоративные вафельки. Очень удобно!