На главную
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Сочные тефтели в томатном соусе

Сочные тефтели в томатном соусе - рецепт.

Добавлен:passion1963\  |  04.03.2009 02:19

 Кухня: домашняя

 Время приготовления: 60 мин.

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: Биточки по-кёнигсбергски (Königsberger Klopse)

  Участвует в фотоконкурсе: Фото недели!

 Варианты: Мясные тефтели по-итальянски, со шпинатом и сыром, под соусом "Болоньез"., Тефтели с томатами или ужин выходного дня, Аlbóndigas en salsa de almendras. Мясные фрикадельки в миндальном соусе., Тефтели...как в Детском Саду)))

 Вкусы: развернуть

Вкусы рецепта
мясной

овощной

пряный

Ингредиенты

Для тефтелей:

1кг фарша (смесь свиного и говяжьего)

2 больших луковицы

1 яйцо

2 ст.л. готовой горчицы

1 ч.л. сухой паприки

2 ст.л. каперсов

Соль, перец по вкусу

Для бульона:

1,5 литра воды

3 лавровых листа

По несколько шт. гвоздики, душистого перца, смеси перцев, можжевельника

Соль (немного)

Для томатного соуса:

1 баночка томатов без кожуры

500 мл томатного пюре

2 луковицы

Порошок чили, соль, щепотка сахара, майоран

Как приготовить

Я не буду останавливаться на том, как делать фарш. Каждый, даже новичок на кухне знает это.

Готовый фарш смешать с измельченным луком, мелко порезанными каперсами, горчицей, паприкой, яйцом, солью и перцем. Сформировать тефтели.

Закипятить воду со специями и отварить в этом бульоне тефтели, опуская их в бульон по несколько штук за раз, степень готовности определяется по тому, как тефтели всплывут на поверхность. Отваренные тефтели выложить в огнеупорную форму с высокими краями.

Приготовить томатный соус. Лук мелко нарезать. Слегка потушить его на растительном масле. Томаты без шкурки измельчить прямо в баночке, при помощи обычной картофелемялки, и 0,5л томатного пюре вылить на сковородку, добавить специи и дать немного покипеть. Этим соусом залить тефтели.

Форму с тефтелями накрыть фольгой и поставить на 20 минут в нагретую духовку.

По истечении указанного времени, отключите духовку и выньте тефтели. Готово! Можете накрывать на стол. Вкусно и с картошечкой, и с рисом, и с любым другим гарниром. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта
Сочные тефтели в томатном соусе
Сочные тефтели в томатном соусе
Сочные тефтели в томатном соусе
Сочные тефтели в томатном соусе
Сочные тефтели в томатном соусе
Сочные тефтели в томатном соусе
Сочные тефтели в томатном соусе
Сочные тефтели в томатном соусе
Дополнительная информация о рецепте

Тефтели получаются очень сочными и ароматными. Бульон, оставшийся после отваривания тефтелей, может послужить отличной, ароматной основой для супа.

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U79303_preview

5!

allochka.78  | 04.03.2009 02:23

U165775_preview

+555

алина110707  | 04.03.2009 02:23

U106547_preview

Очень вкушшшшшно 555555

малурияна1978  | 04.03.2009 02:26

U136817_preview

5+++

irisecka  | 04.03.2009 02:26

U55217_preview

Здорово!5

пики  | 04.03.2009 02:28

U129863_preview

Объедение! 5!!!

siyanie  | 04.03.2009 02:33

U18737_preview

И правда объедение! 5+

bart  | 04.03.2009 02:38

U157137_preview

ух ты!555!

natapit  | 04.03.2009 02:38

U76352_preview

55555555

u6astik  | 04.03.2009 02:42

U140423_preview

Суперблюдо! 5!!!

margaleta  | 04.03.2009 02:50

U119662_preview

Молодец 5555555555

*маша*  | 04.03.2009 02:55

U146274_preview

А я тоже сегодня тефтельки готовила.

ya-xont  | 04.03.2009 03:00

U64583_preview

Здорово!

кыш  | 04.03.2009 03:10

U126758_preview

555

душечк@  | 04.03.2009 03:21

U129020_preview

555

maleta  | 04.03.2009 03:47

U128963_preview

555!!

80985090831  | 04.03.2009 03:48

U177256_preview

пчёлка-майя  | 04.03.2009 04:15

U121733_preview

555

елена д.  | 04.03.2009 05:14

U118117_preview

Мои любимые! и подливка с томатом...!!! только я риса чуток в фарш добавляю...55555

алёнушка777  | 04.03.2009 05:20

U120205_preview

захотелось!555!!!

ирусик-88  | 04.03.2009 06:24

U69088_preview

оооочень вкусно!!!!!!! 555

maj4ik  | 04.03.2009 06:32

U180693_preview

555!!!Тоже в фарш добавляю рис.

Inna  | 04.03.2009 10:31

U134398_preview

5!

fliederra  | 04.03.2009 10:46

U108957_preview

Вкусненькие,ммм!:)

fialka1  | 04.03.2009 10:51

U158308_preview

Да уж!!!Супер!!!555

glaros  | 04.03.2009 11:53

U63203_preview

Вот именно их я сегодня и приготовлю!!!! 5!5!5!

tativik  | 04.03.2009 12:16

Blankuserg

NE OTKAJUS 5

beko3  | 04.03.2009 14:16

U605_preview

супер, вкусняшки тефтельки! +5

oracle  | 04.03.2009 14:41

U56782_preview

555

vicus  | 04.03.2009 14:58

U149505_preview

ir71  | 04.03.2009 18:26

U59738_preview

очень сочнo,5+!!!

sweta1  | 04.03.2009 18:27

U107444_preview

555!

svetik_semizvetik  | 04.03.2009 19:08

U96670_preview

5+++

delfina44  | 05.03.2009 00:58

U26703_preview

555

luba5  | 05.03.2009 13:55

U64580_preview

как вкусно выглядит! 55555

lana66  | 10.03.2009 17:56

U120919_preview

КАКОЕ БУЙСТВО КРАСОК!!!5555555555555555555555555!

irina-kolyshkova  | 21.03.2009 10:05

U140991_preview

*THUMBS UP*

кулина  | 04.06.2010 23:00

Blankuserg

приготовила, получилось очень вкусно!*BRAVO*

кристина  | 13.05.2012 18:32

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_187_main
Издательство «Эксмо» представляет новую кулинарную книгу Юлии Высоцкой «Праздничные рецепты». Узнать подробности