Пирог с курицей в сметане

Масло мелко нарезать и растереть с мукой в крошку.

Добавить воду, один желток и вымесить тесто.

Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Куриное филе измельчить.

В блендере взбить сливочный сыр с яйцами, сметаной, мукой, горчицей.

Смешать с куриным фаршем, посолить.

Форму смазать маслом, 2/3 части теста раскатать, наколоть вилкой и отправить в духовку на 25 минут.

Охладить.

Выложить начинку на основу пирога.

Оставшееся тесто тонко раскатать, нарезать полосками и положить на начинку в виде косой решетки.

Смазать сверху пирог смесью желтка и молока.

Выпекать 30 минут (пока не зарумянится).