Вход | Регистрация
Творожник с яблоками и ягодами-микс
Ингредиенты
- основа
- 125 гр. сливочного масла
- 2 ст л сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1,5 ст муки ( ст. =250 мл. )
- наполнитель
- 500 гр. творога
- 100 гр. сливочного сыра
- 2 ст л лимонного сока (я заменила лимончелло)
- 1 ст л с верхом крахмала
- 4 яйца
- 50 гр. сливочного масла комнатной температуры
- щепотка ванилина
- яблочно-ягодный слой
- 2 крупных яблока
- 150 -200 мл. любых ягод - у меня свежемороженые клубника,черная и красная смородина
- 30 мл. яблочного сока
- 1 ст л крахмала с горкой
- сахар
- для верха
- 1 желток
- шоколадные чипсы
- кокосовая стружка
- разъемная форма на 21-23
Пошаговый рецепт приготовления
Ягоды пересыпать сахаром
Муку с разрыхлителем,сахарную пудру и сливочное масло быстро перетереть руками,добавить яйцо и замесить тесто
На дно формы выложить промасленный пергамент,стенки формы смазать и обсыпать мукой - излишки стряхнуть
Тесто распределить по дну и стенкам формы - я делала сначала руками,а потом быстро подправила маленьким валиком
Накрываем форму пищевой пленкой и убираем в холодильник
Ягоды с сахаром ставим на огонь,немного провариваем на небольшом огне,крахмал разводим в соке и вливаем,помешивая ,доводим почти до кипения и снимаем,остужаем
Творого смешать со сливочным сыром и сахарной пудрой,добавляем сливочное масло и перемешиваем
Вмешиваем по одному яйца
В последнюю очередь вводим крахмал,перемешиваем
достаем форму,убираем пленку,дно присыпаем или крахмалом (чуть) или крошками печенья
Выкладываем яблочно-ягодный слой,разравниваем
сверху выкладываем творожный слой и тоже разравниваем
Духовка на 170
Форму ставим на 1 час
Достаем,смазываем желтком,посыпаем шоколадными чипсами и ставим еще на 15 минут
Выключаем огонь и оставляем на 30 минут в духовке
Посыпаем верх кокосовой стружкой
Аккуратно переносим на решетку и остужаем
Убираем в холодильник на 4 часа минимум
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
ну что сказать - любители творога - я очень рекомендую!!! сахара добавляла просто минимум,творожник получился в меру сладкий со свежим вкусом ягод и легкой кислинкой!Шоколад и кокос очень удачно дополнили творожник - ничего лишнего,все в меру!
Кусочек какой аппетитный! Класс!
творожники моя слабость
я-любительница творога и всего из него...
.
как правильно ты заменила сок на ликёрчик.....
вот только 4 часа ждать,не обещаю...
нет,не обещаю!
не,ну надо подождать - здесь не тот случай
получаем эдакое творожное великолепие - монолит,но нежнейший!
припозднилась,Лен))) нет уже ни крошечки))) а ты сама попробуй,да нас угости - мы любим творожное!
Ух, какой красивый, аппетитный...одном словом ШИКАРНЫЙ
Какой высокий красавец! и разрез бесподобный,очень аппетитно и вкусно!
Знатный какой, сочный и нежный!
Вкусно и красиво ,спасибо за рецепт.
Шикарный какой! Я бы его в чизкейки отнесла!
Да,Машуль,по вкусу и по технологии очень похож!
Нравится то , что Из продуктов , которые есть всегда под рукой 😉 Результат : Вкусный .. Ароматный.. Нежный .. Душевный 👏🏻👏🏻👏🏻
спасибо,Оль!
Красавец!!! Оля уже испекла, завтра и я попробую
Алусик,как я рада тебя видеть!давай,пробуй!
Аленочка, приветик!
Съела большой кусок вмиг! Оооочень понравился! Рекомендую всем! Странно, что Оля не отчиталась, сейчас напомню
Буду печь твой пирожок и не раз!
Ураааа!Я очень рада,Алусь,что угодила!!!!
Оля,спасио за отзыв - и я очень рада,что все получилось и понравилось!!!!
Вкуснятина))) Так красиво)))