На главную
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Рецептов
Перепёлки жареные

Перепёлки жареные - рецепт.

Добавлен:makakulja\  |  17.11.2008 22:39

 Кухня: домашняя

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: перепёлки под соусом

 Варианты: Перепёлки запечёные с картошечкой, Перепёлки в рюкзачках (Codornices en zurron)

Ингредиенты

4 тушки перепёлок

6 ст.л.слив.масла

2 ст.л.оливкового масла

соль

перец

3 ст.л. белого вина или мадеры

сок 1/2 лимона

Как приготовить

Подготовленные, обсушенные тушки перепёлок натереть солью и перцем.

В сковороде разогреть 3 ст.л. слив.масла+2 ст.л.оливкового масла, обжарить тушки со всех сторон до золотистой корочки. Вынуть.

В этом же масле обжарить ломтики белого хлаба, выложить на тарелки.

В сковороду добавить оставшиеся 3 ст.л. масла, выложить перепёлок спинками вниз, влить 3 ст.л.белого вина, капнуть на каждую тушку по паре капель лимонного сока, накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 30-40 минут. (Можно в духовке).

Готовые тушки выложить на кусочки хлеба, полить процеженным соком от жарки.

Подавать с жареным картофелем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Пошаговые фото рецепта
Перепёлки жареные
Перепёлки жареные
Перепёлки жареные
Перепёлки жареные
Перепёлки жареные
Перепёлки жареные
Перепёлки жареные
Перепёлки жареные
Дополнительная информация о рецепте

Самый простой и быстрый вариант приготовления.

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U73053_preview

555

cus-pus  | 17.11.2008 22:40

U33312_preview

Наташик, очень симпатично смотрятся! 5++++

cheburashkin  | 17.11.2008 22:43

U28532_preview

5+!!!

oksana malzew  | 17.11.2008 22:44

U73176_preview

5

wolfette  | 17.11.2008 22:45

U44961_preview

Очень уж я перепёлочек уважаю!!)))И рецепт прекрасный,5!

неля0503  | 17.11.2008 22:48

U92360_preview

5

Nathalya  | 17.11.2008 22:48

U26703_preview

555!

luba5  | 17.11.2008 22:49

U108957_preview

вкуснятина ,всё завтра буду делать перепёлок и тоже рецептик поставлю,а вам за ваш рецептик 5555,возьму рецептик!

fialka1  | 17.11.2008 22:49

U104911_preview

5+. тоже забираю

tamarik_80  | 17.11.2008 22:56

U62040_preview

Где бы найти перепёлочек???

alexegos  | 17.11.2008 23:02

U12864_preview

я на рынке перепелок видела,махонькие такие,никак до них руки не дойдут.5!

alice_catty  | 17.11.2008 23:04

U32755_preview

слушайте...валяюсь...падаю под диван...на первом пошаговом...ну "Лебединое озеро" не иначе...парам-парам-парам-папам...." спасибо за позитив! Перепела - вкуснятина...жаль мяса мало...5!

strelec148  | 17.11.2008 23:15

U3840_preview

Красивый рецепт. Перепелки есть в Утконосе. Все смотрела, думала, нужно ли нам это. А теперь вижу - нужно!5!

skoslik  | 17.11.2008 23:18

U90847_preview

555 !

kudrina  | 17.11.2008 23:16

U76425_preview

makakulja  | 17.11.2008 23:23

U110339_preview

5+5+5+!!!

mu-shu  | 17.11.2008 23:34

U22816_preview

Сказка %) 555555555555

tvv  | 17.11.2008 23:34

U31348_preview

5

ewrika2005  | 17.11.2008 23:36

U69088_preview

супер!! 55555555

maj4ik  | 17.11.2008 23:41

U60980_preview

и что это на перепелов всех потянуло?Осень,что ли?5555555555555555555555!

гетьмановна  | 17.11.2008 23:44

U26759_preview

music  | 17.11.2008 23:46

U113471_preview

Я даже их вкус не представляю! Думаю - вкусно 5

mar33_33  | 17.11.2008 23:50

U38786_preview

прикольное 1 фото,а перепела вкусненькие--5+

lorxen1  | 17.11.2008 23:53

U15865_preview

Похоже на куриное мясо, у нас в ресторане их ещё фаршируют куриными грудками, вкуснятина!(это кому мяса мало )))

krojo  | 17.11.2008 23:55

Blankuserm

это по нашему! подбросили в камин, под запивку перепила с воспоминаниями о былых охотах---555555

hanterlat  | 18.11.2008 00:06

U18737_preview

Эх,нет у нас перепёлок,а жаль. 5+

bart  | 18.11.2008 00:44

U110212_preview

5555555+!

fabrizio chinosi  | 18.11.2008 00:47

U119363_preview

Вылядит очень вкусно,глотаю слюнки!555

favila  | 18.11.2008 00:55

U78271_preview

спасибо,попробую 5

christymar  | 18.11.2008 01:07

U64583_preview

Симпатичненькие тушки! Вкусно приготовлено!

кыш  | 18.11.2008 01:13

U80938_preview

рецепт хороший! 5 но перепелки..так жалко выглядят сырыми... пожалуй,не смогу их даже купить....

safonom  | 18.11.2008 01:13

U64007_preview

Выглядит, очень потрясающе вкусно!Отлично!55555!! Мне однажды довелось, принесенных с охоты, перепелок ощипывать и потрошить. Пережила кое как этот процесс, даже приготовила, а есть не смогла,жалко, как воробышки да еще первый укус и полный рот дроби.С тех пор отказалась от них. А у вас точно Ксюша подметила Лебединое озеро!

nira60  | 18.11.2008 01:20

U111513_preview

А у меня,ну хоть убей,ассоциации-наши в Турции загорают:):)!Особливо вторая и шестая фото!!Натусь! ПЯТЕРИЩЕ! Люблю перепелок... и Турцию:)

варуник  | 18.11.2008 01:27

U55217_preview

555555

пики  | 18.11.2008 03:02

U76425_preview

hanterlat у мужа тоже ностальгия, был заядлый рыбак и охотник до переезда в Германию, а здесь охоты нет, так хоть так вспомнить... safonom у меня дочь старшая их не ест - "такие птички маленькие - жалко"! Ира, а магазинные без дроби. Ольчик - Спасибо всем !!!

makakulja  | 18.11.2008 04:03

U15274_preview

Хороши птички!!!Аппетитно!!!

марияn  | 18.11.2008 12:57

Blankuserg

какое аппетитище!!!!

irusya.by  | 18.11.2008 16:53

Blankuserg

как же вам было вкусно.............. завидуюююююююю

irusya.by  | 18.11.2008 16:53

U76513_preview

вкусненько каaaaaaк! 5

taldrik  | 18.11.2008 23:05

Blankuserg

вернулась, посмотрела и поняла - не хватает мне перепёлок)))))

irusya.by  | 19.11.2008 18:40

U18635_preview

Здорово!!!!

wany05  | 21.11.2008 21:41

U76425_preview

makakulja  | 22.11.2008 05:24

U34043_preview

ЛЮБЛЮ Я ЭТИХ ПТИЧЕК,ОООООЧЕНЬ!!!! 555555555!!!!!!!

irina75  | 22.11.2008 20:59

U15179_preview

5! слов нет ...

tomat  | 25.11.2008 14:43

U96670_preview

Красивенькие румяные перепелочки.Аппетитно!Пять!

delfina44  | 29.12.2008 05:42

U142321_preview

а где можно достать их? я ела жаренные перепелки лет 10 назад, так у меня вкус их до сих пор тормошит. а теперь опять хочуууууу! вам 10 баллов

alla290567  | 12.01.2009 03:08

U82413_preview

Отличный рецепт,прям чуствую етот чудесный аромат.Супер!!!5.

машенька-84-  | 16.01.2009 04:19

U169422_preview

Чудесные перепелки! Здорово! 55555

рыжая я  | 05.04.2009 00:03

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_187_main
Издательство «Эксмо» представляет новую кулинарную книгу Юлии Высоцкой «Праздничные рецепты». Узнать подробности