Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нан индийский хлеб

Приготовьте вкусный нан – индийский хлеб с мукой грубой и мягкой, разрыхлителем, сахаром, солью, молоком и оливковым маслом. Удивите своих близких!

Продукты

мука грубая, 200 г
мука мягкая, 100 г
разрыхлитель, 1 ст.л.
сахар, 2 ст.л.
соль, 0,5 ст.л.
молоко, 200 мл.
оливковое масло, 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль, сахар. Перемешать. Затем добавить молоко, оливковое масло и тщательно перемешать.

На широкую доску припорошенную мукой выложить тесто и размянать руками примерно 5 минут. Сформировать шарик – немного приплюснуть и разрезать на 4 части.

Разогреть сковородку в течении 5 минут на среднем огне. Каждый кусочек теста растянуть руками до примерно 15 см в длину и 5-10мм в толщину и положить две лепешки на сковородку. Вилкой проткнуть поверхность в разных местах, накрыть крышкой и жарить около 5 минут с двух сторон.

Когда будет готово, можно дополнительно приправить поверхность хлеба специями. Подавать охлажденным.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

108 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 65827

Понравилось: 62

Автор: тайрин

Создан: 15 марта 2008, 15:01

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Лепешечка вкусна и на следующий день и на послеследующий... 1. Вероятно, если ее испекать в духовочке, то получится тоже вкусно. 2. Думаю, что без дополнительного масла жариться на чистой и сухой сковородке не плохо. Но я чуть-чуть добавила.

Оля, у меня тоже вопросы: жарить на сухой сковороде? И еще...я вот не решусь протыкать хлеб вилкой НА сковородке, боюсь следы остануться. Ведь можно это сделать на разделочной доске?

oksana malzew

15 марта 2008, 17:12

5+!!!

тайрин

15 марта 2008, 17:13

Мила, я не глубоко протыкала вилкой, не до сковородки ). на доске - пожалуйста. А без масла если жарить, тогда огонек поменьше сделай или в духовке.

тайрин

15 марта 2008, 17:26

Мила, на последней фотке - щас добавила - покупные лепешки. Их явно делали в печке и следов жарки на масле нет. Они, в отличии от батона булки, однородные - без корочки должны получатся. Значит без масла.

змейка

15 марта 2008, 17:27

Спасибо!!!

mara

15 марта 2008, 17:27

За старание 5

ludmila

15 марта 2008, 18:01

Твои лепешки симпотишнее Я попробую завтра, тем более все есть...отчитаюсь

marusja

15 марта 2008, 18:01

Interesno.5