Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Торт мой день

Торт "Мой день" — нежный бисквит с яиц, сахаром и миндальной пудрой, заварным кремом, ганашем и персиковым пюре. Идеальный десерт для любого праздника!

Торт "мой день"

Продукты

бисквит
6 яиц
12 ст.л. сахара
4 ст.л. сахарной пудры+миндальная пудра
1,5 ст. муки
крем
400 г заварного крема (по любимому рецепту)
500 мл жирных сливок
15 г желатина
ганаш
300 мл персикового пюре (персики из компота пропустила через блендер)
400 г белого шоколада
разъемная форма на 26-28

Пошаговый способ приготовления

Бисквит

Желтки отделить от белков

Взбить белки и добавляя по ст л сахара довести до крепких пиков

Взбить желтки

Аккуратно ввести желтки в белки,перемешивая ложкой снизу вверх

Также аккуратно ввести частями муку,перемешивая снизу вверх

Слегка смазать противень и застелить пергаментом

Духовку разогреть на 180

Выложить тесто и присыпать сахарной и миндальной пудрой

Выпекать 7-8 мин

От коржа отрезать полоску,равную по длине и ширине бортикам формы

Уложить вдоль бортика ленту или целофан,на него прижать полоску бисквита

Выложить дно бисквитом

Крем

Замочить желатин,растопить на водяной бане или несколько секунд в микро,слегка остудить

Взбить сливки,добавить крем,взбить,влить желатин,не переставая взбивать

Ганаш

Подогреть половину пюре,снять с огня и положить поломанный на кусочки шоколад в пюре,размешать,добавить остальное пюре,размешать

Собираем

На корж выкладываем крем

Ганаш (2 ст л отложим)

Крем до верха

На крем ляпами выкладываем отложенный ганаш и зубочисткой рисуем завитки

Убираем в холодильник на ночь

Утром украшаем по желанию

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12288

Понравилось: 66

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 23 января 2012, 21:03

Каталоги: Десерты Торты

Комментарии

23 января 2012, 21:13

Замечательный,нежный торт!

allenka(alarm clock)

23 января 2012, 21:15

Спасибо,Наташа!

23 января 2012, 21:24

нееежный!! такой красивый мраморный рельяф сверху!!!

23 января 2012, 21:42

Очень красивый и вкусный торт!

allenka(alarm clock)

23 января 2012, 21:52

Спасибо!

allenka(alarm clock)

23 января 2012, 22:06

Спасибо,Лора! ВСЕМ спасибо!

allenka(alarm clock)

23 января 2012, 22:16

Спасибо,Венерчик! Вот с украшением у меня всегда не очень,но учусь!

23 января 2012, 22:18

А что значит "буду делать без основы"?

23 января 2012, 22:27

Красивый и нежный!

23 января 2012, 22:33

БРАВО!!! И еще раз с Днем Рождения!

23 января 2012, 22:35

Безумно красивый и нежный торт! С днём рождения!

23 января 2012, 22:56

как бы попробовать?!я такое не умею....ручки...э...не те!Здорово!С днём рождения!!!!

23 января 2012, 23:01

super!

23 января 2012, 23:07

Мммммм... попробовала бы!

23 января 2012, 23:29

День удался!! оздравляем!!

24 января 2012, 00:31

Красиво-то как!!!!Алёна,с днём рождения!!!!

24 января 2012, 01:31

Красота сказочная , уверенна вкусно очень. Ой , и с днём рождения вас!

24 января 2012, 02:25

Очень красивый тортик. Не отказалась бы от кусочка персиковой нежности!

24 января 2012, 04:30

Алена, какая красота и вкуснота! С Днем Рождения!

andreytsibulski

24 января 2012, 06:35

Отличный торт,ждём продолжения "Ваш день"!!! С днём рождения Алёна!!!

allenka(alarm clock)

24 января 2012, 07:10

СПАСИБО!!!

allenka(alarm clock)

24 января 2012, 07:10

vvp без основы - без бисквита

24 января 2012, 09:47

Алена, восхитительный торт!!! С Днем рождения!!!

allenka(alarm clock)

24 января 2012, 09:55

Спасибо!

светлана65

24 января 2012, 10:34

Прекрасный торт в прекрасный день! Еще раз с Днем рождения, Аллочка!

24 января 2012, 13:54

Красивый торт и несомненно вкусный!

allenka(alarm clock)

24 января 2012, 14:06

Спасибо!

24 января 2012, 15:19

Надо же!! Чуть не пропустила такую красоту!!! Блеск!!!

allenka(alarm clock)

24 января 2012, 15:34

Спасибо!

allenka(alarm clock)

24 января 2012, 18:13

OK!

24 января 2012, 20:16

Какой красавец! Очень красивый нежный цвет получился!

allenka(alarm clock)

24 января 2012, 20:39

Спасибо!

25 января 2012, 01:54

Очень соблазнительно и красиво, но рецепт крема можно написать или ссылку дать? Люди без опыта не смогут приготовить этот тортик... Да и крем заварной по консистенции разный бывает! Алла-Алёна, пусть в твоей жизни всё будет сладко и волшебно. С прошедшим ДР

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 729