mimi
Рейтинг активности: 368.185
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 21.08.2007 17:35
Последний визит: 05.11.2012 22:37
Паста а-la аматричиана
500 гр. лингвине
1 кг. спелых помидоров(зимой лучше использовать консервированные в сообственном соку томаты,очистив от кожицы)
200 гр. бекона
100 мл. белого сухого вина
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст л оливкового масла "экстра вирджин"
соль-перец
щепотка острого красного перца
Каталог: Другие основные блюда
50320 мин.43367
21 августа 2008, 16:52
500 гр. лингвине
1 кг. спелых помидоров(зимой лучше использовать консервированные в сообственном соку томаты,очистив от кожицы)
200 гр. бекона
100 мл. белого сухого вина
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст л оливкового масла "экстра вирджин"
соль-перец
щепотка острого красного перца
Корзиночки с сыром,баклажанами и маринованными черри
для теста-125 гр. маргарина
1 ст. муки
2 желтка
1 ст л сметаны
для начинки-1 средний баклажан
100 гр. сыра разных сортов(у меня копченый сулугуни и моцарелла)
50 мл. молока
1 яйцо
1 ст л песто
1 зубчик чеснока
для маринованных черри-несколько помидорок-черри
1 ст л оливкового масла
несколько капель бальзамико
1/4 ч.л. сушеного базилика или несколько листиков свежего
щепотка сахара
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
72760 мин.664125
20 августа 2008, 20:45
для теста-125 гр. маргарина
1 ст. муки
2 желтка
1 ст л сметаны
для начинки-1 средний баклажан
100 гр. сыра разных сортов(у меня копченый сулугуни и моцарелла)
50 мл. молока
1 яйцо
1 ст л песто
1 зубчик чеснока
для маринованных черри-несколько помидорок-черри
1 ст л оливкового масла
несколько капель бальзамико
1/4 ч.л. сушеного базилика или несколько листиков свежего
щепотка сахара
Фрикасе из курочки с зеленой фасолью и голубым сыром
2 крупных филе куриных грудок(или филе с 3-4 куриных бедрышек)
400 гр. свежей или замороженной зеленой фасоли
200 гр. сметаны
100 мл. белого сухого вина
30-40 гр. сыра с голубой плесенью-бергадер или дорблю
1 желток
соль-перец
Каталог: Другие основные блюда
72070 мин.4687
19 августа 2008, 19:12
2 крупных филе куриных грудок(или филе с 3-4 куриных бедрышек)
400 гр. свежей или замороженной зеленой фасоли
200 гр. сметаны
100 мл. белого сухого вина
30-40 гр. сыра с голубой плесенью-бергадер или дорблю
1 желток
соль-перец
Картофельно-шпинатные ньокки с сыром
полкило картошки
большой пучок шпината
1 ст. муки
1 яйцо
30 гр. пармезана мелко натертого
100 гр. натертого сыра(типа эмменталь или грюйер)
соль-перец
сливочное масло
Каталог: Другие основные блюда
239360 мин.4385
18 августа 2008, 19:27
полкило картошки
большой пучок шпината
1 ст. муки
1 яйцо
30 гр. пармезана мелко натертого
100 гр. натертого сыра(типа эмменталь или грюйер)
соль-перец
сливочное масло
Оладьи из цветной капусты с сыром
1 небольшой кочан цветной капусты
2 яйца
2 ст.л. тертого сыра (у меня был грюйер, но можно любой)
2 ст.л. панировочных сухарей
2 ст.л. измельченного укропа
2 ст.л. растопленного сливочного масла
соль
перец
Каталог: Блюда из цветной капусты
213760 мин.45115
18 августа 2008, 16:14
1 небольшой кочан цветной капусты
2 яйца
2 ст.л. тертого сыра (у меня был грюйер, но можно любой)
2 ст.л. панировочных сухарей
2 ст.л. измельченного укропа
2 ст.л. растопленного сливочного масла
соль
перец
Чесночная лепешка с песто
250 гр. муки
150 мл. минеральной воды с газом(возможно чуть меньше)
2 ст л песто
2 зубчика чеснока
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
5 гр. сухих дрожжей
1 ст л оливкового масла
1 ч.л. смеси прованских трав
Каталог: Другая выпечка
89510 мин.1942
18 августа 2008, 14:44
250 гр. муки
150 мл. минеральной воды с газом(возможно чуть меньше)
2 ст л песто
2 зубчика чеснока
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
5 гр. сухих дрожжей
1 ст л оливкового масла
1 ч.л. смеси прованских трав
Запеканка с тунцом и кремчизом
1 банка консервированного тунца(~185 гр)
400 гр. кремчиза
50 гр. маслин без косточек
3-4 сушеных томата в масле
50 гр. мелко натертого пармезана
3 ст л кедровых орешков
2 яйца
4 ст л панировочных сухарей
перец
Каталог: Другие основные блюда
60770 мин.3956
16 августа 2008, 23:17
1 банка консервированного тунца(~185 гр)
400 гр. кремчиза
50 гр. маслин без косточек
3-4 сушеных томата в масле
50 гр. мелко натертого пармезана
3 ст л кедровых орешков
2 яйца
4 ст л панировочных сухарей
перец
Очень быстрые и вкусные лососевые котлетки с соусом из хрена
2 обжаренных филе лосося(или стейка)
2 крупные вареные картофелины
1 яйцо
1 лимон
несколько перьев зеленого лука и петрушка
соль-перец
для соуса-2 ст л майонеза
1 ст л кетчупа
1 ст л хрена
2 корнишона
Каталог: Другие основные блюда
62050 мин.46101
08 августа 2008, 13:47
2 обжаренных филе лосося(или стейка)
2 крупные вареные картофелины
1 яйцо
1 лимон
несколько перьев зеленого лука и петрушка
соль-перец
для соуса-2 ст л майонеза
1 ст л кетчупа
1 ст л хрена
2 корнишона
Фокачча с копченым сыром и травами
тесто-130 мл. газированной минеральной воды
4 ст л оливкового масла
250 гр. муки
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
начинка-300 гр. копченого сыра(сулугуни,адыгейский)
1 большой зубчик чеснока
1 ст л сливочного масла
по 4-5 веточек свежей мяты,базилика,зеленого лука и петрушки
Каталог: Другая выпечка
81160 мин.2856
07 августа 2008, 16:43
тесто-130 мл. газированной минеральной воды
4 ст л оливкового масла
250 гр. муки
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
начинка-300 гр. копченого сыра(сулугуни,адыгейский)
1 большой зубчик чеснока
1 ст л сливочного масла
по 4-5 веточек свежей мяты,базилика,зеленого лука и петрушки
Печеночный тортик...дцатый выпуск (с творожным кремом)
500 гр. куриной печёнки
2 ст л крахмала (без горки)
1 крупное яйцо
2 ст л сметаны
соль-перец
для крема-200 гр. кремчиза
100 мл. сливок
3 зубчика чеснока
укроп и зеленый лук
Каталог: Другие холодные закуски
72880 мин.2978
04 августа 2008, 18:30
500 гр. куриной печёнки
2 ст л крахмала (без горки)
1 крупное яйцо
2 ст л сметаны
соль-перец
для крема-200 гр. кремчиза
100 мл. сливок
3 зубчика чеснока
укроп и зеленый лук
Ньокки с томатным соусом "айяд"
для ньокков-500 гр. картофеля
100 гр. муки(или чуть больше)
1 яйцо
2 ст л мелко натертого пармезана
для соуса-3 спелых помидора
2 зубчика чеснока
3 веточки базилика
3 ст л оливкового масла
соль-перец
Каталог: Из овощей и грибов
72470 мин.244102
03 августа 2008, 21:53
для ньокков-500 гр. картофеля
100 гр. муки(или чуть больше)
1 яйцо
2 ст л мелко натертого пармезана
для соуса-3 спелых помидора
2 зубчика чеснока
3 веточки базилика
3 ст л оливкового масла
соль-перец
Нежный крем из козьего сыра с огурцом
150 гр. свежего козьего сыра
100 гр. кремчиза
2 зубчика чеснока
5 ст л сливок 20% жирности
по 3-4 веточки петрушки,укропа и базилика
сок половинки лимона
1 огурец
соль-перец
Каталог: Другие холодные закуски
98690 мин.4681
02 августа 2008, 20:05
150 гр. свежего козьего сыра
100 гр. кремчиза
2 зубчика чеснока
5 ст л сливок 20% жирности
по 3-4 веточки петрушки,укропа и базилика
сок половинки лимона
1 огурец
соль-перец
Тальятелли с печеными баклажанами и пряным маслом
200 гр. тальятелли или любой другой плоской лапши
1 средний баклажан
1 большой зубчик чеснока
по одной веточке базилика,петрушки и розмарина(стебельки не используем)
2 ст л сливочного масла
1 ст л сухого белого вина
Каталог: Другие основные блюда
44490 мин.23372
31 июля 2008, 23:08
200 гр. тальятелли или любой другой плоской лапши
1 средний баклажан
1 большой зубчик чеснока
по одной веточке базилика,петрушки и розмарина(стебельки не используем)
2 ст л сливочного масла
1 ст л сухого белого вина
Морской окунь со сливочным соусом из креветок и хрустящими "монетками" из поленты
филе морского окуня-500 г
1 лимон
200 мл сливок 20%
300 г креветок
1 маленькая луковичка
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. коньяка
укроп
зеленый лук
1 ст.л. соуса акмалько "новый цезарь"
соль
перец
1/2 ст. кукурузной крупы
1 ст. молока
3/4 ст. бульона/воды
веточка розмарина
1 зубчик чеснока
2 ст.л. натертого пармезана
Каталог: Окунь
91980 мин.49107
30 июля 2008, 20:16
филе морского окуня-500 г
1 лимон
200 мл сливок 20%
300 г креветок
1 маленькая луковичка
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. коньяка
укроп
зеленый лук
1 ст.л. соуса акмалько "новый цезарь"
соль
перец
1/2 ст. кукурузной крупы
1 ст. молока
3/4 ст. бульона/воды
веточка розмарина
1 зубчик чеснока
2 ст.л. натертого пармезана
Луковая фокачча с моцареллой
250 мл. теплой газированной воды
2 ст л оливкового масла
1 ст л сахара
1 ч.л. соли
3 ст. муки
1 1/2 ч.л. сухих дрожжей
2 большие луковицы(у меня одна красная,одна обычная)
2 зубчика чеснока
1 пучок зеленого лука
2 ст л оливкового масла
1 ст. натертой моцареллы
соль-перец
Каталог: Другая выпечка
60190 мин.4678
30 июля 2008, 15:41
250 мл. теплой газированной воды
2 ст л оливкового масла
1 ст л сахара
1 ч.л. соли
3 ст. муки
1 1/2 ч.л. сухих дрожжей
2 большие луковицы(у меня одна красная,одна обычная)
2 зубчика чеснока
1 пучок зеленого лука
2 ст л оливкового масла
1 ст. натертой моцареллы
соль-перец
Брускетта в греческом стиле
8 больших ломтиков белого хлеба(лучше багета или деревенского,но подойдет любой)
1 зубчик чеснока
оливковое масло
для баклажановой пасты-1 крупный баклажан
2 зубчика чеснока
2 ст л оливкового масла
щепотка сухого орегано
соль
для салата-1 мясистый(не водянистый)помидор
1 болгарский перец
50 гр. брынзы
1 малюсенькая красная луковичка
1 редиска
горсть маслин без косточек
соль-перец,щепотка сухого базилика
оливковое масло
Каталог: Брускетта
74590 мин.43769
27 июля 2008, 03:08
8 больших ломтиков белого хлеба(лучше багета или деревенского,но подойдет любой)
1 зубчик чеснока
оливковое масло
для баклажановой пасты-1 крупный баклажан
2 зубчика чеснока
2 ст л оливкового масла
щепотка сухого орегано
соль
для салата-1 мясистый(не водянистый)помидор
1 болгарский перец
50 гр. брынзы
1 малюсенькая красная луковичка
1 редиска
горсть маслин без косточек
соль-перец,щепотка сухого базилика
оливковое масло
Ризотто с лисичками
2 ст. риса для ризотто(арборио и тп)
400 гр. лисичек(свежих или мороженных-оттаять)
куриный бульон~литр
1 ст. белого сухого вина
1 небольшая луковичка
оливковое масло-2 ст л
сливочное масло-50 гр
3 ст л натертого пармезана
соль-перец
Каталог: Другие основные блюда
139640 мин.4187
25 июля 2008, 19:05
2 ст. риса для ризотто(арборио и тп)
400 гр. лисичек(свежих или мороженных-оттаять)
куриный бульон~литр
1 ст. белого сухого вина
1 небольшая луковичка
оливковое масло-2 ст л
сливочное масло-50 гр
3 ст л натертого пармезана
соль-перец
Пирожки с беконом,шпинатом и кедровыми орешками
упаковка слоеного теста-500 гр
сырокопченый бекон-50 гр
замороженный нарезанный шпинат-400 гр(оттаять)
1 яйцо
150 гр. натертого сыра(любого)
2 ст л натертого пармезана
1 красная сладкая луковица
50 гр. кедровых орешков
яйцо для смазывания пирожков
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
117690 мин.1240108
23 июля 2008, 21:25
упаковка слоеного теста-500 гр
сырокопченый бекон-50 гр
замороженный нарезанный шпинат-400 гр(оттаять)
1 яйцо
150 гр. натертого сыра(любого)
2 ст л натертого пармезана
1 красная сладкая луковица
50 гр. кедровых орешков
яйцо для смазывания пирожков
Маффины со щавелем и песто
250 гр. обезжиренного творога
2 яйца
2 ст л муки
2 ст л соуса песто (готового или можно сделать самим,например по рецепту тайрин-http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27368)
2 ст л тертого сыра
сок половинки лимона
1 большой пучок щавеля
соль- перец
Каталог: Другие холодные закуски
65610 мин.63370
20 июля 2008, 16:58
250 гр. обезжиренного творога
2 яйца
2 ст л муки
2 ст л соуса песто (готового или можно сделать самим,например по рецепту тайрин-http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27368)
2 ст л тертого сыра
сок половинки лимона
1 большой пучок щавеля
соль- перец
Фрикасе из курочки по-флорентийски
1 курица
50 гр. сливочногомасла
1 ст л оливкового масла
мука
1 л куриного бульона
500 гр. свежих или замороженный лесных грибов
петрушка,сушеный тимьян
3 желтка
сок 1 лимона
соль-перец
Каталог: Другие основные блюда
57410 мин.4273
20 июля 2008, 16:01
1 курица
50 гр. сливочногомасла
1 ст л оливкового масла
мука
1 л куриного бульона
500 гр. свежих или замороженный лесных грибов
петрушка,сушеный тимьян
3 желтка
сок 1 лимона
соль-перец
Про персики
для персикового пломбира-200 мл. сливок (33-35%)
2 белка
сок половинки лимона
3 ст л сахара
3 ст л сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
1 крупный персик
для йогуртного мороженого-3 персика
3 ст л сахара
1 ст л воды
100 мл. натурального йогурта
для салата-1 персик
6 ломтиков сырокопченого бекона
зеленый салат
50 гр. сыра с голубой плесенью(дор-блю,бергадер)
для соуса-1 ч.л. бальзамического уксуса
2 ч.л. лимонного сока
2 ч.л. оливкового масла
соль-перец
Каталог: Другие рецепты
88480 мин.52120
19 июля 2008, 23:21
для персикового пломбира-200 мл. сливок (33-35%)
2 белка
сок половинки лимона
3 ст л сахара
3 ст л сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
1 крупный персик
для йогуртного мороженого-3 персика
3 ст л сахара
1 ст л воды
100 мл. натурального йогурта
для салата-1 персик
6 ломтиков сырокопченого бекона
зеленый салат
50 гр. сыра с голубой плесенью(дор-блю,бергадер)
для соуса-1 ч.л. бальзамического уксуса
2 ч.л. лимонного сока
2 ч.л. оливкового масла
соль-перец
Курочка в сливочно-апельсиновом соусе
6-8 куриных бедер
1 крупный апельсин
100 мл. сливок(20%)
соль-перец
оливковое масло
сухие прованские травы
Каталог: Другие основные блюда
67310 мин.2983
13 июля 2008, 17:12
6-8 куриных бедер
1 крупный апельсин
100 мл. сливок(20%)
соль-перец
оливковое масло
сухие прованские травы
Пирог с курочкой и сливочным сыром
для теста-125 гр. маргарина
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст л сметаны
2 желтка
для начинки-300 гр. куриного филе
200 гр. кремчиза
200 мл. сметаны
50 гр. сыра
пучок зеленого лука
щепотка сухого орегано
2 ч.л. горчицы
Каталог: Другая выпечка
86380 мин.3994
13 июля 2008, 16:06
для теста-125 гр. маргарина
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст л сметаны
2 желтка
для начинки-300 гр. куриного филе
200 гр. кремчиза
200 мл. сметаны
50 гр. сыра
пучок зеленого лука
щепотка сухого орегано
2 ч.л. горчицы
Шашлык по-мадьярски
500 гр. говяжей вырезки
200 гр. сырокопченого бекона
1 красная крупная луковица
1 красный болгарский перец
краковская колбаса
для маринада-1 ст л горчицы
150 мл. растительного масла
соль-перец
Каталог: Другие основные блюда
63350 мин.3273
09 июля 2008, 06:32
500 гр. говяжей вырезки
200 гр. сырокопченого бекона
1 красная крупная луковица
1 красный болгарский перец
краковская колбаса
для маринада-1 ст л горчицы
150 мл. растительного масла
соль-перец
Торт "мечта барабанщика"
200 гр. маргарина
1 ст. сахара
2 яйца
4 ст л сметаны
3.5 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя
ванильный сахар
сгущенное молоко с какао-1 банка(400 гр)
абрикосовый джем
Каталог: Другая выпечка
81230 мин.5196
09 июля 2008, 06:23
200 гр. маргарина
1 ст. сахара
2 яйца
4 ст л сметаны
3.5 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя
ванильный сахар
сгущенное молоко с какао-1 банка(400 гр)
абрикосовый джем
Мини-фритата с горошком
4 небольшие картофелины
2 красный луковицы
150 гр. зеленого горошка(можно замороженного)
50 гр. натертого пармезана
200 мл. сливок 20%
6 яиц
оливковое масло
петрушка
соль-перец
Каталог: Другие горячие закуски
48770 мин.3283
09 июля 2008, 06:14
4 небольшие картофелины
2 красный луковицы
150 гр. зеленого горошка(можно замороженного)
50 гр. натертого пармезана
200 мл. сливок 20%
6 яиц
оливковое масло
петрушка
соль-перец
Томаты под соусом из брынзы
1 кг. помидоров разных сортов
200 гр. брынзы
250 гр. майонеза
100 мл. сливок
2 ч.л. винного уксуса
петрушка
1 зубчик чеснока
черный перец
Каталог: Другие салаты
53860 мин.3269
09 июля 2008, 06:06
1 кг. помидоров разных сортов
200 гр. брынзы
250 гр. майонеза
100 мл. сливок
2 ч.л. винного уксуса
петрушка
1 зубчик чеснока
черный перец
Мясо с гранатовым соусом
порционные куски мяса(у меня была свиная грудинка)-на косточке или без-4-5 шт
5 зубчиков чеснока
2 ч.л. горошин черного перца
1 ч.л. с горкой сушеного тимьяна
2 ст л оливкового масла
для соуса-1 крупная луковица
1/2 ст. сухого красного вина
1 ст. измельченных(но не в пюре) томатов в сообственном соку
3 ст л соуса наршараб
соль-перец
Каталог: Другие основные блюда
1127460 мин.2970
09 июля 2008, 06:01
порционные куски мяса(у меня была свиная грудинка)-на косточке или без-4-5 шт
5 зубчиков чеснока
2 ч.л. горошин черного перца
1 ч.л. с горкой сушеного тимьяна
2 ст л оливкового масла
для соуса-1 крупная луковица
1/2 ст. сухого красного вина
1 ст. измельченных(но не в пюре) томатов в сообственном соку
3 ст л соуса наршараб
соль-перец
Зеленый салат с печенью трески и перепелиными яйцами
дюжина отварных перепелиных яиц
~10 мелких молодых картошек с тонкой шкуркой
1 маленькая красная луковица
пучок зеленого салата
банка печени трески в масле
1 крупная морковь
несколько перьев зеленого лука
для соуса- 2 ч.л. горчицы
4 ст л растительного масла
2 ст л.лимонного сока
1/2 ч.л. соли
немного черного перцa
1 зубчик чеснока(измельченный)
Каталог: Другие салаты
119980 мин.4085
09 июля 2008, 05:41
дюжина отварных перепелиных яиц
~10 мелких молодых картошек с тонкой шкуркой
1 маленькая красная луковица
пучок зеленого салата
банка печени трески в масле
1 крупная морковь
несколько перьев зеленого лука
для соуса- 2 ч.л. горчицы
4 ст л растительного масла
2 ст л.лимонного сока
1/2 ч.л. соли
немного черного перцa
1 зубчик чеснока(измельченный)
Суп с индюшачьими сердечками и зеленой фасолью
800 гр. индюшачьих сердечек
500-600 гр. молодой зеленой фасоли
1 крупная морковь
1 луковица
пара зубчиков чеснока
соль-перец
Каталог: Другие и нестандартные супы
68610 мин.2358
09 июля 2008, 05:35
800 гр. индюшачьих сердечек
500-600 гр. молодой зеленой фасоли
1 крупная морковь
1 луковица
пара зубчиков чеснока
соль-перец
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
