чили
Рейтинг активности: 171.08
Пол: Женский
Регистрация: 26.11.2009 15:45
Последний визит: 20.11.2013 19:29
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
519240 мин.23439
10 марта 2010, 21:15
филе морского языка – 300 г
кокос – 1 шт
перчик чили зеленый – 1 шт
чеснок – 3 зубца
пучок кинзы
веточки мяты свежей – 5-6 шт
лимон – 1шт (нужен сок от ½ лимона)
оливковое масло
соль
перец
фольга
Каталог: Сладкие пироги
2812860 мин.123561
09 марта 2010, 13:48
мука – 250 г
масло сливочное – 200 г
сыр плавленый «виола» - 200 г
разрыхлитель – 1 пак
сахар коричневый крупный – 4-5 ст.л.
орехи грецкие – 12 шт
сгущенка (у меня с какао) – 200 г
пищевая пленка, фольга
Каталог: Печенье
1216130 мин.121435
07 марта 2010, 14:52
арахисовая паста – 1 неполный ст.
масло сливочное – 1 пачка (200 г)
сахар (коричневый мелкий) – 1 ст.
ванильный сахар – 1 пак
яйцо – 1 шт.
мука – 3 ст.
молоко – 1 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л. без верха
щепотка соли
пергамент. пищевая пленка
Каталог: Торты
9994240 мин.125382
05 марта 2010, 13:16
для коржей:
яйца – 4 шт.
сахар (мелкий) – 1 ст
мука – 1 ст + 2 ст.л. для присыпки формы
ванильный сахар – 1 пак
разъемная форма (28 см)
маргарин для смазывания формы
пергамент
для суфле:
молоко – 1 ст
сливочное масло – 300 г
яйца – 10 шт
сахар (мелкий) – 2 ст
желатин – 40 г
крахмал (картофельный) – 1 ст.л.
ванильный сахар – 1 пак
ликер (любой густой и сладкий) – 4 ст.л.
клубника свежая – 400 г
мята свежая – 7-8 веточек
сахарная пудра – 1 ч.л.
для глазури:
шоколад белый – 200 г
масло сливочное – 50 г
красители пищевые (по желанию) – 1-2 капли
Каталог: Слойки с творогом
14271120 мин.85182
04 марта 2010, 00:35
мука – 200 г
масло сливочное – 200 г
творог (нежирный) – 200 г
сахар коричневый крупный – 12 ч.л.
ананас – 2 кружка
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильная карамель (см. фото) по желанию
пергамент
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1752360 мин.62643
03 марта 2010, 12:05
брокколи – 1 небольшой вилок (общим весом ок 400 г)
семга сл/с – 100 г
морковь – 2-3 шт
яйца – 3 шт.
перец желтый или красный – 1 шт
лук-резанец – небольшой пучок
майонез+сметана (для заправки)
соль
перец
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
663510 мин.11844
02 марта 2010, 13:03
морковь – 2 шт. (средних или 1 большая)
манго – 1 шт
творог – 50 г
сахар – 1-5 ч.л.
сок лимонный – 2 ч.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
738660 мин.24884
02 марта 2010, 00:39
яйца – 4 шт
молоко – 1 неполный ст.
мука – 2 ст.л.
соль – 0.5 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
растительное масло для жарки
бананы – 2 шт.
клубника – 4 шт. (крупные)
шоколад для глазури – 100 гр. (как вариант – шоколадная паста типа нутеллы)
сахар коричневый – 2 ч.л.
сахарная пудра по желанию
Каталог: Пирожное
14635120 мин.123458
28 февраля 2010, 21:06
печенье песочное (крошка) – 330 г
сахар коричневый – 2 ст.л.
масло сливочное – 100 г
сыр сливочный – 750 г
сахарная пудра – 1 неполный ст.
яйца – 4 шт.
шоколад белый – 80 г
орехи пекан (грецкие) – 150 г
ириски сливочные и шоколадные – 150 г
ликер «бэйлиз» - 6 ст.л.
+широкая форма для выпечки, пергамент
Каталог: Из овощей и грибов
3106760 мин.63784
27 февраля 2010, 01:23
мука – 0.5 ст. (ок. 80 г)
масло сливочное – 30 г
яйцо – 1 шт
картофель – 4-5 шт. (некрупных)
соль
перец, мускатный орех
растительное масло для жарки
Каталог: Блины с маком
969860 мин.82847
25 февраля 2010, 00:01
масло сливочное – 0.5 ст. (100 г)
сахар – 0.5 ст. (100 г)
мука – 0.5 ст. (80 г)
яйца – 0.5 ст. (6 шт. )
маковая начинка – 0.5 ст.
разрыхлитель – 0.5 ч.л.
для блинного пирога +0.5 ст. молока и 2 ст.л. абрикосового джема
форма для выпечки, пергамент
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
4054120 мин.29271
23 февраля 2010, 14:24
молоко – 250 мл.
сливки (33%) – 125 мл.
сахар – 80 гр. + 2 ст.л.
яйца – 1 + 2 желтка
ванильный сахар – 1 пакетик
чеснок – 5 зубцов
кумкварты – 3-4 шт
фундук молотый – 3 ст.л.
мед – 0,25 ст.
перец белый – 2-3 щепотки
пищевые красители
Каталог: Пирог с черносливом
7671120 мин.122648
22 февраля 2010, 23:48
для верхнего коржа:
чернослив (мягкий, без косточек) – 300 г
сахар – 0/5-2 ст. (в зависимости от предпочтений)
белки – 5 шт.
для нижнего коржа:
4 одинаковых ст.
желтки – 5 шт.
сливки, сахар, мука – см. описание
разрыхлитель – 0/5 ч.л.
миндальные лепестки – 20 г
сливочное масло для смазывания формы
пергамент
Каталог: Пирожное
594940 мин.82442
21 февраля 2010, 21:55
крем:
сливки 33% - 60 мл.
молоко – 200 мл.
горький шоколад – 80 г
крахмал – 1 ч.л.
спиральки:
мука – 40 г
молоко – 20 г
яйца – 2 шт
сахар – 2 ч.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
масло растительное для жарки
сахарная пудра для украшения
+
тарталетки из песочного теста (у меня готовые)
что душе угодно для украшения
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
692760 мин.12442
20 февраля 2010, 21:53
филе морского окуня – 200 г
мука – 100 г
оливковое масло – 1 ст.л. +1 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
перец
вода кипяченая теплая – около 100 мл.
для заливки:
чеснок – 1-2 зубца
оливковое масло – 1 ст.л.
уксус винный белый – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
перец
оливковое масло для жарки
пищевая пленка
Каталог: Пицца
16817240 мин.123758
20 февраля 2010, 02:36
мацони – 250 мл.
молоко топленое – 125 мл.
яйцо – 1 шт
масло сливочное – 50 гр. (растопить и охладить до комнатной темп.)
масло оливковое – 80 мл.
мука – 500 гр. + сколько возьмет при замесе
дрожжи сухие – 1 ч.л. с горкой
соль
перец – по щепотке (или )
сахар - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
19751240 мин.42938
19 февраля 2010, 20:24
баранина бескостная – ок. 1 кг
фарш телячий (говяжий) - 300 г
луковица (крупная) – 1 шт.
чеснок – 4-5 зубка
яйцо (желток) – 1 шт.
соус гранатовый наршараб – ок. 0.5 ст.
мед – 1 ст.л.
вино красное сухое – ок. 0.5 ст.
смесь сухих приправ для мяса узбекская (зира, гранат, кориандр) – 1 ст.л.
соль
перец
фольга
пищевая пленка
Каталог: Картофельные лепешки
3408240 мин.463107
18 февраля 2010, 14:16
картофель – 2 крупных или 3 средних шт
мука – 0.5 ст. + 3-4 столовых ложки для замеса
масло сливочное – 50 гр. + немного на готовые лепешки для жарки
соль
перец, специи
Каталог: Сладкие пироги
906360 мин.124971
18 февраля 2010, 00:19
мука – 90 г
яйца – 5 шт
шоколад темный – 180 г
кофе (сваренный, очень крепкий) – 3 ст.л.
масло сливочное – 140 г
сахар коричневый – 180 г
какао-порошок – 3 ст.л. (с верхом)
разрыхлитель – 1 ч.л.
цедра одного среднего апельсина + 1 ст.л. сахара
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1537230 мин.43762
15 февраля 2010, 22:36
апельсин – 1 шт
авокадо – 1 шт
банан – 2 шт
лайм – 2 шт
сахар коричневый тростниковый – 2 ст.л.
мята – 2-3 веточки
Каталог: Каша рисовая
17318100 мин.42037
15 февраля 2010, 15:14
рис – 150 гр. («японика» или любой клейкий рис)
смесь орехов и сухофруктов (любые, по желанию) – 200 г
сахар – ¼ ст. (лучше тростниковый темный)
масло арахисовое – 1 ст.л. (+1 ч.л. в каждую готовую порцию) – по желанию
Каталог: Сладкие пироги
14794120 мин.123042
14 февраля 2010, 22:03
творог (не менее 3,2%) – 1 кг
сахарный песок – ½ ст.
манная крупа – 7 полных ст.л.
яйца – 2 шт
разрыхлитель – 1 ч.л.
сахарная пудра – 1 ст.л.
цедра и сок ½ лимона
сметана (20%) – 140 г
яблоки (зеленые, твердые) – 3 шт
ягоды свежие или мороженые (у меня голубика) – 1 ст. (по желанию)
ванильный сахар, соль, масло и мука для смазки и присыпки формы
Каталог: Блины на простокваше
1576530 мин.43165
11 февраля 2010, 23:17
манка - 1 ст.
мука блинная – 3 ст.л.
простокваша – 250 мл.
маргарин – 100 г
яйца – 2 шт
молоко сгущенное или сливки сгущенные – 100 мл.
сода или разрыхлитель – 0.5 ч.л.
соль
масло растительное
Каталог: Кексы и маффины
1169045 мин.203048
10 февраля 2010, 23:56
мука – 200 г
сахар – 100 г
яйца – 3 шт.
шоколад белый – 300 г
масло сливочное – 200 г
цедра 1 лимона
клубника сушеная – 130 г
ванильный сахар – 1 пакетик
разрыхлитель – 1 ч.л.
Каталог: Торты
1421430 мин.102043
10 февраля 2010, 01:40
яйца – 6 шт. (6 желтков и 4 белка)
сахар – 75 г
ванильный сахар – пакетик
мука – 50 г
крахмал – 50 г
разрыхлитель – 0.5 ч.л.
цедра ½ лимона
добавки:
какао-порошок
молотый фундук или миндаль
молотая корица
молотый кардамон
молотый мускатный орех
пищевые красители
Каталог: Мясные
1233990 мин.42538
09 февраля 2010, 19:29
грудинка телячья (свежая) – 600-700 г
луковица белая (большая) – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубца
колбаски копченые свиные – 2-3 шт.
бекон копченый – 2-3 полоски
капуста квашеная – не менее 500 г
бульон (мясной) – 300 мл.
вино сухое белое (по желанию) – 50 мл.
масло растительное
масло сливочное – 30 г
соль
перец, специи, лавровый лист
Каталог: Блины на сливках
1015460 мин.62762
08 февраля 2010, 22:57
мука пшеничная - 4 ст.л.
мука блинная - 4 ст.л.
яйца - 4 шт.
молоко - 200 мл.
сливки (22%) - 100 мл.
сахар - 3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пак.
соль - 0.5 ч.л.
пиво светлое (у меня был реддз) - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - для выпекания и смазки готовых блинчиков.
Каталог: Печенье
1216260 мин.102344
07 февраля 2010, 23:16
масло сливочное – 100 г
майонез (легкий «мистер рикко») – 100 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 0.5 ст.
мука кукурузная – 1 ст.
мука пшеничная – 1 ст. (без 2ух ст.л. )
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
какао - 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
шоколадная крошка или капли (по желанию) – 2-3 горсти
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 0.5 ч.л.
бумажные формочки для выпекания (на это количество продуктов – 30 шт. )
Каталог: Блюда из птицы
972280 мин.42431
06 февраля 2010, 14:10
филе грудки индейки – 1-2 шт.
мука – 2 ст.л.
луковица белая – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
варенье из грецких орехов: 5-6 шт. плодов + 1 ст.л. сиропа
айва (крупная) – 1 шт.
сливки (22%) – 100 мл.
гвоздика – 2 шт.
соль
перец
оливковое масло
пищевая пленка
фольга
Каталог: Сладкие пироги
9215120 мин.123667
05 февраля 2010, 23:36
мука – 2 ст.
дрожжи свежие – 2 ст.л.
сахар – 1 ст. + немного для раскатывания
сливочное масло соленое – 120 гр. (холодное) + 3 ст.л. (растопить)
пищевая пленка