чили

чили

Рейтинг активности: 171.08

Пол: Женский

Регистрация: 26.11.2009 15:45

Последний визит: 20.11.2013 19:29

Морской язык в кокосовом чатниМорской язык в кокосовом чатни

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

519240 мин.23439

чили

10 марта 2010, 21:15


филе морского языка – 300 г
кокос – 1 шт
перчик чили зеленый – 1 шт
чеснок – 3 зубца
пучок кинзы
веточки мяты свежей – 5-6 шт
лимон – 1шт (нужен сок от ½ лимона)
оливковое масло
соль
перец
фольга

Очень вкусный пирог из плавленого сыра «виола»Очень вкусный пирог из плавленого сыра «виола»

Каталог: Сладкие пироги

2812860 мин.123561

чили

09 марта 2010, 13:48


мука – 250 г
масло сливочное – 200 г
сыр плавленый «виола» - 200 г
разрыхлитель – 1 пак
сахар коричневый крупный – 4-5 ст.л.
орехи грецкие – 12 шт
сгущенка (у меня с какао) – 200 г
пищевая пленка, фольга

Хрустящее печенье с арахисовой пастойХрустящее печенье с арахисовой пастой

Каталог: Печенье

1216130 мин.121435

чили

07 марта 2010, 14:52


арахисовая паста – 1 неполный ст.
масло сливочное – 1 пачка (200 г)
сахар (коричневый мелкий) – 1 ст.
ванильный сахар – 1 пак
яйцо – 1 шт.
мука – 3 ст.
молоко – 1 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л. без верха
щепотка соли
пергамент. пищевая пленка

Торт-суфле «для тоже женщин к 8 марта» :)Торт-суфле «для тоже женщин к 8 марта» :)

Каталог: Торты

9994240 мин.125382

чили

05 марта 2010, 13:16


для коржей:
яйца – 4 шт.
сахар (мелкий) – 1 ст
мука – 1 ст + 2 ст.л. для присыпки формы
ванильный сахар – 1 пак
разъемная форма (28 см)
маргарин для смазывания формы
пергамент
для суфле:
молоко – 1 ст
сливочное масло – 300 г
яйца – 10 шт
сахар (мелкий) – 2 ст
желатин – 40 г
крахмал (картофельный) – 1 ст.л.
ванильный сахар – 1 пак
ликер (любой густой и сладкий) – 4 ст.л.
клубника свежая – 400 г
мята свежая – 7-8 веточек
сахарная пудра – 1 ч.л.
для глазури:
шоколад белый – 200 г
масло сливочное – 50 г
красители пищевые (по желанию) – 1-2 капли

Творожные слойки с ломтиками ананасаТворожные слойки с ломтиками ананаса

Каталог: Слойки с творогом

14271120 мин.85182

чили

04 марта 2010, 00:35


мука – 200 г
масло сливочное – 200 г
творог (нежирный) – 200 г
сахар коричневый крупный – 12 ч.л.
ананас – 2 кружка
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильная карамель (см. фото) по желанию
пергамент

Разноцветный салат с брокколи и семгойРазноцветный салат с брокколи и семгой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1752360 мин.62643

чили

03 марта 2010, 12:05


брокколи – 1 небольшой вилок (общим весом ок 400 г)
семга сл/с – 100 г
морковь – 2-3 шт
яйца – 3 шт.
перец желтый или красный – 1 шт
лук-резанец – небольшой пучок
майонез+сметана (для заправки)
соль
перец

Творожный шейк m&m's (манго-морковный) :)Творожный шейк m&m's (манго-морковный) :)

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

663510 мин.11844

чили

02 марта 2010, 13:03


морковь – 2 шт. (средних или 1 большая)
манго – 1 шт
творог – 50 г
сахар – 1-5 ч.л.
сок лимонный – 2 ч.л.

Бананово-шоколадный завтрак, который лучше приготовить вечером.Бананово-шоколадный завтрак, который лучше приготовить вечером.

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

738660 мин.24884

чили

02 марта 2010, 00:39


яйца – 4 шт
молоко – 1 неполный ст.
мука – 2 ст.л.
соль – 0.5 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
растительное масло для жарки
бананы – 2 шт.
клубника – 4 шт. (крупные)
шоколад для глазури – 100 гр. (как вариант – шоколадная паста типа нутеллы)
сахар коричневый – 2 ч.л.
сахарная пудра по желанию

Фуршетные мини-пирожные «бэйлиз»Фуршетные мини-пирожные «бэйлиз»

Каталог: Пирожное

14635120 мин.123458

чили

28 февраля 2010, 21:06


печенье песочное (крошка) – 330 г
сахар коричневый – 2 ст.л.
масло сливочное – 100 г
сыр сливочный – 750 г
сахарная пудра – 1 неполный ст.
яйца – 4 шт.
шоколад белый – 80 г
орехи пекан (грецкие) – 150 г
ириски сливочные и шоколадные – 150 г
ликер «бэйлиз» - 6 ст.л.
+широкая форма для выпечки, пергамент

Шарики картофельные на заварном тестеШарики картофельные на заварном тесте

Каталог: Из овощей и грибов

3106760 мин.63784

чили

27 февраля 2010, 01:23


мука – 0.5 ст. (ок. 80 г)
масло сливочное – 30 г
яйцо – 1 шт
картофель – 4-5 шт. (некрупных)
соль
перец, мускатный орех
растительное масло для жарки

Маковый пирог «всё по полстакана»Маковый пирог «всё по полстакана»

Каталог: Блины с маком

969860 мин.82847

чили

25 февраля 2010, 00:01


масло сливочное – 0.5 ст. (100 г)
сахар – 0.5 ст. (100 г)
мука – 0.5 ст. (80 г)
яйца – 0.5 ст. (6 шт. )
маковая начинка – 0.5 ст.
разрыхлитель – 0.5 ч.л.
для блинного пирога +0.5 ст. молока и 2 ст.л. абрикосового джема
форма для выпечки, пергамент

Десерт для шляпникаДесерт для шляпника

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

4054120 мин.29271

чили

23 февраля 2010, 14:24


молоко – 250 мл.
сливки (33%) – 125 мл.
сахар – 80 гр. + 2 ст.л.
яйца – 1 + 2 желтка
ванильный сахар – 1 пакетик
чеснок – 5 зубцов
кумкварты – 3-4 шт
фундук молотый – 3 ст.л.
мед – 0,25 ст.
перец белый – 2-3 щепотки
пищевые красители

Воздушный пирог с черносливом и миндалемВоздушный пирог с черносливом и миндалем

Каталог: Пирог с черносливом

7671120 мин.122648

чили

22 февраля 2010, 23:48


для верхнего коржа:
чернослив (мягкий, без косточек) – 300 г
сахар – 0/5-2 ст. (в зависимости от предпочтений)
белки – 5 шт.
для нижнего коржа:
4 одинаковых ст.
желтки – 5 шт.
сливки, сахар, мука – см. описание
разрыхлитель – 0/5 ч.л.
миндальные лепестки – 20 г
сливочное масло для смазывания формы
пергамент

Сладкие корзиночки для мириам и риночки! :)Сладкие корзиночки для мириам и риночки! :)

Каталог: Пирожное

594940 мин.82442

чили

21 февраля 2010, 21:55


крем:
сливки 33% - 60 мл.
молоко – 200 мл.
горький шоколад – 80 г
крахмал – 1 ч.л.
спиральки:
мука – 40 г
молоко – 20 г
яйца – 2 шт
сахар – 2 ч.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
масло растительное для жарки
сахарная пудра для украшения
+
тарталетки из песочного теста (у меня готовые)
что душе угодно для украшения

Теплые рыбные «кульки»Теплые рыбные «кульки»

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

692760 мин.12442

чили

20 февраля 2010, 21:53


филе морского окуня – 200 г
мука – 100 г
оливковое масло – 1 ст.л. +1 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
перец
вода кипяченая теплая – около 100 мл.
для заливки:
чеснок – 1-2 зубца
оливковое масло – 1 ст.л.
уксус винный белый – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
перец
оливковое масло для жарки
пищевая пленка

Дрожжевое тесто на мацони и оливковом маслеДрожжевое тесто на мацони и оливковом масле

Каталог: Пицца

16817240 мин.123758

чили

20 февраля 2010, 02:36


мацони – 250 мл.
молоко топленое – 125 мл.
яйцо – 1 шт
масло сливочное – 50 гр. (растопить и охладить до комнатной темп.)
масло оливковое – 80 мл.
мука – 500 гр. + сколько возьмет при замесе
дрожжи сухие – 1 ч.л. с горкой
соль
перец – по щепотке (или )
сахар - 1 ч.л.

Баранина в соусе наршараб (рулетом)Баранина в соусе наршараб (рулетом)

Каталог: Блюда из мяса

19751240 мин.42938

чили

19 февраля 2010, 20:24


баранина бескостная – ок. 1 кг
фарш телячий (говяжий) - 300 г
луковица (крупная) – 1 шт.
чеснок – 4-5 зубка
яйцо (желток) – 1 шт.
соус гранатовый наршараб – ок. 0.5 ст.
мед – 1 ст.л.
вино красное сухое – ок. 0.5 ст.
смесь сухих приправ для мяса узбекская (зира, гранат, кориандр) – 1 ст.л.
соль
перец
фольга
пищевая пленка

Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки)Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки)

Каталог: Картофельные лепешки

3408240 мин.463107

чили

18 февраля 2010, 14:16


картофель – 2 крупных или 3 средних шт
мука – 0.5 ст. + 3-4 столовых ложки для замеса
масло сливочное – 50 гр. + немного на готовые лепешки для жарки
соль
перец, специи

Пирог "кофе-шок"Пирог "кофе-шок"

Каталог: Сладкие пироги

906360 мин.124971

чили

18 февраля 2010, 00:19


мука – 90 г
яйца – 5 шт
шоколад темный – 180 г
кофе (сваренный, очень крепкий) – 3 ст.л.
масло сливочное – 140 г
сахар коричневый – 180 г
какао-порошок – 3 ст.л. (с верхом)
разрыхлитель – 1 ч.л.
цедра одного среднего апельсина + 1 ст.л. сахара

Сорбет «сплошная польза»Сорбет «сплошная польза»

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

1537230 мин.43762

чили

15 февраля 2010, 22:36


апельсин – 1 шт
авокадо – 1 шт
банан – 2 шт
лайм – 2 шт
сахар коричневый тростниковый – 2 ст.л.
мята – 2-3 веточки

Рисовая каша с орехами и сухофруктами постнаяРисовая каша с орехами и сухофруктами постная

Каталог: Каша рисовая

17318100 мин.42037

чили

15 февраля 2010, 15:14


рис – 150 гр. («японика» или любой клейкий рис)
смесь орехов и сухофруктов (любые, по желанию) – 200 г
сахар – ¼ ст. (лучше тростниковый темный)
масло арахисовое – 1 ст.л. (+1 ч.л. в каждую готовую порцию) – по желанию

Творожник яблочный с ягодами (на манке)Творожник яблочный с ягодами (на манке)

Каталог: Сладкие пироги

14794120 мин.123042

чили

14 февраля 2010, 22:03


творог (не менее 3,2%) – 1 кг
сахарный песок – ½ ст.
манная крупа – 7 полных ст.л.
яйца – 2 шт
разрыхлитель – 1 ч.л.
сахарная пудра – 1 ст.л.
цедра и сок ½ лимона
сметана (20%) – 140 г
яблоки (зеленые, твердые) – 3 шт
ягоды свежие или мороженые (у меня голубика) – 1 ст. (по желанию)
ванильный сахар, соль, масло и мука для смазки и присыпки формы

Очень быстрые и вкусные оладьиОчень быстрые и вкусные оладьи

Каталог: Блины на простокваше

1576530 мин.43165

чили

11 февраля 2010, 23:17


манка - 1 ст.
мука блинная – 3 ст.л.
простокваша – 250 мл.
маргарин – 100 г
яйца – 2 шт
молоко сгущенное или сливки сгущенные – 100 мл.
сода или разрыхлитель – 0.5 ч.л.
соль
масло растительное

Кекс "блондинка" с сушеной клубникойКекс "блондинка" с сушеной клубникой

Каталог: Кексы и маффины

1169045 мин.203048

чили

10 февраля 2010, 23:56


мука – 200 г
сахар – 100 г
яйца – 3 шт.
шоколад белый – 300 г
масло сливочное – 200 г
цедра 1 лимона
клубника сушеная – 130 г
ванильный сахар – 1 пакетик
разрыхлитель – 1 ч.л.

Тонкий бисквит "люлю"Тонкий бисквит "люлю"

Каталог: Торты

1421430 мин.102043

чили

10 февраля 2010, 01:40


яйца – 6 шт. (6 желтков и 4 белка)
сахар – 75 г
ванильный сахар – пакетик
мука – 50 г
крахмал – 50 г
разрыхлитель – 0.5 ч.л.
цедра ½ лимона
добавки:
какао-порошок
молотый фундук или миндаль
молотая корица
молотый кардамон
молотый мускатный орех
пищевые красители

Грудинка телячья, тушеная в квашеной капустеГрудинка телячья, тушеная в квашеной капусте

Каталог: Мясные

1233990 мин.42538

чили

09 февраля 2010, 19:29


грудинка телячья (свежая) – 600-700 г
луковица белая (большая) – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубца
колбаски копченые свиные – 2-3 шт.
бекон копченый – 2-3 полоски
капуста квашеная – не менее 500 г
бульон (мясной) – 300 мл.
вино сухое белое (по желанию) – 50 мл.
масло растительное
масло сливочное – 30 г
соль
перец, специи, лавровый лист

Сливочные блинчики ч.2Сливочные блинчики ч.2

Каталог: Блины на сливках

1015460 мин.62762

чили

08 февраля 2010, 22:57


мука пшеничная - 4 ст.л.
мука блинная - 4 ст.л.
яйца - 4 шт.
молоко - 200 мл.
сливки (22%) - 100 мл.
сахар - 3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пак.
соль - 0.5 ч.л.
пиво светлое (у меня был реддз) - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - для выпекания и смазки готовых блинчиков.

Печенье шоколадное рассыпчатоеПеченье шоколадное рассыпчатое

Каталог: Печенье

1216260 мин.102344

чили

07 февраля 2010, 23:16


масло сливочное – 100 г
майонез (легкий «мистер рикко») – 100 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 0.5 ст.
мука кукурузная – 1 ст.
мука пшеничная – 1 ст. (без 2ух ст.л. )
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
какао - 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
шоколадная крошка или капли (по желанию) – 2-3 горсти
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 0.5 ч.л.
бумажные формочки для выпекания (на это количество продуктов – 30 шт. )

Филе индейки под "одеялом" из айвыФиле индейки под "одеялом" из айвы

Каталог: Блюда из птицы

972280 мин.42431

чили

06 февраля 2010, 14:10


филе грудки индейки – 1-2 шт.
мука – 2 ст.л.
луковица белая – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
варенье из грецких орехов: 5-6 шт. плодов + 1 ст.л. сиропа
айва (крупная) – 1 шт.
сливки (22%) – 100 мл.
гвоздика – 2 шт.
соль
перец
оливковое масло
пищевая пленка
фольга

Пирог масляный "день сурка" :)Пирог масляный "день сурка" :)

Каталог: Сладкие пироги

9215120 мин.123667

чили

05 февраля 2010, 23:36


мука – 2 ст.
дрожжи свежие – 2 ст.л.
сахар – 1 ст. + немного для раскатывания
сливочное масло соленое – 120 гр. (холодное) + 3 ст.л. (растопить)
пищевая пленка

Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru