Торт "цветочная клумба"

1. Ну наконец-то, дорогие мои, поле множества перипетий, я показываю вам мое сокровище, это планетарный стэнд-миксер.

2. Три насадки и 12 скоростей, мощность 1000 ватт, когда он работает на полную мощность, кажется сейчас взлетит :)))))

3. Этот миксер я заказала на сайте e-bay, Он пришел из самого Лос-Анджелеса от прекрасного человека Гари.

4. Только мои друзья, знают с чем я столкнулась и сколько слез выплакала :))) Рассказываю по порядку, то что вилка этого агрегата выглядела как-то необычно меня ничуть не смутило, я вставила ее в обычный переходник и воткнула в розетку .....и... о ужас, резкий хлопок, запах паленого и я тут же вырвала вилку из розетки, рыдала сутки, своими руками спалила свою мечту. Я даже представить не могла, что в других странах в розетках не 220 вольт %) а нужно было всего 120V На следующий день мой муж приложил все свои усилия, чтобы заствить работать этот миксер, лишь бы я перестала рыдать :)))) Для начала он разобрал его до винтика, сказал, что сгорела ненужная, абсолютно лишняя деталь, и что, миксер будет работать, если мы сможем понизить напряжение. Еще полсуток ушло на поиски такого агрегата и вот он найден!!!! Посмотрите какая красивенная раритетная штуковина весом 9 КГ! Питавшая некогда кинопроектор, теперь поселилась в моем доме, к нему я присоединяю миксер, раритет вставляю в розетку и о чудо - мой миксер работает. Кстати, Гари возместил мне моральный и материальный ущерб за труды и вернул 50 долларов, это было очень приятно. Прекрасный продавец, девочки если будете покупать, рекомендую, пишите, все расскажу.

5. А теперь собственно про торт. Захотелось сделать цветочную клумбу как показано в журнале, прилагающемуся к набору по изготовлению цветочков. Это оказалось не просто, цветочки уперто не хотят держаться на проволоке, но в результате я все же это сделала и повесила на просушку.

6. Без серединок они у меня держаться не хотели, поэтому я делала вот такие серединки.

7. Потом собирала их в кучки и обматывала флористической лентой. Так делают цветочные композиции на тортах, покупателям объясняют, что цветочки можно съесть, а проволочку выбросить :))) Делать это не просто, цветы становятся хрупкими и еще хуже держаться на проволоке.

8. Собственно про торт я уже писать не буду, нужно испечь бисквит, лучше всего смазать сливочно-маслянным или масло+сгущенное молоко кремом или шоколадным ганашем. Тогда торт будет крепким и ровным, его легко обтянуть пастой. Сначала сделать бока торта, измерить длину и высоту полоски, которую нужно сделать и вырезать ее из марципана, если его нет, то из той же сахарной пасты.

9. Свернуть марципан в рулетик.

10. и потом раскручивать его вокруг торта.

11. Теперь выяснить диаметр получаемого торта и вырезать из марципана круг того же диаметра.

12. Вот такой он получился. Слой марципана должен быть 3-4 мм, и потом такой же слой сахарной пасты, тогда торт будет идеально ровным. Я немного пожалела материала и у меня все же есть неровности.

13. Сахарную пасту раскатать большого диаметра, марципан смочить водой силиконовой кисточкой, если торт для детей, или можно коньяком. И положить сверху пласт пасты.

14. Сделать торт без складок возможно!!! Просто не торопитесь, паста очень пластична, она может как растягиваться так и сужаться, аккуратными движениями, будто вы гладите белье утюгом аккуратно приглаживайте пасту.

15. Излишки внизу срежьте.

16. Теперь вырезаем много много листочков, с помощью выемки.

17. Букетики соединяем в один большой букет, обматываем ножки флористичекой лентой и пищевой пленкой. В центре торта ножом вырезаем дырочку и вставляем букет. Бока декорируем листочками и цветочками. Цветочная клумба для обаятельной мамочки в подарок готова! Торт делала на заказ:)