Варенье

Компот

Соленья и маринады

По мотивам арабской лепешки bint al sahn с брынзой

Погрузитесь в мир вкуса с "арабской лепешкой bint al-sahn" с брынзой! Узнайте, как приготовить это лакомство с мукой, дрожжами и кунжутом.

Продукты

450-500 г муки
5 г сухих дрожжей
125 мл воды
3 яйца
50 г масла (маргарина)
½ чайн. ложки соли
1 чайн. ложка сахара
80 г масла (маргарина)
300 г брынзы
желток для смазки
кунжут

Пошаговый способ приготовления

Развести дрожжи в теплой воде и 1 чайной ложке сахара. Дать подняться.

Муку просеять с соль, сделать углубление и влить слегка взбитые яйца, поднявшиеся дрожжи, растопленное масло. Тесто тщательно вымесить. Поставить в теплое место и дать подняться.

Тесто разделить на 10 шариков (при форме d-26, лучше на 12). Каждый шарик раскатать, а потом и растянуть в тонкую лепешку.

Лепешку выложить в форму, смазать растопленным маслом и посыпать брынзой. Сверху уложить следующую лепешку и все повторить. Последнюю лепешку смазать желтком и посыпать кунжутом.

Оставить еще на 15-20 минут.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).