Красный черный бархат лес
Приготовьте красный бархатный бисквит с нежным кремом и вишневым желе. Все ингредиенты: яйца, мука, сметана, шоколад и другие. Рецепт на любой праздник!
Продукты
- бисквит:
- яйца - 4 шт.
- сахар - 100 г
- мука - 60 г
- крахмал - 20 г
- какао - 30 г
- сливочное масло растопленное - 30 г
- пищевой краситель красный - 1 ч.л.
- соль
- крем:
- сметана жирная - 600 г
- сливки 33% - 200 мл
- сахар - 3/4 ст.
- закрепитель для сливок - 2 пакетика
- ванильный сахар - 1 пакетик
- желе:
- вишня замороженная - 350 г
- вода - 500 мл
- сахар - 120 г
- агар-агар - 2 ч.л.
- пропитка и украшение:
- сироп маракуйи - 5 ст.л.
- вода - 150 мл
- шоколад
Пошаговый способ приготовления
Для бисквита желтки взбить с сахаром в пышный светлый крем.
Просеять вместе муку, крахмал, какао, соль.
Соединить желтки и мучную смесь.
Аккуратно влить не горячее растопленное масло и краситель.
Белки взбить в плотную пену и осторожно вмешать в тесто.
Тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и печь 20 мин. при 200С.
Я пекла бисквит в мультиварке на режиме выпечка 1 час.
Готовый бисквит выстоять 8 часов для упрочнения мякиша.
Для крема взбить все ингредиенты.
Для желе сварить из вишни, воды и сахара компот.
Агар-агар залить небольшим количеством воды и оставить на 30 мин. для набухания.
Переложить агар в компот, довести до кипения, постоянно мешая.
Перелить в форму подходящего диаметра (у меня чаша мультиварки), остудить в холодильнике до полного застывания.
Сборка торта.
Бисквит разрезать на два пласта.
Нижний корж пропитать сиропом, смазать кремом.
Выложить сверху желе (одним куском).
Снова намазать кремом.
Верхний корж пропитать сиропом, уложить сверху.
Готовый торт обмазать со всех сторон кремом, убрать на холод для застывания и пропитывания.
Для украшений на бумаге для выпечки нарисовать желаемые картинки, перевернуть лист другой стороной и по контуру прорисовать растопленным шоколадом.
Лист убрать в холод для застывания.
Украсить торт шоколадными фигурками.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
56 человек оценили
37 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 30148
Понравилось: 56
Автор: LentapyshneZ
Создан: 24 ноября 2011, 18:20
Дополнительная информация
Торт я пекла мужу на день рождения, очень получился вкусный и красивый, совсем неприторный. Чтобы сделать шоколадные украшения я беру маленький пакетик с застежкой, кладу туда квадратик шоколада, растапливаю в микроволновке, отрезаю маленький уголок и рисую фигурки. Пакетик можно использовать несколько раз. На украшения для этого торта (буквы "С днем рождения" и цифры 31) у меня ушло два квадратика шоколадки Не могу почему-то добавить фотографию целого торта... Добавилась фотография, страшная, правда, потому что в темноте фотографировала, пардоне муа
Комментарии
24 ноября 2011, 18:35
24 ноября 2011, 18:37
24 ноября 2011, 18:41
24 ноября 2011, 18:45
24 ноября 2011, 19:17
24 ноября 2011, 19:20
24 ноября 2011, 19:40
24 ноября 2011, 19:48
24 ноября 2011, 19:48
24 ноября 2011, 19:51
24 ноября 2011, 20:21
24 ноября 2011, 20:39
24 ноября 2011, 20:41
24 ноября 2011, 20:44
24 ноября 2011, 21:01
24 ноября 2011, 21:07
24 ноября 2011, 21:08
24 ноября 2011, 22:28
24 ноября 2011, 23:10
24 ноября 2011, 23:12
24 ноября 2011, 23:45
24 ноября 2011, 23:57
25 ноября 2011, 00:14
25 ноября 2011, 01:29
25 ноября 2011, 13:28
25 ноября 2011, 15:49
25 ноября 2011, 17:03
25 ноября 2011, 19:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти