Компот

Соленья и маринады

Карасики в сметане по рецепту sergjes

Name: Карасики в сметане
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: карасики свежие; мука для панировки рыбы; масло растительное для жарки; сок половинки лимона; лук репчатый; соль; щепотка сахара; перец молотый; сметана свойская

Приготовьте вкусные карасики в сметане с луком и лимоном. Рецепт с мукой для панировки, солью, перцем и щепоткой сахара. Идеально для жарки!

Продукты

карасики свежие - 10 шт.
мука для панировки рыбы - пару ст.л.
масло растительное для жарки
сок половинки лимона
лук репчатый - 4-5 головок
соль
щепотка сахара
перец молотый
сметана свойская - 500 г

Пошаговый способ приготовления

Карасиков промываем под проточной водой, очищаем от чешуи, внутренностей, плавников и еще раз промываем.

На каждом карасике делаем поперечные надрезы (тем самым избавляемся от вилочных косточек), каждого карасика сбрызгиваем лимонным соком, чуточку посыпаем сахаром, солим, перчим, обваливаем в муке.

Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем рыбку с двух сторон до золотистого цвета и корочки.

Выкладываем карасиков в смазанный растительным маслом лоток для запекания, сверху отдельно обжаренный лук, заливаем сметаной и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 15. Все! Приятного аппетита!