3. Добавить размягчённое сливочное масло. Перемешать. Ввести просеянную муку, замесить тесто. Оно должно быть мягким как бисквитное и без комков. Накрыть полотенцем и оставить на 2-2,5 часа для подхода.
4. Тесто должно увеличиться в два раза.
5. Тесто обмять и разделить на три части. Две примерно одинаковые, третья - 2 ст л.
Последнюю смешать с шоколадной пастой.
6. Форму смазать маслом. Выложить одну часть теста, сверху в центр - кремовую массу.
7. Закрыть оставшейся частью теста. Оставить в тёплом месте ещё на 1,5 ч.
8. Смазать кулич смесью из взбитого яйца и 1 ст. л. воды, поставить в разогретую до 185°С духовку на 35–40 минут.
Кулич полностью остудить, вынуть из формы.
9. Приготовить глазурь по инструкции на упаковке.
10. Охлаждённый кулич покрыть глазурью. Сверху посыпать кондитерской посыпкой.
Вместо посыпки "Гастроном" советует использовать натёртый на мелкой тёрке шоколад.
11. Здесь видна серединка кулича.
Приятного аппетита! Угощайтесь!
Пожалуй я нашла для себя рецепт кулича. Делюсь им с вами. Его не надо бить, не ставиться опара и чем-то напоминает итальянский кулич.
Всем (сыну и гостям) он очень понравился. Сын попросил печь именно такой теперь на Пасху.
dik723, Вы не правы, это не классика. От нашего русского кулича ему досталась форма, а тесто - своеобразный микс панеттоне и бриоши.
Лариса, меня в первую очередь привлёк крем
Нататусь, так тут микс получился, а не панеттоне в чистом виде! Наталья, кулич получился не тяжёлым Олик, крем остаётся. По крайней мере у меня так получилось. Всем спасибо за внимание к рецепту!
