Блинчики на яблочном соке с карамельными яблоками - рецепт.

05.03.2011 21:46
 14410 24 445.04.608677472691231.044

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 30 мин.

 Количество порций: 4

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Блинчики с яблоками

Ингредиенты
  • Пшеничная мука – 2 ст. (1 ст.=250 мл.)
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Натуральный яблочный сок без сахара – 1 ст.
  • Вода – 1 ст.
  • Соль – щепотка
  • Сода - щепотка
  • Масло растительное – 2 ст.л. + для смазывания сковороды
  • Яблоки – 2 шт. средних
  • Мед натуральный - 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Карамель или корица – по вкусу и желанию
Как приготовить

Яйца взбить с солью и сахаром. Развести 1 ст. холодной кипяченой воды. Размешать до получения однородной массы без комочков (я использую для этого ручной миксер). Ввести яблочный сок. Добавить соду и растительное масло. Тщательно перемешать. Можно выпекать сразу, но лучше дать тесту постоять минут 30.

Выпекать тоненькие блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазывая ее при необходимости растительным маслом (я смазываю обычно только перед первым блином, но сковорода блинная у меня уже старенькая и иногда приходится смазывать дополнительно несколько раз).

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, нарезать дольками, удалив сердцевину (для этого у меня приспособление особое имеется, очень быстро получается).

Растопить в сковороде сливочное масло, добавить мед и яблоки. Вначале яблоки перемешать, чтобы они покрылись масляно-медовой массой. Затем готовить, не перемешивая, а слегка встряхивая сковороду, до карамелизации и мягкости яблок.

Подавать блинчики с теплыми карамельными яблоками. Дополнительно можно посыпать молотой корицей или готовой карамелью из мельнички – по вкусу и желанию (мне ее, мельничку эту, Ирочка-irusya.by подарила, спасибо ей большое).

Приятного вам аппетита! С Масленицей!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Блинчики на яблочном соке с карамельными яблоками
Фото приготовления рецепта: Блинчики на яблочном соке с карамельными яблоками
Фото приготовления рецепта: Блинчики на яблочном соке с карамельными яблоками
Фото приготовления рецепта: Блинчики на яблочном соке с карамельными яблоками
Фото приготовления рецепта: Блинчики на яблочном соке с карамельными яблоками
Фото приготовления рецепта: Блинчики на яблочном соке с карамельными яблоками
Фото приготовления рецепта: Блинчики на яблочном соке с карамельными яблоками
Фото приготовления рецепта: Блинчики на яблочном соке с карамельными яблоками
Фото приготовления рецепта: Блинчики на яблочном соке с карамельными яблоками
Дополнительная информация о рецепте
Рецепт родился спонтанно и дорабатывался в процессе приготовления, поэтому на фото набора продуктов не все сразу разместилось. Блинчики получились такие вкусные и ароматные, что я сама такого результата не ожидала. А с карамельными яблочками да со стаканчиком холодного молочка – ум отъесть можно, как говорят наши кулинары, или талию потерять, или и то и другое вместе :). Яблочный сок у меня домашнего приготовления, очень насыщенный. Если использовать покупной, то можно готовить на одном соке, без воды, или взять большую часть сока и меньшую часть воды. Если сок с сахаром – добавьте меньше сахара. Еще, думаю, что если исключить яйца (а это вполне можно сделать), то будет неплохой вариант постных блинчиков. Яблоки можно поместить и внутрь блинчиков как начинку, но я не стала. Угощайтесь, дорогие кулинары!

Рецепт: Блинчики на яблочном соке с карамельными яблоками, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
44 человек
оценили
Сохранить
рецепт
47 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт