Плов в турецком стиле
Приготовьте плов в турецком стиле с бараниной, луком, рисом, барбарисом, изюмом и кедровыми орехами. Удивите всех неповторимым вкусом!
Продукты
- баранина (лопатка) - 550 г (нарезать кусочками)
- лук репчатый - 1 шт. (200 г)нарезать кубиком.
- рис - 300 г
- барбарис сушёный - 20 г (хорошо промыть,просушить)
- изюм "птичий" - 40 г (хорошо промыть,просушить)
- кедровые орехи - 40 г (обжарить до румяности)
- кумин(зира) - 1 ч.л. (обжарить на сухой сковороде-1 мин.)
- масло сливочное - 100 г
- соль
- перец - .
Пошаговый способ приготовления
Рис залить горячей,"крепко" солёной водой минут на 30.Промыть.
В сотейнике с толстым дном,где будете готовить плов,распустить 50 гр. масла и обжарить лук до лёгкой золотистости.
Добавить мясо и быстро! его обжарить,дать ему хорошо зарумяниться со всех сторон.Соль,перец - по вкусу.
Добавить 50 гр.масла,барбарис,изюм,кедровые орехи,тмин.Перемешать,накрыть крышкой и дать протушиться минут 5.
Добавить рис,перемешать аккуратно!Посолить и добавить горячей воды,что бы она на 1,5-2 см. покрыла рис с мясом.
накрыть крышкой,уменьшить огонь и варить до готовности минут 30-40.За это время 1-2 раза ,очень аккуратно,перемешать плов(снизу-к верху,как-бы "вспушивая"его,что-бы рисинки остались целыми!).
Готовый плов-"пилав" выложить на блюдо и подавать.
На гарнир - зелень,свежие и солёные овощи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
61 человек оценили
36 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
16 декабря 2010, 20:20
16 декабря 2010, 20:48
16 декабря 2010, 20:52
16 декабря 2010, 21:01
16 декабря 2010, 21:11
16 декабря 2010, 21:12
16 декабря 2010, 21:18
16 декабря 2010, 21:21
16 декабря 2010, 21:37
16 декабря 2010, 21:43
16 декабря 2010, 21:53
16 декабря 2010, 22:05
16 декабря 2010, 22:19
16 декабря 2010, 22:36
16 декабря 2010, 23:07
16 декабря 2010, 23:21
16 декабря 2010, 23:24
16 декабря 2010, 23:51
17 декабря 2010, 00:00
17 декабря 2010, 00:35
17 декабря 2010, 00:58
17 декабря 2010, 00:59
17 декабря 2010, 01:25
17 декабря 2010, 01:46
17 декабря 2010, 02:01
17 декабря 2010, 02:23
17 декабря 2010, 02:25
17 декабря 2010, 02:33
17 декабря 2010, 02:56
17 декабря 2010, 03:21
17 декабря 2010, 04:07
17 декабря 2010, 04:39
17 декабря 2010, 04:44
17 декабря 2010, 06:56
17 декабря 2010, 11:55
17 декабря 2010, 14:12
21 декабря 2010, 13:37
25 марта 2011, 11:33
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти