Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоеное тесто и изделия из него по рецепту lianaaa

Изучите рецепты изделий из слоеного теста с маргарином, мукой, желтками и уксусом. Узнайте, как добиться идеальной текстуры с лимонной кислотой и водой!

Продукты

маргарин 500 г
мука 1,5 ст.
желтки 5 шт
рас. масло 2 ст. л
уксус 1 не полная ст. л
лимонная кислота на кончике ч л
вода тёплая (37-38 гр)250 мл
мука 3 ст
еще 0,5 ст. муки для замеса

Пошаговый способ приготовления

Порубить муку и масло в мелкую крошку.

Из этой массы руками слепить 6 шариков и убрать на 30 минут в холодильник.

Желтки взбить,смешать с водой, уксусом, рас. маслом и лимонной кислотой, эту смесь влить в муку и замесить тесто.Тесто разделить на 6 колобков.

Каждый колобок раскатать, в центр положить 1 шарик, завернуть его как на рисунке.

Затем каждый получившийся конвертик раскатать в лепешку и также завернуть, как на рисунках.

Убрать в холодильник на час.

Эту же процедуру повторить еще раз и оставить в холодильнике на 8 часов.

После этого тесто готово, можно печь любые пироженные. Мы пекли хачапури и гату.

Пошаговые фото

21 шт.

1. Порубить муку и масло в мелкую крошку.

2. вот в такую

3. Из этой массы руками слепить 6 шариков

4. и убрать на 30 минут в холодильник.

5. Желтки взбить,смешать с водой, уксусом, рас. маслом и лимонной кислотой

6. эту смесь влить в муку и замесить тесто

7. замесить мягкое но не липкое тесто

8. ))

9. Тесто разделить на 6 колобков.

10. Каждый колобок раскатать, в центр положить 1 шарик, завернуть его как на рисунке 11, 12, 13.

11. ))

12. ))

13. ))

14. Затем каждый получившийся конвертик раскатать в лепешку и также завернуть, как на рисунках 15, 16, 17.

15. )

16. ))

17. ))

18. Убрать в холодильник на час. Эту же процедуру повторить еще раз и оставить в холодильнике на 8 часов.

19. это хачапури...

20. ...а это наша гата

21. ))))))

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

95 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Средняя

Просмотров рецепта: 22573

Понравилось: 72

Автор: lianaaa

Создан: 09 июля 2010, 21:50

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Слоёное тесто

Дополнительная информация

Простое в приготовлении, легкое и очень нежное тесто. Попробуйте!!!

Лианочка! Какая ты умница, вот у меня слоеное тесто никогда не получалось! А твой способ меня просто заинтриговал! Обещаю, обязательно попробовать! Тем более очень часто пеку из него! Интересно а заморозить его можно?

mamuka

10 июля 2010, 02:05

Спасибо за идею!55555!

murrrrrya

10 июля 2010, 02:29

555555555

naumovec

10 июля 2010, 02:36

Не получается у меня слоеное тесто. А вдруг сейчас получится?

vicus

10 июля 2010, 03:17

Отличный рецептик!!!!!

mama tasi

10 июля 2010, 03:54

А главное всё так легко и просто получатся у автора рецепта!!! Лианочка, аплодирую стоя кинь ка в меня парочкой гат и тройкой хачапури, а то у меня за спиной стоит истекающий слюной супруг.. так чтобы на нас обоих хватило 555

lianaaa

10 июля 2010, 03:56

Попробуйте точно получится Тань можно, мы тоже замороживаем

natapit

10 июля 2010, 04:53

какое шикарное тесто!!!спасибо!!!

lianaaa

10 июля 2010, 04:54

Наташка ты правильно заметила, люблю я всё легкое и простое и угостила бы вас всех с большой радостью приезжайте в прекрасный город Киев

mama tasi

10 июля 2010, 05:05

Ты всё ещё в Киеве??? не мудрено, что дразнишься такой вкуснятиной, знаешь, что далеко до тебя бежать
Передавай привет моему дорогому другу Аллочке a_l и красавице Людмиле краказюке (вот ведь напридумывают себе сложные в написании ники!!!)

кыш

10 июля 2010, 05:27

Спасибо, Лианочка, за ещё один очень хороший способ изготовления теста! Отличный рецепт, очень наглядный!

lianaaa

10 июля 2010, 05:26

Наташка здесь так хорошо, что и не хоца в Москву а приветы передам обязательно Леночка рада буду если вам пригодится, попробуйте

chaika89

10 июля 2010, 05:32

555!

chef

10 июля 2010, 06:08

Как это тебе не хочется в Москву, а как же наша встреча? На деле очень рада за твой отдых! Тесто - ты молодец, с уважением отношусь к тем кто готовит слоёное сам. Прекрасные вкусняки на фото

ирусик-88

10 июля 2010, 08:07

Молодечик Лиана,шикарный рецепт принесла на сайт,хвала умелым ручкам 55555+++++

andreytsibulski

10 июля 2010, 08:45

Классно,5!!!

alyakeyk

10 июля 2010, 23:01

Отличная работа!!!

Aaaaa

12 июля 2010, 13:27

Лиана,замечательные тесто и изделия!555