Десерт " ГРУШИ В КАРАМЕЛИ " - рецепт.

Ингредиенты
  • Для карамельных плиток:
  • Орехи можно брать любые.
  • 100г фундука
  • 60г кешью
  • 6 ст. л. овсяных хлопьев (мюсли)
  • 200г сахара
  • 4 ст. л. воды
  • -------------------------------
  • Для крема:
  • 400 мл сливок (33 - 35 %)
  • 250г сыра Маскарпоне
  • 2 ст. л. сахарной пудры)
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • ------------------------------------
  • 15-20 шт. печенья Савоярди
  • 10-12 половинок груш в сиропе
  • ------------------------------------
  • Для соленой карамели:
  • 160 г сахара
  • 200 мл сливок
  • 80 г соленого сливочного масла
  • ------------------------------------
  • СИРОП:
  • 200 мл грушевого сиропа + 50мл Мартини
  • ----------------------------------
Как приготовить

СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ:

Сливки довести до кипения.

Сахар растопить не помешивая и довести до красивого янтарного цвета,снять с огня и с большой остарожностью, т.к. масса начнет очень пузыриться!,влить в него сливки.Помешивая, варить на медленном огне до растворения кристаллов,добавить масло.Снять с огня,перелить в другую емкость,остудить.

ПРАЛИНЕ:

Орехи и овсянку слегка обжарить и небольшими порциями выложить на смазанную бумагу для выпечки.

Сахар с водой растопить на слабом огне, довести до красивого янтарного цвета,снять с огня и равномерно вылить на орехи.

КРЕМ:

Сливки взбить в крепкую пену с сахарной пудрой и ванильным сахаром .

Размешать маскарпоне на самой низкой скорости миксера и соединить со сливками.

СБОРКА:

На дно бокалов крошить пропитанные сиропом печенье, сверху выложить нарезанную половинку груши, вылить немного карамели, затем крем из сливок и маскарпоне, так повторить слои.Поставить в холодильник на 2 - 3 часа.Перед подачей украсить плиткой пралине.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Дополнительная информация о рецепте
Десерт очень вкусный!УГОЩАЙТЕСЬ!

Рецепт: Десерт " ГРУШИ В КАРАМЕЛИ ", как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
66 человек
оценили
Сохранить
рецепт
51 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт