Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные котлетки в кунжутной шубке

Приготовьте куриные котлетки в кунжутной шубке с куриным фаршем, рисом, яйцом, луком и ароматными специями. Вкусно и легко!

Продукты

куриный фарш-1 кг
рис готовый-1.5 ст.
яйцо-1 шт
лук-1 шт
морковка небольшая-1 шт
зелень( у меня майоран)
куркума-0.5 чл
мускат молотый-0.5 чл
смесь перцев(чёрный, душистый, белый, розовый, красный, слад паприка, кориандр)
соль
кунжутное семя-для панировки

Пошаговый способ приготовления

Очень интересные по форме и содержанию котлетки я нарыла на Поварёнке! Приготовила, продегустировала, и решила с Вами поделиться.

Для этих котлет не нужен хлеб или мука. У нас здесь гвоздь программы рис.Его необходимо отварить до полной готовности. Я вначале на растит масле обжарила морковь с куркумой. затем высыпала туда сухой перебранный рис, прокалила, дав впитаться маслу, залила кипятком, добавила соли по вкусу, и оставила готовиться под плотной крышкой на тихом огне. Риса готовила много-чтобы и на гарнир хватило тем, кому не захочется молодой картохи.

Пока мой рысик варился, смолола куриное филе и большую луковицу.

. К готовому фаршу добавила 1.5 ст тёплого( не горячего! риса, 1 яйцо, мускат и перцы, а т ж измельчённую зелень. Посолила и ОЧЕНЬ-ПРЕОЧЕНЬ! хорошо вымесила. Ведь от этого зависит вся котлетная нежность.

Формовать котлетки нужно мокрыми руками.

Обвалять в кунжуте.

Обжарить на среднем огне в растит масле до полной готовности( курочка-птичка нежная, так что--ей много не нужно).