Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска язык проглотишь или говяжий язык запеченный в перце

Закуска "Язык проглотишь": говяжий язык, запеченный в большом сладком перце с сыром, луком и оливками. Идеальная подача для любого праздника!

Продукты

язык говяжий
перец сладкий большой - 3шт
сыр твердый - 100 г
лук зеленый мелкорубленный - 2 ст.л.
петрушка мелкорубленная - 2 ст.л.
лимон - 1/2
оливки без косточек - 100 г ( 2 горсти)
перец белый молотый 1/4 ч.л.
соль (оливки и так соленые)
масло для смазывания противня

Пошаговый способ приготовления

Завернуть каждый перчик в фольгу и поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Не снимая фольги, дать перцам немного остыть, очистить их от кожицы, семян и плодоножки.

Каждый перец разрезать пополам. Духовку не выключать!

Нарезать отварной язык тонкими ломтиками.

Сыр натереть на терке, оливки измельчить.

Снять мелкой теркой цедру с лимона и выжать сок.

Смешать рубленную зелень, сыр, оливки, цедру и лимонный сок, присолить если нужно, поперчить.

На внутреннюю сторону каждой половинки выложить полученную пасту (как бы смазать ей перчик), вложить ломтики языка. Завернуть рулетики, скрепить зубочистками.

Выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке 15 минут.

Я разрезала каждый рулетик еще пополам. При желании скрепить шпажками.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

90 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15579

Понравилось: 75

Автор: Svettt

Создан: 17 марта 2010, 19:08

Каталоги: Закуски

Светуль, перчик "рулит"!!!! Очень неожиданная для меня подача, вернее сочетание, а вот подача как раз "ожиданная" - ВЕЛИКОЛЕПНАЯ подача!!! Фотографии в доп.информации умопомрачительные!!!! Браво 555

sister_chaos

17 марта 2010, 19:28

закуска-просто класс!

Svettt

17 марта 2010, 19:34

Девочки, спасибо. Натуль, в перчике оказывается запечь можно, что угодно. Людочка, название дала по двум соображениям, потому что вкусно, и потому что язык проглотишь на самом деле, короче я запуталась , но думаю все поняли меня.

ludmila

17 марта 2010, 19:36

Красотища!!!!!

mama tasi

17 марта 2010, 19:38

Нет не все поняли, объясни, пожалуйста поподробнее!!!

vicus

17 марта 2010, 20:03

И я желаю такую Книгу Гастронома, где такие прекрасные языкоглотающие рецепты!!!!

lianaaa

17 марта 2010, 20:15

Ну точно язык можно проглотить очень яркая закуска

Svettt

17 марта 2010, 20:22

Лен, иХде ты сальце увидала, это язык с сыром . Натулик, ты меня еще хочешь запутать? Или ты шутишь? Я в смысле, что проглотишь по настоящему говяжий язык и проглотишь свой, потому, что вкусно.Вот, как-то так

lillit1

17 марта 2010, 20:39

я уже проглотила при виде такой вкусноты! 555!

варуник

17 марта 2010, 20:41

Ну и смачно! И не сомневайся-точно придется по вкусу!!

ЯВенера

17 марта 2010, 20:46

Свет, закуска обалденная, фотки аппетитнейшие!!! Всё, ставлю пятёрку, и ухожу... не буду себя дразнить....

ната777

17 марта 2010, 20:49

Как здорово смотрится. Весь такой весенне-летний. Спасибо за рецепт.5. Я представляю как вкусно.

неля0503

17 марта 2010, 20:53

Отлично,5!

cus-pus

17 марта 2010, 20:56

Взяла на заметку ! 555

Svettt

17 марта 2010, 21:16

Манюш, не, я на уроки не пойду, я их боюсь . Спасибо всем!!!

чили

17 марта 2010, 21:34

Да что же это за такое??? Только коммент напишу, а мне про ворота 502-е.... Светлан, хотела сказать, что мне УЖЕ пришлись по вкусу языки (обожаю их просто в любом виде!!!), а уж когда сама воспроизведу.... уже в предвкушении......

valentina 78

17 марта 2010, 21:57

Как ярко и вкусно! И соооочно.555!

allenka(alarm clock)

17 марта 2010, 21:56

Царский закусон! 555

naumovec

17 марта 2010, 22:44

Хочу-у-у!

натафа

17 марта 2010, 22:52

волшебно!!!!!!