Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм)

Ингредиенты

для теста:
200 гр. масла
250 гр. сахара
500 гр. меда
2 упаковочки пряностей для пряников
(в двух упаковочках 10 гр. корица, имбирь, фенхель,анис, кориандр, гвоздики, душистый перец, мускат, кардамон)
1 ч.л. белого перца
2 ст.л. какао
1 кг. муки (возможно потребуется немного побольше)

2 яйца
1 пачка разрыхлителя
для белого крема:
1 белок
2 ст.л. лимонного сока
500 гр. сахарной пудры
марципан для фигурок
smarties, мармеладки, орешки и другие сладости
соленые палочки для забора

Пошаговый рецепт приготовления

Масло, мед, сахар, пряности и какао размешать в кастрюле. Греть пока все хорошо расплавиться. Остудить.

Муку и разрыхлитель высыпать в большую миску, залить медовой массой, вбить яйца и замесить тесто.

Тесто получиться очень крутым, но мешать нужно долго и упорно. Для облегчение работы советую воспользоваться помощью сильного мужчины, иначе потом будут болеть руки!

Скатать шар, накрыть полотенцем и убрать на ночь (минимум 8 часов) в не жаркое место. На следующий день тесто немного подойдет и затвердеет. Нужно будет его еще раз хорошо перемять, от тепла рук оно станет намного мягче.

Тесто раскатать и вырезать при помощи шаблонов стены и крышу дома, так же всячиские "дрова", елки, пеньки и так далее...

Пряники смазать молоком и выпекать минут 15-20 на 200градусов.

Смешать белок, лимонную кислоту и сахарную пудру. Склеить домик и украсить по вкусу. Забор поставить на кусочки марципана. Фигурки слепить из цветного марципана.

Пошаговые фото рецепта

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): шаг 1

1. Масло, мед, сахар, пряности и какао размешать в кастрюле. Греть пока все хорошо расплавиться. Остудить. Муку и разрыхлитель высыпать в большую миску, залить медовой массой, вбить яйца и замесить тесто. Тесто получиться очень крутым, но мешать нужно долго и упорно. Для облегчение работы советую воспользоваться помощью сильного мужчины, иначе потом будут болеть руки! Скатать шар, накрыть полотенцем и убрать на ночь (минимум 8 часов) в не жаркое место.

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): шаг 2

2. На следующий день тесто немного подойдет и затвердеет. Нужно будет его еще раз хорошо перемять, от тепла рук оно станет намного мягче. Тесто раскатать и вырезать при помощи шаблонов стены и крышу дома, так же всячиские "дрова", елки, пеньки и так далее... Пряники смазать молоком

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): шаг 3

3. и выпекать минут 15-20 на 200градусов. На нижней фотографии запчасти на два домика и несколько пряничных человечков которые к дому отношения не имеют!

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): шаг 4

4. Смешать белок, лимонную кислоту и сахарную пудру. Консистенция должна быть не жидкой, но и не очень сухой. По надобности добавить еще сахарной пудры или лимонного сока. Склеить этом кремом домик

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): шаг 5

5. Из марципана лепим Ведьму, Хензеля и Гретель(у меня обычный и уже подкрашенный марципан) Кошку я хотела не черную а сиамскую (не совсем получилось) поэтому я ее посыпала немного порошком какао. С кошкой были проблемы, постоянно отваливались то голова то хвост то лапы. Пришлось с помощью зубочистки придавливать все части к телу.

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): шаг 6

6. Из пряничных звездочек и елочек делаем елки, украшаем. Из соленых палочек делаем забор и устанавливаем на марципан. На забор я повесила кувшин сушиться. На одной елке сидит белка!

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): шаг 7

7. украшаем сам домик сладостями и делаем сосульки на крышу.

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): шаг 8

8. левая сторона, печка!

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): шаг 9

9. домик с тыльной стороны

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): шаг 10

10. ...

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): шаг 11

11. А это вот второй домик, я его сделала на другую сторону (печка справа)

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): шаг 12

12. Оба домика!

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм): шаг 13

13. для второго домика я уже не лепила фигурки и на крышу вылила весь оставшийся крем. (на первом домике еще экономила и посыпала сахарной пудрой после завершения процесса)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
148 человек оценили

Сохранить рецепт
116 человек сохранили

второй домик уже разобрали и начали есть, пока еще мягкий. Первый решили пока оставить до начала адвента. Фигурки я уберу сохнуть и воспользуюсь ими на следующий год снова (слишком крапотливая работа)

nikiskin

25.11.2009 06:28

Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии