Создайте пряничный домик по мотивам сказки братьев Гримм с нашим набором! Включает масла, сахар, мед, пряности и все необходимые ингредиенты для сказки!
Продукты
для теста:
200 г масла
250 г сахара
500 г меда
2 упаковочки пряностей для пряников
(в двух упаковочках 10 г корица, имбирь, фенхель,анис, кориандр, гвоздики, душистый перец, мускат, кардамон)
Масло, мед, сахар, пряности и какао размешать в кастрюле. Греть пока все хорошо расплавиться. Остудить.
Муку и разрыхлитель высыпать в большую миску, залить медовой массой, вбить яйца и замесить тесто.
Тесто получиться очень крутым, но мешать нужно долго и упорно. Для облегчение работы советую воспользоваться помощью сильного мужчины, иначе потом будут болеть руки!
Скатать шар, накрыть полотенцем и убрать на ночь (минимум 8 часов) в не жаркое место. На следующий день тесто немного подойдет и затвердеет. Нужно будет его еще раз хорошо перемять, от тепла рук оно станет намного мягче.
Тесто раскатать и вырезать при помощи шаблонов стены и крышу дома, так же всячиские "дрова", елки, пеньки и так далее.
Пряники смазать молоком и выпекать минут 15-20 на 200градусов.
Смешать белок, лимонную кислоту и сахарную пудру. Склеить домик и украсить по вкусу. Забор поставить на кусочки марципана. Фигурки слепить из цветного марципана.
Пошаговые фото
13 шт.
1. Масло, мед, сахар, пряности и какао размешать в кастрюле. Греть пока все хорошо расплавиться. Остудить.
Муку и разрыхлитель высыпать в большую миску, залить медовой массой, вбить яйца и замесить тесто.
Тесто получиться очень крутым, но мешать нужно долго и упорно. Для облегчение работы советую воспользоваться помощью сильного мужчины, иначе потом будут болеть руки!
Скатать шар, накрыть полотенцем и убрать на ночь (минимум 8 часов) в не жаркое место.
2. На следующий день тесто немного подойдет и затвердеет. Нужно будет его еще раз хорошо перемять, от тепла рук оно станет намного мягче.
Тесто раскатать и вырезать при помощи шаблонов стены и крышу дома, так же всячиские "дрова", елки, пеньки и так далее...
Пряники смазать молоком
3. и выпекать минут 15-20 на 200градусов.
На нижней фотографии запчасти на два домика и несколько пряничных человечков которые к дому отношения не имеют!
4. Смешать белок, лимонную кислоту и сахарную пудру. Консистенция должна быть не жидкой, но и не очень сухой. По надобности добавить еще сахарной пудры или лимонного сока.
Склеить этом кремом домик
5. Из марципана лепим Ведьму, Хензеля и Гретель(у меня обычный и уже подкрашенный марципан)
Кошку я хотела не черную а сиамскую (не совсем получилось) поэтому я ее посыпала немного порошком какао. С кошкой были проблемы, постоянно отваливались то голова то хвост то лапы. Пришлось с помощью зубочистки придавливать все части к телу.
6. Из пряничных звездочек и елочек делаем елки, украшаем. Из соленых палочек делаем забор и устанавливаем на марципан. На забор я повесила кувшин сушиться.
На одной елке сидит белка!
7. украшаем сам домик сладостями и делаем сосульки на крышу.
8. левая сторона, печка!
9. домик с тыльной стороны
10. ...
11. А это вот второй домик, я его сделала на другую сторону (печка справа)
12. Оба домика!
13. для второго домика я уже не лепила фигурки и на крышу вылила весь оставшийся крем. (на первом домике еще экономила и посыпала сахарной пудрой после завершения процесса)
второй домик уже разобрали и начали есть, пока еще мягкий. Первый решили пока оставить до начала адвента. Фигурки я уберу сохнуть и воспользуюсь ими на следующий год снова (слишком крапотливая работа)
второй домик уже разобрали и начали есть, пока еще мягкий. Первый решили пока оставить до начала адвента. Фигурки я уберу сохнуть и воспользуюсь ими на следующий год снова (слишком крапотливая работа)
Волшебник-орхитектор!!! Красота неимоверная,я даже такой красоты в журналах не видела! Ты Ленуся мультяшных дел мастер!Прянечного дома красевее чем ты построила я ещё не встречала, твой №1 !! Выстовочный образец! 100++++++++++++++++++
Ого!!! А сколько по времени Вы ваяли это чудо?
Даааа, я на такое уже не способна!!!55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
!!!!!!!! И даже схема принципиальная приложена! Это сумасшедшая работа! Будете сдавать на выставку домиков перед Рождеством? Я восхищена терпением и трудолюбием! Все продумано, даже сосульки есть)))
Это уже не кулинария, это искусство!!!! очень красиво, просто волшебно и очень празднично )))
ВОСТОРГ!!!!! спасибо за такую красоту!!!!
Если не секрет сколько времени ушло на создание домиков?
Время ушло не мало. Тесто специально поставила в обед, с расчетом печь пряники когда сын будет спать. Вот и пекла ночью и фигурки лепила и домики склеила ночью. А наутро мы их декорировали вместе. Ну не все гладко проходит в жизни, один дом ночью развалился и немного разбился (пришлось клеить и снова ждать пока подсохнет), потом закончилась сахарная пудра и пришлось идти в магазин, потом постоянно разваливались заборы, и сьедались в процессе елки и пеньки, дед морозы и сладости... все про все, от первой и до последний фотографии ушло двое суток!
Это невероятно!
Я уже не первый год смотрю на такую красоту и в мечтах сама делаю что-то подобное!
А может махнуть на не опытность и неуверенность и рискнуть?
Вам конечно же жирная пятерка,хотя и ее малавато будет!
Это невероятно!
Я уже не первый год смотрю на такую красоту и в мечтах сама делаю что-то подобное!
А может махнуть на не опытность и неуверенность и рискнуть?
Вам конечно же жирная пятерка,хотя и ее малавато будет!
Это невероятно!
Я уже не первый год смотрю на такую красоту и в мечтах сама делаю что-то подобное!
А может махнуть на не опытность и неуверенность и рискнуть?
Вам конечно же жирная пятерка,хотя и ее малавато будет!
Это невероятно!
Я уже не первый год смотрю на такую красоту и в мечтах сама делаю что-то подобное!
А может махнуть на не опытность и неуверенность и рискнуть?
Вам конечно же жирная пятерка,хотя и ее малавато будет!
Нет такой оценки, чтобы Вам поставить за этот шедевр! Это просто фантастика! Вы очень терпеливый человек, раз смогли сотворить такое ЧУДО!5555555555555!!!!!!
Вам пора галлерею открывать с Вашими поделками. Слов нет, как и оценки, чтобы оценить. Я думаю, что это бесценно. Удачи Вам. Сынуле здоровья. И со временем не утратить вот такую влюбленность в дество. Спасибо.5. Взяла в копилку, чтобы показать внукам.
Моя доча, когда увидела картинку сказала: "АААААААААААА!!!" Я даже и не знаю чего здесь больше: желания, терпения, творчества или мастерства. Но все это вместе сплелось и родилось такое пряничное ЧУДО-ТВОРЕНИЕ! Хоть по специальности вы экономист, но в ДУШЕ вы однозначно ХУДОЖНИК!
Спасибо, спасибо и еще раз спасибо!!! В прошлом году перед рождеством тоже было желание сделать такой домик, но был другой рецепт пряников... ну и случилось то что должно было случиться если дать мне в руки Hirschhornsalz (аммоний хлорид и карбонат)... я сыпанула в горячюю смесь пол пакета (а надо на кончике ножа)... случилось бум и вся кухня залилась ужасно вонючей смесью!!! (выветривалась с неделю) Но я зареклась научиться печь пряники и делать из них домики, сердечки и прочие симпатичные съедобности. Так что это только начало, до рождества еще месяц )))))
Что же ты творишь? Издевательница. Мой сын теперь мне это заказал, сказал за успехи я должна его вознаградить. И что мне это вот готовить? Почему у тебя не первые рейтинги я не пойму? Шедеврально.
а пряники между прочим когда дом постоял немного стали намного вкуснее, чем сразу из духовки. Домики схрумкали за обе щеки и родственникам и друзьям досталось! Если че, делайте теста в два раза меньше или дом пропорциями в два раза больше. Тогда его и клеить будет проще и фигурки можно большие лепить!
