Попробуйте вкусный хлеб на кефире без дрожжей! С добавлением тмина, сахара и соевого соуса. Идеальный рецепт: мука, сода, соль – столько, сколько потребуется!
Немогу вам передать, как нам нравитса хлеб на кефире. Очень вкусный, сытные, ароматный, с хрустящей корочкой. А самое главное что долго не черствеет и не цветёт.
Вот ещё один вариант с соевым соусом, уже делаю всякие вариации, с чем только в голову не придет, ну очень нам нравитса. Обезательно попробуйте. Кто боитса в оригинальном рецепте порция поменьше. Я добавила тмин и соевый соус, хотя можна добавлять все что душе вашей угодно, и семечки и специи - травы, орешки... а можно и просто, без нечего.
Наташеньке ruletka78, отдельное спасибо за не хитрое, но очень полезное приспособление, которое вы видите на фото № 6. Острое лезвие, пробка от вина и ваш хлеб режетса, а не рветса, когда делаете надрезы.
Хлебушек действительно очень вкусный. Спасибо за рецепт! Делаю с обжаренными семенами тыквы и орегано, всем нравиться. Забыл когда покупал хлеб в магазине-))) Только вот вопросик, а почему не вариантом к первому рецепту? +555
Большое всем спасибо за добрые слова. Очень приятно читать, отличное настроение на весь день мне обеспеченно очень рада что вам понравилса мой рецепт, пробуйте наздоровье, з нетерпением жду отзывы kenrik , вы наверное не совсем розобрались со значением слова " вариант ", рецепт мой стоит вариантом, как и почти все мои рецепты. Сверху написанно : " Оригинальный рецепт: Хлеб на кефире, без дрожжей ", вот к этому рецепту и стои вариантом мой хлеб, и тот тоже стоит вариантом, хотя рецепт я взяла с интернета
Машуль, волшебный хлебушек получился Я знала что ты теперь не остановишься Рада что воспользовалась идеей, только знаешь, я лезвие вставила в пробку другой стороной Извини что не рассказала в деталях... Чмась в нос.
Спасибо за рецепт!!Пекла уже три раза,почему то иногда внизу как будто бы не пропекается.Хотя по вкусу не сырой.Вся буханка рыхлая вся в дырочки,а внизу немного пластилиновый.Может много муки?Или мало?Не могу понять в чем дело.Может подскажете?
a-griva, даже незнаю, я пеку хлеб не так долго, чтоб могла точно сказать о муке. Может надо немного дольше печь или поставить на одну ступеньку ниже в духовке. А на счет муки, то тесто должно немного липнуть к рукам.
Здравствуйте,спасибо за рецепт!
Моему ребенку нельзя есть дрожжи, аллергия. Делюсь опытом по выпечке данного хлебушка. Тесто вымешивала в хлебопечке, получилось как вы писали, немного липнущие к рукам. Сначала положила на дно ведерка муку, соду, соль, сахар и все аккуратно ложкой перемешала. Залила кефир и поставила на режим "тесто для пельменей", месилось 20 мин. Выпекала в чудопечке, предварительно ее разогрев (20 мин.), т.к. духовки к сожалению нет. Из теста сделала шарики и выпекала 40 мин., проверила зубочисткой, чистая, но чуть надломив, увидела сыроватое тесто сверху. Поставила еще на 10 мин. Лучше не стало. Брала 300г муки, 300 мл кефира 3,2%. Тесто вкусное.
Машенька, а как Вы думаете, получится ли этот хлебушек в хлебопечке? Духовка у меня не очень((, поэтому использую для хлеба ХБ. Но с таким рецептом еще не экспериментировала в ней!
Да... , может чего не понимаю, но как-то не впечатлил.... Получился кусок липнущего теста с зажаркой сверху. Хлебом назвать трудно. Может так всегда и бывает на соде в духовке. Как-то на дрожжах и закваске хлеб повкуснее будет.
