Узелки с сыром и чесноком

Нагреваем слегка молоко, растворяем в нем сахар, добавляем дрожжи (у меня самые обычные - сухие Саф-Момент. Оставляем до получения пышной пенки-шапочки :-)

Тем временем натираем на мелкой терке сыр и чеснок - Я много не клала, чтобы не "утяжелять" выпечку - но это по желанию.

После этого кладем в молоко соль, вливаем растительное масло и хорошо размешиваем. Бросаем туда горсть сыра и немного чеснока Начинаем постепенно просеивать через ситечко в эту смесь муку. Просеивать обязательно!

Я кладу на глаз, пока тесто не получится гладким, тянучимся и перестанет приставать к рукам. скатываем в шар и ставим в теплое место подходить минут на 20-30.

Обминаем. Делим на 16 комочков. Каждый комочек раскатываем в жгутик и завязываем узелком. Раскладываем на застеленным бумагой противне (я не застилала, так как кончилась бумага, но советую - снимать будет значительно(!) легче). ставим противень в теплое место, чтоб узелки подошли. После этого посыпаем чесноком, оставшимся сыром и отправляем в духовку на 20 мин. при 180 гр.