Сметанно бисквитный десерт с малиной
Сметанно-бисквитный десерт с малиной: бисквитный корж, сметана, шоколад, лимон и свежая малина. Идеальный десерт для любого праздника!
Пошаговый способ приготовления
Отделить белки от желтков.
Молоко взбить с сахаром и желтками на водяной бане, довести до очень горячего состояния.
Из половинки лимона выжать сок, долить воды до 50-и мл и этой смесью залить желатин.
Белки взбить в крепкую пену, поставить на водяную баню (я ставлю просто на конфорку эл.плиты на единичку), и не переставая взбивать, тонкой струйкой влить горячую молочную смесь. Объём сильно увеличится, продолжить взбивание 3 мин.
Набухший желатин растворить в микроволновке (в режиме разогрева 10 сек.) Добавить в желатин 2 ст. л. сметаны, перемешать и вылить в остальную сметану. Смешать.
Добавить сметанную смесь в яично-молочную, тщательно взбить и убрать в холодильник для остывания. Иногда перемешивать, чтобы масса не застыла.
Форму выстелить плёнкой. На дно выложить немного малины и небольшую часть крема, поставить застывать.
Бисквит разломать произвольно на небольшие кусочки.
Выкладываем бисквит в форму,чередуя с малиной и кремом, укладывать плотно, чтобы не было пустых промежутков.Поверхность разровнять. Поставить застывать в холодильник.
Когда десерт застынет, перевернуть на блюдо, снять плёнку и украсить шоколадом.(несколько кусочков шоколада положить в уголок пакета, разогреть в микроволновке, затем, отрезать маленький уголочек у пакета и выдавливая растопленный шоколад, нанести рисунок.
Остудить, нарезать.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
137 человек оценили
233 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
22 сентября 2009, 03:35
22 сентября 2009, 03:34
22 сентября 2009, 03:36
22 сентября 2009, 03:36
22 сентября 2009, 03:38
22 сентября 2009, 03:41
22 сентября 2009, 03:45
22 сентября 2009, 03:52
22 сентября 2009, 04:02
22 сентября 2009, 04:05
22 сентября 2009, 04:07
22 сентября 2009, 04:22
22 сентября 2009, 04:22
22 сентября 2009, 04:28
22 сентября 2009, 05:07
22 сентября 2009, 05:17
22 сентября 2009, 05:32
22 сентября 2009, 05:51
22 сентября 2009, 06:05
22 сентября 2009, 06:11
22 сентября 2009, 07:44
22 сентября 2009, 07:53
22 сентября 2009, 10:55
22 сентября 2009, 11:25
22 сентября 2009, 11:30
22 сентября 2009, 11:49
22 сентября 2009, 11:59
22 сентября 2009, 12:01
22 сентября 2009, 12:09
22 сентября 2009, 12:19
22 сентября 2009, 12:21
22 сентября 2009, 12:40
22 сентября 2009, 12:56
22 сентября 2009, 13:10
22 сентября 2009, 13:30
22 сентября 2009, 13:45
22 сентября 2009, 13:59
22 сентября 2009, 14:00
22 сентября 2009, 14:15
22 сентября 2009, 14:22
22 сентября 2009, 14:29
22 сентября 2009, 14:31
22 сентября 2009, 15:05
22 сентября 2009, 15:15
22 сентября 2009, 15:27
22 сентября 2009, 15:35
22 сентября 2009, 15:44
22 сентября 2009, 16:30
22 сентября 2009, 16:35
22 сентября 2009, 16:59
22 сентября 2009, 19:10
22 сентября 2009, 21:28
23 сентября 2009, 00:43
23 сентября 2009, 01:23
23 сентября 2009, 03:21
23 сентября 2009, 16:28
23 сентября 2009, 22:23
15 октября 2009, 18:45
25 октября 2009, 22:25
26 октября 2009, 01:37
27 октября 2009, 23:02
10 декабря 2009, 15:08
07 января 2010, 22:20
08 января 2010, 22:21
02 июля 2010, 20:30
03 июля 2010, 07:19
13 декабря 2010, 02:08
13 декабря 2010, 06:48
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти