Салатные лодочки со свеклой и козьим сыром

Ингредиенты

свекла - 1 шт.
мягкий козий сыр - 100 г
сыр твердый - 25г
салатные листья

маленький пучок базилика
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу довести до кипения, варить 30 минут, залить холодной водой.

Свеклу очистить, потереть на мелкой терке, смешать с мелко порубленым базиликом, козьим сыром, приправить по вкусу солью и черным перцем.

На маленькие листочки салата латука (в журнальном варианте листочки цикория) положить по ложке свекольно-сырной массы.

Посыпать стружками твердого сыра.

Пошаговые фото рецепта

Салатные лодочки со свеклой и козьим сыром: шаг 1

Салатные лодочки со свеклой и козьим сыром: шаг 2

Салатные лодочки со свеклой и козьим сыром: шаг 3

Дополнительная информация

На днях купила новый номер журнала "Гастроном" и маленькую упаковку козьего сыра с травами и чесноком, еще не зная о рецепте. Потом увидела эти симпатичные лодочки и решила, что ничто не мешает мне воплотить этот рецепт. Честно говоря, базилик я не использовала, так как сыр у меня был с травами, и еще я посыпала закуску орегано. В общем, учитывая, что совсем недавно я свеклу не ела вообще, мне закуска понравилась.