Лимонное варенье от belovstar

1,25 кг лимона очистить от кожуры (из нее можно сделать цукаты),порезать на кусочки(я при нарезке удаляю косточки,но не обязательно),засыпать 800 грами сахара и оставить на ночь в холодильнике,что бы лимон дал сок.

поставить на огонь,довести до кипения,и оставить на МАЛЕНЬКОМ огне (помешивая,конечно) до консистенции варенья.

(когда капля с ложки,упавшая в стакан с холодной водой,не расстекается)

остужаем,расскладываем по банкам и наслаждаемся.

по желанию можно добавить:

ваниль,гвоздику,семена аниса.