для начинки: 100 г слив.масла, пачка кокосовой стружки, сахар.
Пошаговый способ приготовления
Муку отмерить и просеять 2 раза в миску, можно просто перемешать венчиком. Молоко подогреть. В шейкер налить тёплое молоко, добавить 1 яйцо, соль, сахар, дрожжи, растительное масло. Вставить пропеллер, закрыть люк.
Взбивать по 7 раз (на 8-ой выпускать воздух) до полного растворения. Вылить смесь в муку.
Ножом для теста замесить тесто с помощью 3-х видов движений:
1.По кругу (как на оладьи).
2.Как бы режем тесто по 1 см.
3.Заводим нож под тесто и формируем "колобок",подчищаем стенки миски.
Тесто готово, если нож чистый и вертикально стоит.Если прилипает значит надо добавить 1-2 ст.ложки муки и 1 ч.л. масла.
Примять тесто ко дну миски, почистить от муки ободки чашки. Закрыть крышкой, выдавить воздух. Поставить в воду темп. ок. 60 градусов. Через 13-18 мин. крышка отскочет сама. Обмять тесто, закрыть крышку, выдавить воздух. Снова поставить на 3 мин. Тесто готово.
Сначала тесто раскатать в квадрат, выложить начинку и свернуть рулетом. Пустые концы лучше отрезать, так потом внешний вид пирога будет красивее и без пустот. Затем концы рулета соединяем, делаем кольцо, аккуратно защипнув края. Затем берём ножницы, смазываем их раст.маслом и под углом 45 градусов делаем надрез до основания, потом ещё один надрез, чтобы получился как бы лепесток (1см. толщиной). 1 и 2-ой лепесток вывернуть во внешнюю сторону, каждый третий (0,7см.) лепесток повернуть вовнутрь и дотянуть до центральной точки. Продолжаем так до конца. Даём пирогу расстояться минут 10 и подравниваем "носики" лепестков, центр пирога можно урасить половинкой клубнички или персика.
Выпекать при 200-220 С. Время выпечки зависит от начинки.
Этот пирог мы готовили на семинаре консультантов Tupperware и поэтому весь процесс приготовления описан с учётом нашей продукции, но всё можно сделать привычными методами. Я не стала исправлять т.к. те у кого есть посуда Туппер смогут воспользоваться советами. Дома я готовила такой пирог с солёной начинкой т.к. мои домашние не любят кокосовую стружку. В принципе начинку можно использовать любую.
P.S. время приготовления указано в расчёте на посуду Тупперваре, если готовить классическим методом, то время приготовления будет несколько больше.
к чёрту диету! разве можно от такого чуда отказаться! прощай талия!
Вы - кудесница!
55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
Ой какая красота!!! Восхищаюсь.Распечатала,буду обязательно печь,но с другой начинкой( мы кокосовую стружку тоже не очень).Я в восторге,это просто чудесный пирог!!!555555555555555555555555555555
А это реальность? Не обман зрения? И что, даже не компьютерная графика? Ну тогда безусловно пять и горькие слезы безысходности, потому что мне такого пирога не приготовить... да и попробовать вряд ли придется... еще раз горько плачу...
ОБАЛДЕТЬ !!!!!! "ШЕДЕВРАЛЬНО" !!!!!!
2 раза читала как лепестки разворачивать ПОНЯЛА !!!! оказывается не так уж страшно надо попробовать !!!!
а что это за посуда Тупер ?
Спасибо вам большое за то что поделились с нами таким оригинальным способом выпечки-украшения Конечно, я прибрала это к рукам своим Очень большое спасибо! Будем трудиться! 5+
Я в ступоре!А руками тесто замесить можно?Ну вот вам и наша система оценок!За ерунду 5 ставим,а тут что-десятку что-ли?Я ставлю 10,а нажимаю(увы) на 5.Обалдела совсем!
Тут возник у людей вопрос о времени приготовления, вношу поправку - время приготовления около часа это с посудой Туппер, в их миске тесто поднимаетс за минут 20-25 + время выпечки. Можно делать тесто привычным обычным методом, руками, просто время на приготовления теста уйдёт побольше, вот и вся разница. И делать не так трудно как кажется, главное, чтобы тесто не было слишком мягким, иначе красота не получится т.к. он расплывётся)))
Я уже испекла (без посуды "Тупперваре") с кокосом и сахаром. Тесто у меня стояло не больше часа(прим.50 минут),но в духовке, нагретой одиножды до 50 градусов).Я может быть тонко тесто раскатала, или оно немного перестояло (очень хорошо поднялось раза в 3...), но вобщем листочки у меня были очень нежными и выложив их и повернув, я уже второй раз это переделать не могла...Но всё-равно мои усилия увенчались потрясающим успехом!!! Получилось очень красиво!!! И Вкусно!!! И быстро!!! И просто!!! Я правда ещё от себя добавила 1 пак. ванилина в тесто...Запах стоит обалденный на всю квартиру!!! А на вкус похоже на нежнейшие плюшки... !!!
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШ ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ!!!
ВСЕМ ОЧЕНЬ СОВЕТУЮ !!!
Наталья, я брала приправу Санта-Мария, я думаю что можно брать любую приправу по вкусу, можно просто взять например базилик или орегано, кто что любит. Я когда на семинаре увидела как делают этот пирог, была потрясена настолько, что едва добравшись до дому сразу же решила испечь такую красоту. И мне тоже казалось, что я так не смогу. Надо попробовать и вы увидите, что на самом деле это не так уж трудно, зато какое вы испытаете удовольствие увидев восхищение на лицах близких это не описать.
Итак... Сделала я пирог такой... Но не получилось у меня лепестки в 2 ряда выложить. Получился просто большой и красивый цветок типа ромашка... Читала, читала, но так и не дошло как еще ряд выкладывать(((Жаль. Но вам большая 5.
Алла, да всё просто, 2 лепестка кладём наружу, 1 внутрь, т.е. кладёте их в разные стороны, направо и налево. я потом постараюсь добавить ещё схематический рисунок, там может будет попонятнее))))
Красивый пирог!Возьму на заметку..Но мрне кажется , что это реклама посуды Tupperware...и не более..тесто можено приготовить и не вэтой посуде ( не стоит она этого)
снова вернулась чтобу полюбоваться этим ЧУДОМ!
555555555555555555555555555555555555555555555
всю ночь Ваша "Бабушкина салфетка" снилась! обязательно попробую!
насчет посуды зря, посуда на самом деле хорошая! и это не в рекламных целях. я такого не видела, обязательно попробую сделать, очень красиво, спасибо!!!!!!!!!!!!!!
В выходные испекла по этому рецепту(правда без чудо посуды).И поняла,что все мои дрожжевые рецепты никуда не годятся,по сравнению с этим.Получилось вкусно и очень красиво.Спасибо вам большое.55555!!!!
Спасибо девченки за идеи
У меня с фантазией оч грустно но стряпать жутко люблю
Попробовала Ваш пирог
Получилось оооч красиво и оч вкусно
А самое главное.. неожиданно просто
Опять вернулась к рецепту. Все внимательно перечитала и наконец -то поняла как все делать! Теперь обязательно сделаю! Еще раз Вам огромное спасибо за мастер класс!!!!!!! и еще раз 555555555555555555555555555555555555555555555555
И еще спасибо девченкам. которые испекли пирог и выставили фото! И им всем - 555555555!
Это просто ЧУДО, я была потрясена такой красотой, хотя думала, что почти все видела и многое перепробовала. Ты просто МОЛОЧИНА!!!!! Конечно же ОТЛИЧНО с плюсом.
У меня все получилось, спасибо огромное за рецепт, умница, великолепное праздничное оформление.Как можно разместить фотки, я не знаю, буду пробовать! Низкий поклон.
Большое спасибо за рецепт. Пекла в выходной, но в качестве начинки использовала изюм и мелка нарезанное кисло-сладкое яблоко, после выпечки чуть смазала кисточкой брусничным конфитюром (для блеска). Дети в восторге. Пирог получился необыкновенно воздушный.5+
Спасибо вам от всей семьи! Сегодня испекла все как написано в рецепте, только без навороченной посуды, все получилось быстро, изумительно красиво и невероятно вкусно!!!!Дети и муж просто облизывались. Завтра испеку для свекрови - угожу точно!
Большое спасибо за рецепт. Сегодня испекла очень понравился. Только я делала с орехами,предварительно измельчила. Хочу попробовать с кунжутными семечками. Еще раз благодарю.100+
а у меня ничего не получилось... :-( тесто не подошло... Скажите, сколько Вы муки всё-таки кладёте? чтобы тесто отставало от ножа, муки пришлось положить больше, из-за этого тесто стало тяжелым и подходить не желало...
Огромное СПАСИБО!! Рецепт супер, уже 3 дня подряд готовлю по два пирога (один с изюмом, другой с какао+сахар) получилось очень, очень вкусно. Тесто замечательное!!!!!!! И очень быстрый рецепт)))))))
Ваше изделие меня очаровало. Очень оригинально!Хочу испеч сама.
Я знакома с Tupperware но нож для теста мне не знаком. Как он выглядит? Может он еще как-то по другому называется?
Нелли, у нас он называется лопатка Самба. Но у вас в каталоге его может и не быть. Хотя он очень удобен для вымешивания теста (и не только), загляните на моей странице в рецепте салат "Снежная Юрмала", там на фото как раз видна эта лопатка.
А у меня и посудка имеется!
Сначала зашла просто из любопытства: посмотреть на красоту. А теперь - почитала коментарии и твердо решила испечь, похоже не так уж сложно.
Получилось с первого раза! Только начинку сделала другую:творог +цедра апельсина. Съели в один момент! А главное- это только кажется, что его трудно сделать. На деле все гораздо проще.Спасибо!
Я позавчера зарегестрировалась на теперь уже нашем сайте. Ваш рецепт оказался самым интересным. Сегодня уже ели мы , и наши гости. Спасибо за технологию от всех нас -это быстро, выгодно, красиво, а самое главное - вкусно!!!
