Грибы свежие моем, нарезаем соломкой, выкладываем на сковородку с растительным маслом и жарим, маринованные грибы также нарезаем, добавляем к свежим, продолжаем жарить, морковь измельчаем на мелкой терке, добавляем к грибам, отварной рис также выкладываем к грибам, тщательно пермешиваем, добавляем сливочное масло, солим по вкусу, перчим. Рис получился красивого шафранового цвета, т.к. морковь натерта на мелкой терке.
Тушку индоутки предварительно вымытую, натертую солью и перцем начиняем рисом с грибами.
По совету nathalya из яблока делаем подстилку (яблоко нарезаем кольцами) для утки в рукаве для запекания, на яблоки укладываем утку, с боков положила на 1 лавровому листику и по щепотке свежего розмарина.
Рукав для запекания, в котором на подстилочке уютненько уложена индоутка помещаем в предварительно разогретую на 200 гр. С духовку на 2 часа.
Через час распространился такой аромат...
Я ее первый раз готовила. Мяса в ней конечно больше, чем в утке или гусе, но он суховатое, несмотря на то, что в рукаве ничего не испаряется, жарится в собственном соку. На рождество делала с яблоками и лимоном, все равно мясо суховатое.
Так что думайте сами, решайте сами...
едоков было четверо, от "сухой" индоутки остался только скелет...
я эту инду вместе с уткой признавала в одном только виде, мама делала из неё тушенку домашнюю. В стекл. баночки, специй немного, водички и в духовку, вот тогда очень даже вкусненько получается. Оценку ставлю пять, за труды и за честность
Как есть индюшку вообще не понимаю...после запекания съедобны только ножки и бедра...интересно...а кто все остальное ест?! Ведь очень сухо и честно не вкусно
А по-поводу индоутки, так может всеже отказаться от рукава и запечь в фольге (миниму час-полтора), а потом только зарумянить.....и поверте...все будет очень мягко и сочно!!!!
Даже если сухое мясо, но выглядит так аппетитненько. Я тоже иногда готовлю, но всегда в соyсе, не разy не запекала. А мама брала индюшку или индоутку, куриную грудинку и жирную свинину для фарша, тогда вообще супер получалось.
Все kто запекал хоть один раз фаршированную птицу – знает какой это труд, поэтому только 5+!!!
По-моему что в рукаве, что в фольге, что в пергаменте - смысл один, печется в собственном соку, аромате, пропаривается... Я ж объеснила, само мясо суховатое (не от того, что как-то не так приготовлено), так что действительно на любителя. Вот потушить в соусе, возможно было бы лучше. Такая мысль у меня была, но народ потребовал утку целиком! Желание покупателя (едока) для нас - закон!
Не обижайте индюшку!
Филе обалденно нежное и сочное, если обвалять в муке, потом - обмакнуть в яйцах, потом - опять в муку, и - на сковороду.
Еще вкусно тушеное филе.
Я держала недельную диету - там можно в обед белое мясо птицы. Почти варила в сковороде. Ели и муж и дети с удовольствием. Очень нежное.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
