Буженина паровая по рецепту glaros
Приготовьте вкусную буженину паровую из задней части свинины с чесноком, специями и ноткой коньяка. Идеальный вариант для праздничного стола!
Продукты
- задняя часть свинина - 1300-1500 г
- чеснок - 2-3 зубка
- соль
- перец
- кориандр
- кари
- масло растительное - 3-4 ст.л.
- коньяк - 0.5 ст.
- лимонный сок - 1-1.5 л
Пошаговый способ приготовления
В мисочке смешиваю специи,раст.масло и чеснок(режу вдоль на 4-6 частей).
Мясо помыть,обсушить.Сделать надрезы(вглубь)и нашпиговать чесноком.Специями натереть мясо.
Сотейник нагреть на сильном огне.Выложить мясо и обжарить со всех сторон до образования корочки.Добавить коньяк,лимонный сок и полстакана воды.Уменьшить огонь,накрыть крышкой и тушить 1,5часа.
При обжаривании мясо старайтесь не прокалывать(сок убежит.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
57 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
04 января 2009, 19:03
04 января 2009, 19:28
10 января 2009, 07:48
19 января 2009, 05:11
15 февраля 2009, 19:31
19 февраля 2009, 03:06
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти