Добавить рецепт

Печень трески - рецепт.

Печень трески
28.09.2008 03:15
 16092 43 65

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Не определен

 Варианты: Домашняя печень трески "Дары Балтики"

Название редакции: Рецепты печени трески

Как приготовить

Мой папа часто ездит на морскую рыбалку за треской. Вот и в этот раз привёз десяток огромных рыбин - трески. Моя доча была в шоке, таких рыбин она ещё в жизни не видела. ВСё ходила на кухню и удивлялась. Рыбу просто жарили и накрутили фарш для котлет. А вот печень решили отварить на водяной бане. Папа подсказал рецепт.

Печень промыть, сложить в литровую банку по плечики, пересыпая солью, и прослаивая лавровым листом и душистым перчиком. Закрыть плотно крышкой и поставить в кастрюлю с холодной водой. Воды должно быть по плечики банки. Варить на небольшом огне около 2-2,5 часов. Такая вкуснятина! Печень получается нежная и легко намазывается на хлебушек! :)

Ингредиенты

Свежая печень трески, специи - соль, душистый перец горошком, лавровый лист.

Пошаговые фото рецепта
Печень трески
Печень трески
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
65 человек
оценили
Сохранить
рецепт
12 человек
сохранили
Похожие рецепты
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
  • 28.09.2008 03:19
    bratyury
    Нуууу, не честно! Если есть не зовёшь, хоть на рыбалку бы позвала... А то где я в Москве свежую печень трески возьму?
  • 28.09.2008 03:21
    cheburashkin
    Юр, а приезжай в отпуск!? И на рыбалку свозим, и трески наловишь!
  • 28.09.2008 03:27
    alice_catty
    а я покупную не могу есть :( а Вашу бы с удовольствием отведала бы!5!
  • 28.09.2008 03:29
    christymar
    а мне можно тоже приехать,у нас нет свежей печени 5
  • 28.09.2008 03:29
    nira60
    Отлично! И папе и дочери- спасибо!Я бы то же не отказалась от такого деликатеса!
  • 28.09.2008 03:42
    bratyury
    Ты знаешь, начинаю задумываться. Тёща была у вас три года назад, вернулась впечатлённая. Словом, Юля, идея появилась.
  • 28.09.2008 03:45
    lualexa
    Ну ты Юль, даешь, свежую печень не только в Волгограде не найдешь, даже москвичи вон жалуются, тоже без свежей сидят... А можно я тоже у Вам? Кстати одна из моих мечт - прибалтика..., а ты ж недалеко там?
  • 28.09.2008 03:56
    cheburashkin
    Я живу в 20 км от Балтийского моря. В среднем , если небольшие пробки, через час уже на берегу! :) А если попробовать из мороженой или охлажденной трески печень извлечь и разморозить. Честно говоря, не думала, что такие проблемы возникнут! У нас на рынке много охлаждённой рыбы! Некоторая в наших водоёмах не водится, но как-то же её привозят!
  • 28.09.2008 04:02
    fanny
    Здорово! Конечно, к сожалению, не потребуется рецепт к реализации - где ж её взять-то, свежую? Ну вот такое совпадение, Юль, я сегодня салатик делала традиционный и всем известный из консервированной печени трески - люблю ее!
  • 28.09.2008 04:21
    lualexa
    Из охлажденной или замороженой трески вся печень - в банках :)
  • 28.09.2008 05:25
    maj4ik
    класс!! умничка!!а я тоже только из банки пробовала :( 55555
  • 28.09.2008 06:07
    gootkaty
    Имре негде взять свежей тресковой печени, а жаль! Конечно 5!
  • 28.09.2008 11:59
    music
    5 Хоть и не смогу повторить,но хоть полюбуюся
  • 28.09.2008 13:46
    begi
    Юлечка, замечательный рецепт! Проблема только, где бы найти столько печени. От меня только 5++++++!
  • 28.09.2008 16:46
    змейка
    Присоединяюсь к общему хору - ХОЧУ, НО НЕТУ :( Мысль работает - куда б рецепт применить %)
  • 30.09.2008 03:16
    zev
    Ну, Юляшка, произвела фурор своим рецептом! Естественно, у нас она тоже только в консервированном виде!
  • 30.12.2008 15:04
    irusya.by
    наелась бы вашей печенью до отпада... но не взять её нигде и не приготовить... рыбку уже потрошенную продают.. так что придется вам только завидовать
  • 27.02.2009 01:22
    9alex980
    По идеи можно заменить печень трески на печень налима, ведь он из тресковых пород.
  • 27.02.2009 02:42
    rous
    да уж такой вкуснятины не достать доступна только в консерве.везёт же некоторым 555555555555
  • 18.10.2009 23:22
    варуник
    Юль,делала! Сегодня опять буду,муж с Клайпеды килограмм 15 трески привез:) Спасибо за рецепт!
  • 08.09.2011 21:50
    ромеоs
    вот так да печень трески рецепты такие хорошие только где взять свежую(((
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт