Варенье из кабачков с персиками на зиму
Варенье из кабачков с персиками на зиму: рецепт с кабачками, персиками, сахаром, лимонной кислотой и чуть-чуть воды. Отличное сладкое угощение!
Продукты
- кабачки - 1 кг
- персики - 800 г
- сахар - 1,2 кг
- лимонная кислота - по желанию, чуть-чуть (0,5 ч.л. )
- вода - 100 мл
Пошаговый способ приготовления
Кабачки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте маленькими кубиками.
Персики помойте, очистите от кожицы и косточек, нарежьте тоже кубиками.
Кабачки залейте кипятком на 2-3 минуты, затем быстро охладите в холодной воде — это сделает их мягче и убережёт от излишней водянистости.
В глубокой кастрюле соедините кабачки, персики и сахар.
Оставьте на час, чтобы фрукты пустили сок.
После этого доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на слабом огне, периодически снимая пену, около 40-50 минут.
В конце варки добавьте лимонную кислоту для яркости вкуса.
Проверьте готовность: варенье должно быть густым, а фрукты мягкими.
Горячим разлейте варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Храните в прохладном, тёмном месте — например, в погребе или кладовке.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
244 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 846
Понравилось: 244
Автор: Татьяна Лебедева
Создан: 17 сентября 2025, 19:11
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти