Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Омлет с фасолью и сладким перцем

Приготовьте вкусный омлет с фасолью "Мистраль" и сладким перцем! Используйте яйца, луковицу, чеснок, специи и подавайте с сухой петрушкой. Простой и сытный рецепт!

Продукты

фасоль "мистраль" - 100 г отваренной
сладкий перец - 0,5 шт.
луковица - 0,5 шт.
чеснок - 1-2 зуб.
яйца - 3 крупных или 4 мелких
крахмал - 1 ч.л.
майонез или сметана - 1 ст.л.
вода или молоко - 50 мл.
специи
сухая петрушка сверху
растительное масло для жарки - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Очень простой омлет можно приготовить на ужин! Благодаря фасольке "Мистраль" получается сытно и вкусно, мы проверили А ещё быстро, если фасоль отварить заранее (я варю всегда сразу на салат и на суп, а в этот раз даже побольше!).

Луковицу и чеснок измельчаем, как обычно, и слегка обжарим в сковороде, где будем жарить омлет (у меня тефлоновая с диаметром 26 см).

В это время вбиваем в шейкер яйца, добавим майонез, воду, крахмал, соль, взбиваем и выливаем прямо на золотистый лук равномерно. Даём омлету немного схватится, иначе фасоль утонет и омлет не будет такой красивый!

Перец нарежем на кубики-ромбики.

Теперь высыпаем фасоль по всей поверхности и рядом прижимаем кубики из перца. Накрываем крышкой и доводим омлет на среднем огне до готовности!

Переваливаем его на блюдо и нарезаем, как хочется. Мне сегодня захотелось нарезать полосками

Припорошим сверху зеленью, например, петрушкой!