Ежевично-трюфельные пирожные

Масло растереть с сахаром.

Шоколад растопить. Влить в масляную смесь.Взбить.

Добавить яйцо,взбить.

Муку смешать с разрыхлителем и солью.

В три приема,чередуя, ввести в масляно-яичную смесь муку и воду. Хорошо вымешать. Смесь получается,как негустая сметана.

Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.

Бисквит является основой для пирожных.

Для начинки растопила шоколад и соединила со взбитыми сливками.

Сливки я всегда готовлю по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/95570.

В силиконовые формы выложила начинку,заполнив на 2/3, в начинку вдавила по 2 ежевички

Из бисквита вырезала по размеру форм донышко и накрыла им начинку.

Всю эту красоту отправила в морозилку на ночь.

Утром растопила шоколад со сливками.

Вынула из форм заготовки и попыталась облить их глазурью. Получилось очень толсто. Тогда я просто обмакнула каждое пирожное в глазурь. За счет замороженной начинки шоколад моментально остыл и хорошо заглазировал пироженки.

В оригинальном рецепте указано,что такие пирожные могут храниться в морозилке до месяца.