Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закусочный мининаполеон из овощей с моцареллой и соусом песто

Попробуйте закусочный "мининаполеон" из овощей с моцареллой и соусом песто. Угощение из багета, баклажанов и болгарского перца удивит вкусом!

Продукты

багет французский (или любой другой белый хлеб)
баклажан – 1 шт
моцарелла – 100-200 г
перец болгарский – 1 шт
масло оливковое сколько потребуется
для соуса песто:
базилик листья – 50 г
чеснок – 2-3 зубчика
пармезан – 50 г
орешки кедровые – 20 г
масло оливковое – 50 г

Пошаговый способ приготовления

Для соуса песто чеснок измельчить, пармезан натереть на терке или мелко нарезать. Все ингредиенты пробить в блендере, тонкой струйкой влить оливковое масло, взбить еще раз.

Болгарский перец запечь в духовке до черных подпалин, завернуть в пакет, затем снять кожицу, порезать полосками.

Баклажан нарезать дисками, присолить на 15 минут, для удаления горечи. Промыть баклажаны и обжарить на оливковом масле в течении одной минуты с каждой стороны, после чего запечь в духовке до готовности.

Французский багет (или любой другой хлеб) нарезать кружочками, сбрызнуть оливковым маслом и тоже запечь в духовке.

Запеченный кусочки хлеба смазать соусом песто, положить на каждый кусочек диск баклажана, снова промазать соусом, положить сверху кружок моцареллы, украсить полосками печеного перца. Композицию целиком запечь в духовке минут 8-10.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8422

Понравилось: 26

Автор: Svettt

Создан: 20 декабря 2013, 12:42

Каталоги: Закуски Соус песто

Дополнительная информация

Слушайте, получилась просто волшебно-вкусная закуска. Ну такая вкуснотища, славами не описать. Это надо готовить и есть. Вот.

Композиция-что надо! И цвета такие новогодние-дедморозовские! Просто прелесть! Во вкусовых качествах сомневаться не приходится,с такими-то сочетаемыми компонентами! Светочка-

Lgrant (Лена)

20 декабря 2013, 13:02

очень понравилось, манипуляций, конечно много, но ведь не каждый день, надо не полениться и сделать, как закуску на новогодние праздники, может в запеченом виде моцарела мне понравится

Svettt

20 декабря 2013, 13:10

Спасибо, Сонечка.

byrenka

20 декабря 2013, 13:18

Отличная новогодняя закуска - и вкусно и нарядно очень!!!!

Svettt

20 декабря 2013, 13:23

Эллусь, не старалась, чтобы по новогоднему было, так вышло, но вкуууусно.

Svettt

20 декабря 2013, 13:30

Да манипуляции не особо сложные, но вкусно. Ты моцареллу не любишь, Ленусь, потому как она никакая по вкусус сама по себе, вот с песто самое оно, ну присоли ее, на худой конец, да и перчик запеченный сам хорош поверх моцареллки.

Svettt

20 декабря 2013, 13:30

Спасибо, Танюшк!

passion1963

20 декабря 2013, 13:34

Мое любимое сочетание, моцарелла, песто, овощи, я такое готова есть 3 раза в день,. А подача действительно очень праздничная, в каждом рецепте цчувствуется неумолимое приближение Нового года!!!

krolya

20 декабря 2013, 14:34

мне тоже нравится это сочетание, я только больше люблю с помидоками, но с перчиком тоже думаю оооочень вкусно

Lgrant (Лена)

20 декабря 2013, 15:03

да, да, забрала в копилку, сделаю обязательно, мне прямо уже сейчас хочется

elena-sh

20 декабря 2013, 15:04

Почему "Наполеон" ? Тесто ведь не слоеное? )

Svettt

20 декабря 2013, 15:26

Да и "наполеон" в кавычках. Закуска же слоеная.