Баранья ножка в мультиварке

Ингредиенты

баранья ножка (задняя) примерно 2 кг
морковь - 2 шт.
лук-шалот - 3 шт.
вино-белое - 150 мл.
сельдерей корневой - 1/2 шт.
помидоры - 2 шт.

чеснок - 3 зубчика
перец горошек
специи для баранины - 1 ч.л.
розмарин - 2 веточки
оливковое масло, соль

Пошаговый рецепт приготовления

У меня мультиварка VITEK VT-4205 BK.

Баранью ногу пришлось разрубить на 3 части, иначе она не влезала в чашу мультварки. Нашпиговать ее кусочками чеснока при помощи остроносого ножа, натереть специями и солью.

В чашу мультиварки влить оливковое масло, положить баранью ножку и включить режим "Поджаривание" на 15 минут.

Обжарить ножку в чаше мультиварки со всех сторон.

Добавить порезанные морковь, сельдерей, помидоры, очищенные луковки шалота.

Влить вино, добавить веточки розмарина и перец горошком.

Запустить программу "Тушить" на 3,5 часа.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
19 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

У моей Мультиварке нет программы " поджаривание " , мне надо обжаривать в сковороде , а тушить в Мультеварке . Мясо получилось : нежное , мягкое , сочное ( на фотографии видно , какoe сочное )

30.11.2013 13:23

01.12.2013 10:53

Оль, жарить можно в режиме "выпечка" sad

30.11.2013 18:16

о даа, это чудо

01.12.2013 00:47

Завидую! sad

01.12.2013 11:11

Ох ножки, ножки где вы ныне.... Ой о чем это я!? Вобщем как - навеяло...Вкуснатища!!!!!

ogiway

01.12.2013 17:30

Ответить

laugh Это нога-у кого надо нога! Прелесть вышла!!!!!! Уж такая красивая-это что-то!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я даже подумываю мою коронную баранью ножку из духовки в мультю переложить...ай-хороша!