Мясной хлеб или котлета для гулливера. тест-драйв.
Ингредиенты
- 1. фарш смешанный-600 г
- 2. свежие крошки серого хлеба- 1 ст. -200 мл.
- 3. сливки 22%-3 ст.ложки
- 4. лук-порей-треть стебля
- 5. морковь-1 шт
- 6. чесночные стрелки- 5 шт
- 7. сыр -150 г
- 8. опционно- несколько соцветий брокколи или цветной капусты
- 9. перец черный
- 10. паприка молотая -0,5 ч.л.
- 11. чабер сушеный- щепотка
- 12. вода ледяная-2-3 ст.ложки
- 13. крахмал -1 ч.л.
- 14. масло растительное- 1 ч.л.
- 15. мультиварка vitek - vt-4211w –непременно!
Пошаговый рецепт приготовления
У меня мультиварка Vitek - VT-4211W.
1. Если вы намерены украсить котлету брокколи- залейте соцветия кипятком на 5 минут.
2. Крошки серого хлеба залейте сливками. Овощи очистите, промойте, обсушите и нашинкуйте мелким кубиком. Сыр также нарежьте кубиком.
3. Смешайте фарш, крошки, посыпьте черным перцем, солью и крахмалом. Вымешайте, по необходимости подливая ледяную воду. Хорошо промните фарш и добавьте в него овощи и кубики сыра -100 г.
4. Сформуйте бааааальшую котлету. Украсьте ее бланшированной брокколи.
5. В режиме ЖАРКА разогрейте масло и выложите котлету. Жарьте под крышкой 3 минуты, после чего переверните -но не с помощью лотка пароварки- иначе сок и масло вытекут. Просто подденьте край и переверните.
6. Через 4 минуты повторите операцию по переворачиванию. Посыпьте верх котлеты остатками сыра и паприкой, установите режим СОХРАНЕНИЯ ТЕПЛА и выдержите котлету 7 минут- или до расплавления сыра.
7. Подавайте сразу с овощным салатом.
Дополнительная информация
Ну вот- вкусно, дешево, быстро…одним словом- вполне сердито! Котлеты из мульти выходят сочные- независимо от размера. Такую большую просо проще готовить- меньше движений. В принципе- можно и не переворачивать- тоже будет вкусно. Я обычно делаю котлеты в духовке- запекаю без масла- он выходят очень вкусными, но в мульти варке получилось сочнее- не так сохнет поверхность фарша и корочка мягкая -тем более под вкусным сырным покрывалом.
Это что же - в тарелочке всего одна порция??? Аппетит у твоих мужиков просто зверский!
Викуся-это не тарелочка- это блюдо сервировочное, диаметром 30 см!!!! Так что и котлеты на всех хватило!
Ах, какая Котлета Большая!!!!!! Супер!!! Одной сразу всю семью накормить можно. Здорово!!1
Ахха- для супер-ленивец! раз и---уже фффсе!!!!!!!
Чур я -Гулливер!!!!!!!
Очень приятно! Угощайся!
Ишь ты, чего вытворяет!!!Это не котлета -- это мясной колобок!!А говоришь ручки у тебя не того... Ручки что надо, шаловливые!! И колобок бомбезный!!
Ручки шаловливо-кривые-даже и котлета кособокая!Но-вкуусная! Чесслово!!!
это очень вкусно,дёшево,очень быстро,оооочень сочно.....кто от них откажется?!Вкуснятина!
Не-никто- у меня же строго-не забалуешь! Или дели котлету-или...котлету дели!
Такая котлета на всю мультиварку?! Ого! Вкусная и веселая!
Вооооооооооот такой ширины-ахха!!!!!!!!!
я хоть и не Гулливер, но думаю, что осилилабы
Зайка- не льсти себе-не осилишь! Шесть порций так-то вышло! С капусткой ежели!
Ксюш, какая супергиперкотлета. Да, компанейское блюдо получилось
Лена-супермегагигапупер! ХОзяйска така вышла, семейна!
ОКсичек, с твоими пацанятками только так, по-гулливеровски, а как иначе! Молодчина, хозяйка - всем хозяйкам хозяйка!!!
СтараемсО потихоньку!
Ух ты,Гилливерская котлета, где моя большая вилка
Сначала Лиля дразнилась ленивыми котлетами на тест-драйве, а теперь и вы! Красивый очный разрез, и не удивительно, хлебные крошки сделали своё дело, тоже часто так делаю, верю, что было вкусно!
Ахха, Катенька-по крошечке-и вкусненько!Люблю серый хлеб в котлетки класть-пушистенько выходит. Спасибо!!!!!!!
Вкуснющая котлета! И заморачиваться не надо-стоять,котлетки лепить,потом жарить их все.А тут-слепил,закинул и пожарил!
Лелинька- ты же знаешь, ленивая я-а тут-раз и готово! Я закинула-она пожарила
Хороша котлетка!
Ахах!
Всем котлетам котлета!
Леночка-гулять-так гулять-а все и сразу!
Вот это котлетос! Наш размерчик. Разрез сногогибательный! Оксан, а без мульти никак низя такое замутить?
А то-полумерами не обошлись!
Дим-ты ж понимаешь-можно и в форму-и в духовку- и будет с корочкой поджаристой-но -оно ж не то! Тут же само же---и вааааще!
Так хлеб или котлета!?! Заверните, пожалуй, обе... нет... оба... ну, в общем, это у вас там филологическое образование, так что разберётесь!
Уговорила-заверну обеи в обои! Капусту класть?
Ложь, в смысле поклади капусту тожА.
Оксик, ну как вкусно у тебя, как практично, одна котлета на всех!!!! А гарнир какой вкусный. Про фото молчу вообще, как из кулинарной книги.
Поленька-ахха- домовито у меня и практично! Кааак махну разок- так и ужин!Фото я стараюсь...
Спасибо, Наташенька! Шведы-и Карлсон с ними-плохого не посоветуют!
Отличная котлетища, Оксан!
Оленька, спасибо!
Хорош размерчик у котлеты!
А то! Каво, моя,мелочиЦЦа-то!!!!
Ахха- там крошечек хватает...
Вот это котлеееетааааа!!! Глаз радуется, а животик сразу урчать начинает - хочется!!! Как всегда, Оксанка, вкуснота!!!
Глаз даааааа-радуется!!!!!!!!!!!!!!!! И пузико не отстает!