Домашний адыгейский сыр
Попробуйте наш домашний адыгейский сыр из свежего молока и творога, с добавлением яиц, сливочного масла, соли и соды. Вкус и качество, проверенные временем!
Продукты
- 1 л. молока (у меня 3,5%)
- 1 кг. творога (лучше домашний 9-18%)
- 3 яйца
- 100 г размягченного сливочного масла
- 1-1,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. соды
Пошаговый способ приготовления
В кипящее молоко выложить творог.
С момента закипания варить 25-30 минут (не больше) на среднем огне, слегка помешивая.
На свободную кастрюлю положить сито, застелить марлей в 2-3 слоя и выложить сваренный в молоке творог, дать стечь сыворотке.
Как только сыворотка стечет, выложить еще теплую сырную массу обратно в кастрюльку. Добавить яйца, масло, соль и соду (это для пористости, но на вкус Вы её не почувствуете).
Все перемешать и поставить на огонь (немного выше среднего), непрерывно помешивая, минут на 10.
Взять подходящую ёмкость (у меня пластиковый контейнер), смазать ее сливочным маслом, выложить сырную массу, разровнять ложкой. Как только сыр остынет, поставить ёмкость в холодильник на 2-3 часа.
Перевернуть ёмкость на блюдо и можно пробовать!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
86 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
16 августа 2013, 09:05
16 августа 2013, 12:05
16 августа 2013, 12:10
16 августа 2013, 12:31
16 августа 2013, 12:56
16 августа 2013, 13:24
16 августа 2013, 13:24
16 августа 2013, 13:20
16 августа 2013, 13:21
16 августа 2013, 13:27
16 августа 2013, 13:32
16 августа 2013, 13:53
16 августа 2013, 16:15
17 августа 2013, 01:02
17 августа 2013, 07:55
17 августа 2013, 15:03
17 августа 2013, 14:58
17 августа 2013, 15:04
17 августа 2013, 15:06
17 августа 2013, 15:06
17 августа 2013, 15:02
18 августа 2013, 16:16
19 августа 2013, 00:44
19 августа 2013, 10:24
19 августа 2013, 10:29
11 сентября 2020, 17:17
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти