Пельмени с кальмарами «особые» .фм про ужин

Ингредиенты

  • 1. кальмары-300 гр. ( 3 средних тушки)-60р.
  • 2. кусочек сырой свиной грудинки с прослойками мяса- гр. 50-10 р.
  • 3. рис -3 ст.ложки сухого- нууу- пусть 60 г-2,5р
  • 4. луковица -1 шт. средняя-2 р.
  • 5. морковь- 1 шт. средняя-4 р.
  • 6. укроп-немного-5 р.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Просеять муку воронкой, влить яйцо, воду с солью, ложку масла и замесить тесто- покруче. Оставить отлеживаться на полчасика.

2. Кальмары очистить, промыть ,удалить пленку. Залить крутым кипятком на минутку, слить и обсушить. Рис отварить и охладить. Половину лука мелко нашинковать, морковь натереть помельче и спассировать на второй ложке масла. Тоже остудить.

3. Пропустить кальмаров вместе с грудинкой и половинкой лука через мясорубку с крупной решеткой. Добавить рис, пассировку, черный перец, соль. Вымесить фарш.

4. Раскатать тесто вашим любимым способом и налепить пельмени вашего любимого размера. Отварить в крутом соленом кипятке обязательно с лавровым листом. Варить до готовности теста -начинка схватывается быстро. Откинуть на дуршлаг-это важный момент- пусть обтекут и слегка обсохнут.

5. Подавать с чем найдете. Со сметаной будет хорошо, и со сливочным маслом или сливочным соусом…У себя я подобных роскошеств на данный момент не обнаружила, поэтому подавала, полив перекаленным растительным маслом с черным перцем и молотой паприкой- ароматно вышло. Отдельно подала домашний соус томатно-овощной из заготовок- но мои просто добавили чуть соевого соуса и слопали с удовольствием.

Пошаговые фото рецепта

Пельмени с кальмарами «особые» .фм про ужин: шаг 1Пельмени с кальмарами «особые» .фм про ужин: шаг 2Пельмени с кальмарами «особые» .фм про ужин: шаг 3Пельмени с кальмарами «особые» .фм про ужин: шаг 4Пельмени с кальмарами «особые» .фм про ужин: шаг 5Пельмени с кальмарами «особые» .фм про ужин: шаг 6Пельмени с кальмарами «особые» .фм про ужин: шаг 7Пельмени с кальмарами «особые» .фм про ужин: шаг 8Пельмени с кальмарами «особые» .фм про ужин: шаг 9

Дополнительная информация

Рецептик прочла где-то зимой, как-то отложила в мозговую кладовочку и забыла. А позавчера, в очередной раз раскапывая в морозилке остатки былых времен, нашла парочку кальмаров. Ну- и ФМ же- вспомнила и решила сделать. Изменила под себя кое-что, добавила вот морковь, укроп и грудинку- не было их в оригинале. Там на полкило кальмаров шел стакан сухого риса- мне показалось слишком уж. А в остальном- опробовала. Что могу сказать…прикольно! Во-первых, собак слопал парочку за милую душу. Во-вторых, мой младшенький- известный в узких кругах как ценитель и пониматель, а не только как поедатель, не смог определить состав блюда. Кальмары не чувствуются совсем. Общий вкус нежный, чуть сладковатый, ароматный. Приятные…Но -для меня- в- третьих- главный минус для пельменей- не сочные они…Оно и понятно -рис впитал и сам по себе стал очень вкусным…Но- сочность в пельменях- это ж…Но-с другой стороны- опыт приятный .А в другой раз сделаю так же, но без риса, а с чем-нибудь…потом -когда поле для экспериментов будет финансово обосновано!;););) А пока-угощайтесь-вкусно ведь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
16.06.2013 18:49
Ответить
;)Угощайся,Валечка!До роскоши нам еще есть куда расти-но пельмешки ничего так!;););)@}--}--
Фруша
16.06.2013 17:52
Ответить
Так и я бы от десятка таких не отказалась!*YAHOO*
ogiway
16.06.2013 18:49
Ответить
;)Так я ж жду!*DRINK*:*
☜♡☞
16.06.2013 18:06
Ответить
*BRAVO* ох, как же хочется попробовать...)).:[ *THUMBS UP*
ogiway
16.06.2013 18:50
Ответить
;) Ну- так попробуйте- как оказалось-вполне доступно!;)@}--}--
ella_b
16.06.2013 18:18
Ответить
Ведь вкусно,да! Мне нравится! Дожили:кальмары-бюджетная еда....;)*THUMBS UP*:*
ogiway
16.06.2013 18:51
Ответить
;););)Ты на фото кальмаров видела? А итоговую досточку? Один рябчик-один конь-канееешна-бюджетно!!!*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL* Но-вкусно! И мне так приятно, что тебе нравится!!!!!:**IN LOVE*
tati_69_20
16.06.2013 18:20
Ответить
Прикольно! Эти точно возьму на заметку! Оксан, ну ты и выдумщица - из ничего деликатес сделала!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
16.06.2013 18:53
Ответить
:):):)Танечка-как здорово тебя снова лицезреть! А то запропала! Прикольно-ахха! Будешь делать-кальмаров добавляй-не стесняйся!;););)@}--}--*IN LOVE*
pinkflamingo1962
16.06.2013 18:59
Ответить
Какие аккуратные пельмешечки! Мои не будут с кальмарами есть.А я к тебе приду-ты мне оставь тарелочку!!!Пельмешек конечно тарелочку;)
ogiway
17.06.2013 05:42
Ответить
;)Ну-спасибо! Аккуратные-мои-то? А на вкус не скажешь, что с кальмарами-не говори своим- и фффсе!;););) И-приходи- я тебе даже мисочку оставлю-полную!;););)*IN LOVE*
манюша
16.06.2013 19:30
Ответить
Пельмешки! С кальмарами! Вот это мне нравится!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
17.06.2013 05:43
Ответить
;););)Ахха-онЕ! С имЯ!;);)*ROFL**ROFL**ROFL* Угощайся!:*
krolya
16.06.2013 21:03
Ответить
вот придумала, так придумала*BRAVO**BRAVO**BRAVO* а тарелочка красная в горошек:[?
ogiway
17.06.2013 05:39
Ответить
;)НУ-не все сама придумала- печатный орган вдохновил! А тарелочка- оранжЫЫЫЫвая!;)Крысота-ахха? Блюдечко это. Я насобачилась в магазинах брать разносортицу от битых сервизов- остатки по 1-2 штуке стоят- вот и набрала блюдечек. ;););):*
nonna pina
16.06.2013 21:11
Ответить
Оксан, вот ведь молодец, придумала - и вкусно, и сытно, и много, и не дорого *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
17.06.2013 05:46
Ответить
;););)Много и недорого мне счас в самый раз! И вкусно-это уже прям бонус!;)*ROFL* Спасибо, Светочка!:*@}--}--
Lgrant (Лена)
16.06.2013 21:51
Ответить
интересно как*BRAVO*
ogiway
17.06.2013 05:47
Ответить
;) Хитровымудренно, Леночка! Есть идея- как их обАзиатить! ;) Как разбогатею-сделаю!;);):*
Lgrant (Лена)
17.06.2013 12:06
Ответить
креветочек, поди добавишь или гребешков?
natasha76-07
16.06.2013 22:47
Ответить
Очень люблю пельмени!!!!!!!!! С кальмарами ни разу не пробовала, хотя этих гадов тоже люблю! Надо не полениться и налепить такую красоту! Оксан, очень вкусно! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
17.06.2013 05:42
Ответить
:)Пельмени-правильная еда-так мой средний говорит!;) Тоже лопал и не гадал-что там внутри!;)Попробуй!:*@}--}--
dik723
16.06.2013 23:05
Ответить
Фигасе бюджетный ужин.:p Пельмени с кальмарами.Я отродясь таких не ел!*YAHOO**OK* А вот если я захочу поучатвовать в этом конкурсе,мне что ж цены в шекелях писать?*ROFL*
ogiway
17.06.2013 05:57
Ответить
;););)Кальмары-для запаху и антуражу!Всего на 60 р.:p*ROFL* Так что побалуй себя!;) А считай по курсу сам-переводи шекели на деревяшки. В евро получалось что-то 3,5, а в шекелях скоко будет?Вроде по курсу около 17 шекелей будет. ;)*IN LOVE*
ботакоз
16.06.2013 23:39
Ответить
Ну вы с Василисой могЁте все!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
sweta1
17.06.2013 00:29
Ответить
спасибо за угощение,....ДЫК...и не сомневаюсь нисколько,что вкусно!и интересно....пельменей с кальмарами ни разу не ела,вот!*BRAVO*:**DRINK*:):):):)
ogiway
17.06.2013 06:04
Ответить
;) Я где-то в кафешке ела-но мне тогда не глянулось...А эти-ниче так! Я вот попозже разовью эту темку...есть идейки!;) Мои же гадолюбы!;););):**IN LOVE**DRINK*
larochka
17.06.2013 05:36
Ответить
Даже не сомневаюсь что вкусно!!!*THUMBS UP*
ogiway
17.06.2013 06:24
Ответить
;) Чесслово, Ларочка!;););):*
allenka(alarm clock)
17.06.2013 10:17
Ответить
Суперские пельмешки!*THUMBS UP*
ogiway
17.06.2013 14:30
Ответить
:)Спасибо, Аллочка! Перекусить пойдет!;)@}--}--
Ксюшенция
17.06.2013 12:42
Ответить
Это что-то новенькое!:) Интересно как получилось!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
17.06.2013 14:31
Ответить
:)Ахха, Ксюшенька-непривычно и забавно!;)@}--}--
chudo
17.06.2013 12:43
Ответить
Ксюш, подтверждаю - очень вкусно!
ogiway
17.06.2013 14:31
Ответить
:):):)НУ вот!;):*@}--}--
Ксюшенция
17.06.2013 17:19
Ответить
Я Вам верю!:) Не сомневаюсь, что пельмешки вкусные получились!:)
ориола
17.06.2013 14:47
Ответить
Утаскиваю однозначно *OK* А вместо риса положу немного или цветной капустки, или броколи, или кабачки мелко порубленные. Оксан, опять дешево и абалденно вкусно*BRAVO* И Джеки опять же заценил;)
ogiway
17.06.2013 15:36
Ответить
*ROFL* Ларочка-Джекки не понял! Сначала нюхал-думал-потом слизнул парочку и давай хвостом махать!;););) С капусткой -то будет чудненько! Я учту-на потом...на послезарплаты!;) А вкусно было-правда-правда!:):):*@}--}--*IN LOVE*
yvitsa
17.06.2013 16:39
Ответить
Когда с фантазией и вкусно - мы за ценой не постоим!;):) Как же давно не ела я пельменей. Никаких вообще!:( Я хочу в Читу. у. у. у. у. у....
ogiway
18.06.2013 02:43
Ответить
;)Таки лети уже, а?!!!;););):* Как же ты там ...без пельменей-то!*DONT_KNOW**DONT_KNOW**DONT_KNOW*:*
yvitsa
18.06.2013 22:05
Ответить
*ROFL*
antea
17.06.2013 21:07
Ответить
Оксана, у вас всегда что-то интересное приготовлено!
ogiway
18.06.2013 02:44
Ответить
:)Спасибо,Анна Юлиановна!@}--}-- Шаманю потихоньку.:)
ogiway
18.06.2013 02:44
Ответить
:*@}--}--*DRINK*;););)
Ирина 211978
18.06.2013 01:27
Ответить
Я тоже хочу таких пельмешек! Надо уже хоть каких-нибудь собраться и налепить! :)*THUMBS UP*
ogiway
18.06.2013 02:39
Ответить
;)Ириша-вот дольше собираться! РАз- и все, уже съели!;););) Лепи-не пожалеешь!;):*:*
byrenka
18.06.2013 12:14
Ответить
*BRAVO* Как я люблю пельмешки ммммммммммм!!!!!!!!!!!! Начинка очень заинтересовала!!!!*BRAVO**BRAVO*
ogiway
18.06.2013 16:04
Ответить
;););)начинка та еще! Попробуй при случае!:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5122536002881141.028
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru