Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска с селедкой а ля капрезе

Попробуйте закуску с селедкой а-ля "капрезе": отварные картофелины, филе слабосоленой сельди, моцарелла и кресс-салат. Вкусно и сочно!

Продукты

4 отварных крупных картофелины
150 г филе слабосоленой сельди
150 г моцареллы
1/2 красной луковицы (я брала белый лук)
горсть кресс-салата или несколько перышек зеленого лука (взяла листик салата айсберг)
5 ст.л. растительного масла без запаха
соль и свежемолотый перец

Пошаговый способ приготовления

Картофель сварить заранее до готовности и остудить или использовать оставшийся от других закусок и салатов. Нарезать картофель кружочками толщиной 5-7 мм.

Филе сельди нарезать небольшими кусочками, красный лук - не очень мелкой соломкой, моцареллу - ломтиками примерно такого же размера, что и сельдь.

В сковороде хорошо разогреть растительное масло и быстро обжарить с двух сторон кружочки картофеля до золотистой корочки, посолив в конце по вкусу. Выложить картофель на бумажную салфетку для удаления лишнего жира.

На ломтики обжаренного картофеля положить ломтики моцареллы, селедку и репчатый лук. Поперчить по вкусу свежемолотым перцем и посыпать кресс-салатом или измельченным зеленым луком. Так как ни того, ни другого у меня не оказалось в наличии - просто украсила кусочком листика салата "Айсберг".

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

51 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 29748

Понравилось: 45

Автор: ботакоз

Создан: 30 января 2013, 18:08

Каталоги: Салат из овощей Салат капрезе Салаты

Ксюш, спасибо! Я селедочку люблю, но в последнее время покупаю её не так часто, а вчера девчёнки в магазине уговорили - и правда селедочка не сильно солененькая, жирненькая и свежая оказалась.