Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чизкейк с вареньем

Насладитесь вкусным чизкейком с вареньем и маскапоне! Готовьте с жирными сливками, яйцами, песочным печеньем, ягодами и желатином. Рецепт с черникой.

Продукты

500 г маскапоне (филадельфия), можно взять жирные сливки
4 яйца
200 г песочного печенья
200 г сахара
50 г сливочного масла
300 грам ягод (любых), я использовала чернику
100 мл воды
2-3 пластины желатина (2-3 гр)

Пошаговый способ приготовления

Растереть печенье в крошку. Масло растопить и добавить к печенью. Выложить смесь в форму и поставить на 10 минут в духовку разогретую до 170 градусов. Пока печенье в духовке, выложить в тарелку маскапоне, добавить 100 гр. сахара и хорошо взбить миксером. После прибавить яйца по одному, взбивая миксером. Должна получиться воздушная масса. Выливаем полученную массу на подготовленное печенье. Поставить в духовку на час, температура 160-170 градусов. Как только он схватится, выключить духовку, дать немного постоять там, потом вытащить и дать остыть. Пока готовится чизкейк, мы делаем варенье. Моем ягоды, кладём в кастрюльку, добавляем 100 мл воды и 100 гр сахара и варим после закипания 10-15 минут. Желатиновые пластины кладём на это время в воду. Как только варенье готово, можно опустить в них желатин и быстро размешать. К готовому чизкейку добавляем варенье. Я люблю поставить в холодильник на часок, что бы лучше резался. Так же можно использовать тёплый нож для нарезания. Приятного аппетита )

Пошаговые фото

10 шт.

Необходимые продукты.

1. Растереть печенье в крошку. Масло растопить и добавить к печенью. Выложить смесь в форму и поставить на 10 минут в духовку, разогретую до 170 градусов.

2. Пока печенье в духовке, выложить в тарелку маскапоне, добавить 100 гр. сахара и хорошо взбить миксером.

3. После прибавить яйца по одному, взбивая миксером. Должна получиться воздушная масса. Выливаем полученную массу на подготовленное печенье. Ставим в духовку на час, температура 160-170 градусов.

4. Как только он схватится, выключить духовку, дать немного постоять там, потом вытащить и дать остыть.

5. Пока готовится чизкейк, мы делаем варенье. Моем ягоды, кладём в кастрюльку, добавляем 100 мл воды и 100 гр сахара и варим после закипания 10-15 минут.

6. Желатиновые пластины кладём на это время в воду. Как только варенье готово, можно опустить в них желатин и быстро размешать. (Допускается класть не замачивая, но, честно говоря, у меня не вышло и были комки, так что я за замачивание)

7. К готовому чизкейку добавляем варенье. Я люблю поставить в холодильник на часок, что бы лучше резался.

Лучше использовать тёплый нож для нарезания, что бы небыло вот таких неровных краёв.

Приятного аппетита )

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25449

Понравилось: 8

Автор: Lisena

Создан: 14 сентября 2012, 14:49

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Желатин можно н едобовлять, тогда будет жидкое варенье. Можно так же использовать перетёртые свежие ягоды с сахаром, тоже будет вкусно )