Пирожки "слоёные" с маком!

Добрый день!

Полюбовалась я на Лилечкины пирожки

и не выдержала,побежала печь.....

сладкие-дурманящие,налетай,народ!

Подогрела немного сливки с сахаром

и распустила в них дрожжи,

добавила яйца,соль,ваниль,растопленное

и остуженное сливочное масло ,

подсыпала просеянную муку до тех пор,

пока тесто не перестало прилипать к рукам,

но и не стало крутое,оно нежное и мягкое.

Поставила в тёплое место без сквозняка

на час-полтора.

Сама занялась приготовлением начинки:

Разогрела молоко с мёдом,

добавила мак и цедру лимона

и варила на слабом огне до загустения.

(можно добавить изюм,я не стала).Остудила начинку.

Вымесила тесто,

раскатала его в тонкий,около 0,5 см.,пласт.

На один край в ряд выложила маковую начинку,

остальное тесто смазала растопленным

сливочным маслом и скрутила в плотный рулет.

Ребро ладони припудривaла мукой

и "распилила" тесто на 12 частeй ,

выложила полученные булочки

на покрытый пергаментом противень

и поставила на полчаса в тепло.

Затем смазала булочки желтком+2 ст.л.молока

и корицей с мускатом .

Поставила в разогретую до 200° духовку

на 20 минут,готово.

Приятного чаепития,друзья!!!