Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадные кексы пасхальные яйца испеченные в яичной скорлупе

Насладитесь шоколадными кексами «пасхальные яйца», испечёнными в яичной скорлупе. Идеальное сочетание тёмного шоколада, масла и нежного теста!

Продукты

яичные скорлупки – 12-16 шт.
шоколад темный 75% - 100 г
масло сливочное – 125 г
яйца – 4 шт.
сахар – 200 г
мука – 125 г
какао порошок – 3 ст.л.
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
соль – щепотка

Пошаговый способ приготовления

1) Для начала нужно сделать небольшое отверстие в верхней части яйца. Для этого будет очень удобно использовать штопор (для открывания бутылок), у него острый кончик и им легко поддеть скорлупу яйца, не дав ему треснуть.

После того, как сделали крошечное отверстие в скорлупе, аккуратно отогнуть пальцами края отверстия, чтобы сделать его чуть-чуть побольше.

Диаметр отверстия должен быть не меньше наконечника кондитерского шприца.

Вылить из скорлупы содержимое яйца.

Промыть скорлупки под проточной водой (снаружи и внутри)

Погрузить их в чашу с солёной водой на 30 минут. На 1 литр воды – 100 гр. соли. Чтобы яйца потонули в воде, нужно их заполнить водой.

2) Промыть ещё раз скорлупу под проточной водой от соли, и поставить сушиться на бумажную салфетку отверстием вниз (я это всё проделала с вечера)

3) Масло растопить в микроволновке.

Разломать плитку шоколада, положить в масло, дать растаять и перемешать

4) Взбить миксером, или венчиком, яйца и сахар.

5) Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, какао.

6) Масляную смесь смешать с яичной, добавить сухую мучную смесь – размешать.

7) ПЕРВЫЙ СОВЕТ–ХИТРОСТЬ! В скорлупу яиц налить немного растительного масла, прокрутить, чтобы всё внутри хорошо смазалось, лишнее вылить (это для того, чтобы легко было снять скорлупу с кекса)

Заполнить шприц тестом, и выдавить в скорлупу на ¾ части.

В форму для кексов положить фольгу, для устойчивости «яиц», на фольгу положить яйца, и запечь в нагретой духовке до 180 гр. 15-20 минут. Я запекала 20 минут.

8) ВТОРОЙ СОВЕТ-ХИТРОСТЬ! Вынуть форму из духовки, и пока «яйца» горячие убрать тесто, которое вылилось из отверстия, скорлупу протереть влажной тряпочкой.(если Вы не сделаете это в горячем виде, потом сложнее будет всё это убрать)

9) Дать яйцам полностью остыть, и можно подавать, прям в скорлупе! Очень занятно наблюдать над реакцией гостей, когда они чистят яйца – а там вкусные шоколадные кексы!

Можно самим заранее почистить и украсить, например, шоколадной глазурью, посыпав сверху кокосовой стружкой или цветной посыпкой.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 57805

Понравилось: 77

Автор: ЯВенера

Создан: 18 апреля 2012, 00:37

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Кексы с кокосовой стружкой Шоколадный кекс

Да гдеж там трудоёмко?! Не труднее, чем испечь обычные кексы! Единственное, в отличии от обычных кексов, здесь нужно просто промыть скорлупу, заполнить тестом и испечь

ЯВенера

18 апреля 2012, 10:29

Ксюш, отходит так же легко, как чистишь обычные яйца! Здесь, чтобы отчищались они хорошо, перед выпечкой заливается немного растительного масла в скорлупу, и излишек потом сливается

ЯВенера

18 апреля 2012, 10:30

Да, для фантазии здесь раздолье!

Shevtsova Maria

18 апреля 2012, 10:42

Какая милая вкусняшка!)))

andreytsibulski

18 апреля 2012, 10:45

Обалденно,никога не додумался-бы!!!

Svettt

18 апреля 2012, 10:54

Венер, какая прелесть! Отличная идея! Пошла собирать скорлупу!!!! Ты поглядывай иногда на значок письма вверху, а то ждешь некоторых, ждешь, а есть вопросы

lepardik

18 апреля 2012, 11:03

Видела в инете такие кексы-яички… Венер, у тя отменно получилось! Да….я б посмотрела на реакцию гостей как они чистят их, а там КЕКС! Гы!

ЯВенера

18 апреля 2012, 11:25

Свет, я отходила... а страничка была открытой...

sai

18 апреля 2012, 11:28

Ого,как здорово!!!!

светлана65

18 апреля 2012, 11:50

Очень понравилось! Идея замечательная! Красота получилась да еще и шоколадная!

m@karonk@

18 апреля 2012, 12:14

Обалдененькие кексики ! Венера-Ты Ихде раньше была? Все думала-что бы этакого на Пасху изваять? Ну обязательно сделаю и просто так! СУПЕРРРРР!!!!Урра! Шикарные рецепты возвращаются! А то прочитала Блог о изменениях нашего сайта и расстроилась!!!

lorxen1

18 апреля 2012, 13:23

это ж надо, какая идея шикарная, оригинально"С, Венерчик

nira60

18 апреля 2012, 13:38

Венера, молодец.Забавная идея и фотка понравилась.

принцесса специй

18 апреля 2012, 14:12

Венерочка,модец,что не побояась повторить сей шедевр(я не рискнула),но на то ты и ВЕНЕРА! МОЛОДЕЦ!!!! Очень круто получилось!!!!Круче чем в первоисточнике!!!!

принцесса специй

18 апреля 2012, 14:12

cheerup

18 апреля 2012, 14:25

Как здорово, Венер, ничего подобного не встречала. Думаю, детишкам особо понравится. Беру на заметку, большое спасибо тебе за идею!

mama tasi

18 апреля 2012, 14:43

Действительно необычная идея! А скажи, в пункте 8 тесто, что вытекло мы куда убираем??? вталкиваем внутрь или сразу в рот?

sentyabr

18 апреля 2012, 14:47

Очень аккуратно и красиво получились сладкие яички, оригинально и вкусно. В скорлупе может и не повторю, а вот само тесто сильно понравилось, обязательно использую для классических кексов, спасибо Венерчик!

Диля

18 апреля 2012, 15:33

Не перестаю удивлятьса фантазии наших кулинаров,думаю уже все ,что можно уже на сайте есть,а нет ,не все Венерочка прекрасная идея на пасхальную неделю

ЯВенера

18 апреля 2012, 21:32

я - сразу в рот!

chemicolya

19 апреля 2012, 08:48

ЗдОрово!

Haruka

19 апреля 2012, 19:23

Супер!!! Мы в этом году тоже так запекали, детям очень понравилось, да и взрослым было интересно!

lil-8888

19 апреля 2012, 21:36

Венер, какие красотульки! Замечательная идея!