Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт это любовь

Насладитесь тортом "Это любовь!" с бисквитом, клубничным кремом и ёжиками. Идеальный рецепт для сладкого угощения с шоколадом и мятой!

Продукты

бисквит:
6 яиц комнатной температуры
180 г сахара
2 ст.л. крутого кипятка
60 мл растительного масла без запаха
150 г муки
30 г какао
1 ч.л. разрыхлителя
1 полная ст.л. растворимого кофе ( по желанию )
форма 20 см в диаметре, дно застелить пекарской бумагой, бока смазать маслом и присыпать мукой.
клубничный крем-мусс:
350 г клубники (можно замороженной)
7 г желатина
200 мл сливок 35% (можно заменить домашней сметаной, но не кислой!)
3 ст.л. сахарной пудры
сливочный крем:
200 мл сливок 35%
1 г ванили
2-3 ст.л. сахарной пудры
ёжики: ( 5 шт. )
120 г бисквитной крошки
70 г чёрного шоколада растопленного на паровой бане
120 г молотого миндаля
немного миндаля для иголочек, конфетки для глаз и ротиков, листочки мяты
30 г молотых фисташек для посыпки сверху, мята.

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

21 шт.

1.бисквит: Набор продуктов для бисквита нужно приготовить и взвесить заранее.

2. Муку просеять с разлыхлителем и какао, перемешать. Яйца взбить до увеличения объёма на большой скорости миксера.

3.Не переставая взбивать ввести сахар, взбивать не менее 10 минут. Добавить кипяток и опять взбить до пышной пены, тонкой струйкой влить масло, взбить.

4. В два приёма ввести мучную смесь во взбитую яичную массу, перемешать методом складывания лопаточкой. Добавить кофе, который развести в 1 ст.л. воды, перемешать.

5. Поместить тесто в формуВыпекать в прогретой до 180"С духовке 35-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! Остудить бисквит в форме. Освободить от формы.

6. Разрезать на 2 коржа.

7.Нижний корж. Отступить от края 1 см и вырезать отверстие шириной 6 см зауженное к низу

8. Верхний корж..Вырезаем отверстие в виде двух полукруглых углублений. Сначала отступаем от края 1 см и вырезаем углубление шириной 1-1,5 см

9.Затем от вырезанного первого углубления отступаем 1 см отмеряем 3,5 см и вырезаем второе углубление.

10.Диаметр центра в обеих коржах 5 см, это важно, иначе сердечко не получится! Расчёты делала сама, т.к. в источнике это не указано, очень советую: а) отмерять всё точно. б) дать бисквиту выстояться хотя бы сутки. в) добавить желатина точно столько, сколько указано в рецепте. Я поспешила и „напорола косяков“!!! клубничный крем-мусс: Замочить желатин в холодной воде. Клубнику пюрировать в блендере, нагреть часть пюре и растворить в нём отжатый желатин, соединить с остальным пюре и хорошо перемешать. Соединить взбитые до устойчивых пиков сливки и клубничное пюре, перемешать лопаткой.

11.Заполнить муссом выемки в коржах. Нижний.

12.И верхний.

13.Соединить коржи. Смазать сливочным кремом, который приготовить взбив сливки с ванилью и пудрой до устойчивых пиков.

14.Из вырезанных бисквитных кусочков сделать бисквитную крошку и оформить ею бока торта.

15.Поставить торт на 1 час в холодильник. Приготовить ежиков ( <b>их, кстати, делал мой муж!!!</b> ) Смешать молотый миндаль с растопленным шоколадом и оставшейся бисквитной крошкой, причём, соотношение миндаля и крошки должно быть 1:1!

16.Скатать ежиков.

17.Отделить немного мордочку прижав пальцем.

18.Вставить глазки. Носик. Иголочки и листочек мяты

19.Украсить застывший торт.

20.или вот так!

21. Сделать чай или кофе и наслаждаться!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

111 человек оценили

В избранное

92 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 23870

Понравилось: 111

Автор: natapit

Создан: 06 марта 2012, 20:20

Каталоги: Десерты Окрошка на тане Торты

Наташ, ну это нечто невообразимое!!! я раз 6 наверно с удовольствием перечитал рецепт))))) поэма))) ежики - супер-маси!!) какие косяки!!! ты что! тут видна работа профеессионала!

микулишна

06 марта 2012, 21:44

Бог ты мой, какие выразительные глазюхи у ёжиков! Наташ, на комплиман напрашиваешься ? Супер торт - это любоФФФь!!!

микулишна

06 марта 2012, 21:45

Да, ещё забыла сказать, бисквиты у тебя замечательные - все до одного, все у меню в закладках

Juju

06 марта 2012, 22:00

Умничка!!!!!

svlux

06 марта 2012, 22:01

какой тортик чудный!!!!!!!!

Ирина

06 марта 2012, 22:02

Нет, не согласна! 20 см в диаметре - это мало. Такой торт надо делать 28 см в диаметре, чтобы всем досталось и не по одному куску! Вкусно потому что!

ambrinna

06 марта 2012, 22:19

Тихонечко поскуливаю от восторга!

allenka(alarm clock)

06 марта 2012, 22:22

Замечательный торт!Я делала такой бисквит с таким сердцем(правда под названием Шоколадно-клубничный торт «Розовое сердце» и автор другой ,но сути не меняет -торт восхитительный,как и все,что ты творишь!

Марина

06 марта 2012, 22:28

Шикарно! Заказы принимаете?

sweta1

06 марта 2012, 23:17

замечательный торт..любоФФФ....да,это так!

Диана

06 марта 2012, 23:20

Шикарный торт!Выглядит очень аппетитно!

lil-8888

07 марта 2012, 00:11

Какие сердечки!

passion1963

07 марта 2012, 00:11

Милые ежики, шикарный торт!

lorxen1

07 марта 2012, 00:13

Натуль красивейший торт и уверена, что вкусный , такой пышный бисквит А Виктору, отдельное такие симпатичный мордашки у ёжиков, просто чудо. Я даже ещё не читая рецепт любовалась, так улыбнули

Елена М

07 марта 2012, 00:23

Наташа,очень красивый торт и без сомнения вкусный!

natali.09

07 марта 2012, 00:47

Даже слова трудно подобрать чтобы выразить свой восторг! Такая красота! Такая проделана хлопотливая робота! Просто СУПЕР!!! ВОСХИТИТЕЛЬНО!!! БРАВО!!!

Galina

07 марта 2012, 00:56

Natashen'ka,solnishko,chudesnii tortik...Lyubvi i radosti tebe rodnaya!

gavr

07 марта 2012, 01:34

Нет предела совершенству!Торт-сказка! И если с мужем вместе печь торт-ЭТО ЛЮБОВЬ! С наступающим праздником ! Здоровья и ЛЮБВИ!!!

natapit

07 марта 2012, 02:17

спасибо вам всем большое!!!

chemicolya

07 марта 2012, 06:57

Очаровательный, бесподобный!

eik

07 марта 2012, 08:10

суперский тортик, а в разрезе вообще улет

sadi 09

07 марта 2012, 08:33

Не поняла про сердечки, пока не увидела срез. Наташенька, разве твои волшебные ручки могут что-то испортить. Ты для меня учитель. Я живу с твоими рецептами на рабочем столе.Рецептик этот пополнит шикарную коллекцию твоих рецептов. Спасибо.

Ирина 211978

07 марта 2012, 08:34

Наташенька, замечательный торт и классные ежики, мужу респект!

Zoya7

07 марта 2012, 09:38

Ой, извините, НАТАШЕНЬКА!

таники

07 марта 2012, 09:49

Наташа, вот такая ты мне и представляешься - снаружи домашняя и уютная (правда иногда с иголочками), а внутри с полыхающим сердцем. Короче - торт - просто ты!

lepardik

07 марта 2012, 09:51

ЛюбоВВа!!! Мммммм... Натуся, чмока тебя! Шикарнейший торт и разрез!

galachkka

07 марта 2012, 11:45

Просто супер!Как бы отважиться повторить!

Малохат

07 марта 2012, 11:48

Наташ,(почему с иголочками не знаю), ты просто СУПЕР и твой тортик этому доказательство!Не у каждой получается "Это ЛЮБОВЬ!"

cheerup

07 марта 2012, 12:03

очень красиво!

светлана65

07 марта 2012, 12:09

Наташенька, красотища какая! А эти сердечки внутри - Спасибо за поздравление и теплые пожелания! Любви тебе вечной и бесконечной!

Haruka

07 марта 2012, 12:31

Очень красиво! И оказывается не сложно!

*маша*

07 марта 2012, 13:19

Вкуснятина!

konfetty.g

07 марта 2012, 13:37

Шедевр!

mellorn

07 марта 2012, 13:50

Какая прелесть! Прекрасный торт!

Сабинуська

07 марта 2012, 15:28

какой милый тортик

mama tasi

07 марта 2012, 15:31

От рецепта - море позитива! Разрез впечатлил, теперь понятно к чему были все эти точные расчёты Отдельное спасибо твоему супруга за оформление, за ёжиков у отличный тандем

Winnie the Pooh

07 марта 2012, 16:31

забавно

natapit

07 марта 2012, 17:36

большое вам всем спасибо за море позитива!!!

tatian-1956

07 марта 2012, 20:05

Замечательный торт! С сердцем - бесподобно!

Диля

07 марта 2012, 23:23

Шикарный торт,ежики улетные пекла сегодня Ваш шифоновый торт,тоже классный получился,Спасибо Вам за рецепты и с Праздником Вас 8 Марта