Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кекс сердечный ко дню св валентина для любимых и дуэль

Кекс сердечный ко дню св. Валентина - идеальный десерт для любимых! Приготовьте его из сливочного масла, сахара, яиц и красной пищевой краски!

Продукты

кекс
175 г сливочного масла комнатной температуры
1,5 ст. сахара
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина (у меня натуральный ванильный сахар)
¼ ч.л. соли
2,5 ст. муки
1 1/3 ст. молока
красная пищевая краска
глазурь
сахарная пудра - 250 г
лимонный сахар - несколько ст.л.
пищевой краситель
ст. у меня 250 мл.

Пошаговый способ приготовления

Тесто (для кекса):

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Взбейте масло и сахар до однородности.

Добавьте разрыхлитель, соль, ванилин и хорошо перемешайте.

Далее поочерёдно добавляйте молоко и муку, не переставая взбивать, до тех пор пока тесто не станет кремоподобным.

---

Тесто красное ("сердечное"):

Отделите треть теста, добавьте в него краситель.

Отложите 2-3 ст.л. теста в сторону - оно нам пригодится.

Вылейте полученное красное тесто в смазанную маслом форму.

Выпекайте в духовке в течение 20 минут, пока края не подрумянятся. Можете также проверить готовность, воткнув "лучинку".

После того, как выпечка остынет, вырежьте из неё маленькие сердечки с помощью формочки.

---

Формовка кекса "сердечного":

1/2 теста вылить в форму для кекса и разровнять.

Сердечки смазать с одной стороны красным тестом и как бы "склеить" сердечки между собой.

Аккуратно (тут важна аккуратность работы! "воткнуть" сердечки наполовину в тесто, залить второй половиной теста.

Выпекать минут 25-30 (до готовности).

Одать остыть.

---

Украсить глазурью:

Пудру смешать с лимонным соком и красителем. Сок надо добавлять постепенно, так чтобы глазурь можно было намазывать на кекс. Слишком жидкая глазурь просто стечёт с кекса.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Вот, влипла я как кур во щи - в дуэль по выпечке да с Натиком! Да ещё эдакую, где украшать надо... а вы знаете, какой из меня "украшатель"! Да ланна, иду ко дну как корабль - со всеми поднятыми парусами и флагами... Рецептик этот у меня давно в закладках, да вот как-то не довелось - вроде и несложный, да как-то всё очень невразумительно или "заморочно" преподносились способы в инете, КАК это сердечко "воткнуть" в кекс... Пришлось пошевелить своими извилинами... Вот рассказываю... Тесто (для кекса)...

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте масло и сахар до однородности.

3. Добавьте разрыхлитель, соль, ванилин и хорошо перемешайте.

4. Далее поочерёдно добавляйте молоко и муку, не переставая взбивать, до тех пор пока тесто не станет кремоподобным.

5. Тесто красное ("сердечное"): Отделите треть теста, добавьте в него краситель. Отложите 2-3 ст.л. теста в сторону - оно нам пригодится.

6. <big>*** От автора! Использовала пищевой краситель вполне сознательно. Оно, конечно, можно было использовать кое-что натуральное типа сока свёклы, но как уже известно, при термической обработке натуральные красители бледнеют - а хотелось бы сердце красное, а не какое-нить бледно-лиловое... Вот и подумалось: и что будет нам, если раз в году? если малую толику? Ведь эффекту захотелось! А ведь производители пищевой продукции нас закалили уже в смысле употребления всевозможных заменителей и красителей...</big> Вылейте полученное красное тесто в смазанную маслом форму.

7. Выпекайте в духовке в течение 20 минут, пока края не подрумянятся. Можете также проверить готовность, воткнув "лучинку" (если сухая, можно доставать). После того, как выпечка остынет, вырежьте из неё маленькие сердечки с помощью формочки.

8. Вот так получилось...

9. Формовка кекса "сердечного": 1/2 теста вылить в форму для кекса и разровнять. Сердечки смазать с одной стороны красным тестом и как бы "склеить" сердечки между собой. Аккуратно (тут важна аккуратность работы!) "воткнуть" сердечки наполовину в тесто...

10. - залить второй половиной теста. Выпекать минут 25-30 (до готовности).

11. ...дать остыть. Украсить глазурью: Пудру смешать с лимонным соком и красителем. Сок надо добавлять постепенно, так чтобы глазурь можно было намазывать на кекс. Слишком жидкая глазурь просто стечёт с кекса. Далее можно украсить кто как умеет... а я уже на "сердечных делах" выдохлась!

12. <big>*** От автора! Кексы можно приготовить, используя другие ингредиенты, главное, придерживаться принципа приготовления (вырезание и "втыкание" сердечек).</big> Главное - любимым преподнести сюрприз, эээ, так сказать, при нарезке… Острым ножoм аккуратно отрезаем кусочек кекса - а там - СЕРДЕЧКО!

13. <big>*** От автора!!! Если кто-то задумает заморачиваться, как я, то учтите, какая у меня ОШИБОЧКА получилась, а именно... Пекла в силиконовой форме. Когда в печке тесто начало подниматься, то форма не держала "удар" (как я!), а поддалась... За счёт этого сердечко немного сдвинулось на бок. Но если будете печь в жестяной, стеклянной или керамической форме - то у вас всё получится наилучшим образом!</big>

Сохраняй и поделись с друзьями

118 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22949

Понравилось: 118

Автор: laralaram

Создан: 06 февраля 2012, 21:54

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Лимонные кексы

Ох, ну нифига себе, Лар!!! Удивила, так удивила!!! Девченки, сложная дуэль у Вас будет!!! Оччень эффектный разрез в кексе!! И сочный такой, как раз, как я люблю! Однозначно, в копилку, удивлю как-нить своих

passion1963

06 февраля 2012, 22:21

Лар, работа филигранная, снимаю шляпу!

natapit

06 февраля 2012, 22:25

извините, я в рецепте лараларам? наверное ошиблась! та вечно плачет , что не умеет и не могЁт , а здесь такая красота!

ЯВенера

06 февраля 2012, 22:27

Лар, а мне, наоборот, сдвинутое сердечко больше нравится, так интересней...

irusy

06 февраля 2012, 22:28

Фигасе, ты завернула! очень СЕРДЕЧНЫЙ кексик у тебя получился!

Winnie the Pooh

06 февраля 2012, 22:29

Как мило! Сплошной восторг!!!

OlesiaLesha

06 февраля 2012, 22:42

Как прикольно с сердечком придумала,умница

Zoya7

06 февраля 2012, 22:47

Отличный кекс!! С сердцем оригинально! И ничего что капля красителя. Гарантирую: все будут живы и здоровы!

Svettt

06 февраля 2012, 22:50

А чего это сердце должно ровно стоять, это ж не памятник! Оно живое и бьется, прочим между! Так много лучше! КЛАСС!!!!!!!

ludmila

06 февраля 2012, 22:51

Лар, да тебе медаль...и памятник за такую работу!!!!! Красотища

bu inna

06 февраля 2012, 22:58

Лариса, медаль это точно, я на e-bay видела специальные формы, как сделать сердечко внутри торта, но мне бы и в голову не пришло сделать так просто Ты просто молодчина!!! Здорово

tatian-1956

06 февраля 2012, 23:07

Ух тыыыыы!!!!! На какие только подвиги женщины не идут ради любимых!!! Шикарная идея!

nira60

06 февраля 2012, 23:07

А мне очень понравилось сдвинутое сердечко, очень художественно! Лариса, ну ты вааще! А говоришь, что не умееешь...

allenka(alarm clock)

06 февраля 2012, 23:09

Класс!!!

nikiskin

06 февраля 2012, 23:35

Класс!!! Просто велеколепная идея.

Ирина 211978

06 февраля 2012, 23:36

Скромность украшает, конечно, человека, но нельзя же так! Красота неописуемая, и так просто!

светлана65

07 февраля 2012, 00:09

Мне тоже с сердечком "набекрень" больше нра, это ж оно от любви "поехало" Красотень!

кыш

07 февраля 2012, 01:53

Ларис, очень эффектно получилось!

gavr

07 февраля 2012, 02:03