Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зерновой хлеб в хп почти барвихинский

Насладитесь вкусом зернового хлеба в ХП, приготовленного с пшеничной и ржаной мукой, пророщенным зерном пшеницы и натуральными ингредиентами.

Продукты

мука пшеничная- 250 г.
мука ржаная- 170 г.
зерно пшеницы пророщеное сушеное- 90 г.
сыворотка- 120 мл.
сметана- 90 г.
соль- 8 г.
сахар коричневый- 16 г.
дрожжи сухие- 1,5 ч.л.
масло растительное- 3 ст.л.
специи (тмин, кориандр) по желанию- 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Замачиваем зерно водой и выдерживаем 16-18 часов (НЕ МЕНЕЕ!). Затем воду сливаем и разбиваем массу блендером до состояния жидкой кашицы.

В ведерко хлебопечки закладываем продукты в соответствии с инструкцией.

В моем случае порядок такой: дрожжи, мука (просеяная), растворенные соль и сахар в сыворотке, сметана, зерновая масса, специи и масло.

Режим "Цельнозерновой" 5 часов, вес 900 гр., корочка средняя.

В процессе замеса проследить за образованием колобка, при необходимости добавить муки.

Готовый хлеб осторожно завернуть в полотенце и положить на решетку на бочок до полного остывания.

Наслаждаться с маслом, творожным сыром и т.п. вкусностями.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 300 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 15059

Понравилось: 36

Автор: ориола

Создан: 24 января 2012, 16:38

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Пройдясь в одном из рецептов по ссылке, любезно предоставленной mari2020, я нашла рецепт, который немного изменив, приготовила. Результат настолько порадовал, что не смогла не поделиться с обладателями хлебопечек. Хлебушек имеет необыкновенно-приятный вкус топленого молока. Вкусный и полезный! На очереди Барвихинский...