Соленый торт пирог по неаполитански
Приготовьте соленый торт по-неаполитански! Нежное тесто с мукой и сливочным маслом, начинка из творога и ветчины, ароматный соус с мускатным орехом.
Продукты
- для теста:
- мука 500 г
- сливочное масло 250 г
- яичные желтки 2 шт.
- сахар ( ст.л. ) 30 г
- вода 1/2 ст.
- щепотка соли.
- для начинки:
- творог 500 г
- ветчина 100 г
- брынза 250 г
- твердый сыр 50 г
- яйца 2 шт.
- соль
- перец
- для соуса:
- молоко 200 мл.
- сливочное масло 25 г
- мука 25 г
- тертый сыр 1 ст.л.
- мускатный орех
- соль
Пошаговый способ приготовления
Сначала готовим тесто. Высыпать горкой муку, в середину положить яичные желтки, размягченное, но не растаявшее сливочное масло, соль. Понемногу добавляя воду, замесить тесто. Поставить на полчаса в холодильник.
Тем временем готовим начинку. Протереть через сито творог. Добавить порезанные кубиками сыры ветчину, яйца, перец и соль (аккуратно, не пересолите!). Все перемешать.
Вынуть тесто из холодильника, разделить на две части (для низа торта, часть теста должна быть больше), также оставить тесто для украшения (по желанию). Раскатать два диска скалкой. В огнеупорную форму перенести первый диск при помощи скалки.
Расположить равномерно начинку. Накрыть другим диском теста и украсить по желанию. Смазать взбитым яичным желтком. Зубочисткой сделать в тесте несколько отверстий.
Выпекать при температуре 180° С в течение 35-40 минут.
Для приготовления соуса: муку обжарить в сливочном масле, затем непрерывно помешивая, развести горячим молоком, добавить соль, мускатный орех, сыр и кипятить до средней густоты.
Подавать торт теплым.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
69 человек оценили
80 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 30272
Понравилось: 69
Автор: Mil@_Mil@
Создан: 15 декабря 2011, 12:48
Комментарии
15 декабря 2011, 12:51
15 декабря 2011, 12:59
15 декабря 2011, 13:03
15 декабря 2011, 13:03
15 декабря 2011, 13:05
15 декабря 2011, 13:19
15 декабря 2011, 13:37
15 декабря 2011, 13:53
15 декабря 2011, 14:02
15 декабря 2011, 14:11
15 декабря 2011, 14:20
15 декабря 2011, 14:30
15 декабря 2011, 14:36
15 декабря 2011, 14:42
15 декабря 2011, 15:52
15 декабря 2011, 16:02
15 декабря 2011, 16:14
15 декабря 2011, 16:14
15 декабря 2011, 16:59
15 декабря 2011, 18:11
15 декабря 2011, 19:07
15 декабря 2011, 19:36
15 декабря 2011, 19:44
15 декабря 2011, 21:11
15 декабря 2011, 21:11
15 декабря 2011, 21:15
15 декабря 2011, 21:45
16 декабря 2011, 00:50
16 декабря 2011, 01:46
16 декабря 2011, 13:28
16 декабря 2011, 21:22
16 декабря 2011, 21:36
27 декабря 2011, 19:29
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти