Мексиканские супы - что приготовить 17 рецептов
Каталог: Овощные и грибные супы
115600 мин.2432
15 марта 2011, 18:20
для бульона: кости свиные с мясом, 1 луковица, половина моркови, 2-3 зубчика чеснока, лавровый лист.
для супа: лук, морковь, купуста белокачанная, сладкая консервированная кукуруза, помидоры, кабачки.
приправы: гвоздика, кориандр зёрнами, чёрный перец горошком, соль, чили перец, укроп, кинза .
Каталог: Супы-пюре
6483945 мин.43570
11 мая 2009, 12:39
1 литр мясного бульона
400 гр. красной фасоли
1 луковица
4 зубчика чеснока
2 сладких болгарских перца
2 перчика чили
3/4 л. томатного сока
3 ст.л. томатной пасты
2 ч.л. соуса "чили"
1 ст.л. растительного масла
соль
Каталог: Суп с тефтелями
175820 мин.1622
11 апреля 2012, 12:03
600 г говяжьего или домашнего фарша
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 яйцо
3 ст.л. томатной пасты
4 ст.л. очищенного и измельченного миндаля
2 ст. воды
4 ломтика белого хлеба без корочки
100 мл молока
растительное масло
молотый черный перец
тмин
соль
свежая петрушка
картофель
Каталог: Супы
682830 мин.821
20 ноября 2020, 07:55
фарш - 0,5 кг.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 4 шт.
зира - 1 ч.л.
молотый кориандр - 1 щепотка
красный жгучий перец - 1 щепотка
красная фасоль - 400 гр.
томатная паста - 1 ст.л.
соль - 0,5 ст.л.
Каталог: Мясные супы
76110 мин.24
02 января 2015, 18:00
фарш 250 гр.
помидоры 2-3 шт.
морковь 1 шт
картофель 1 шт
перец 1 шт. (я брала красный, желтый и зелёный каждый по 1/3, для любителей можно добавить 1/2 острого перца)
лук репчатый 1 шт
растительное масло
зелень
соль
перец
Каталог: Блюда из баранины
22135360 мин.84678
05 августа 2010, 11:31
баранина - 3 кг. (у меня задняя часть)
смесь для натирания:
лук - 1/2 головки
чеснок - 6 зубков
орегано - 1/2 ч.л.
гвоздика - 1/4 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
белый уксус - 50 мл.
вода - 50 мл.
перцовый соус - 50 мл.
овощи для супа "консоме":
лук - 1 головка
морковь - 2 шт.
цукини - 2 шт.
кукуруза -2 шт.
капуста - 1/2 кочана (небольшого)
лавровый лист - 3 шт.
кинза - 1/2 пучка
перец стручковый зелёный не горький - 2 шт.
помидор - 1 шт. (крупный)
соль
листья банана и авокадо (отлично подойдут листья кукурузы)
Каталог: Другие и нестандартные супы
92000 мин.62146
05 января 2008, 22:39
300 гр. фарша
1 луковица
1баночка помид.в собствен.соку
1баночка красной фасоли
1баночка кукурузы
1 шт. красного сладкого перца
2зубчика чеснока
2 ст.л. овощного бульона
перец чили(острый),соль
кориандр и базилик приправа чуть-чуть
Каталог: Супы из мяса птицы
799330 мин.81332
13 июля 2009, 01:47
куриное филе-2шт
перец болгарский-1шт
кукуруза консервированая-1б
фасоль красная консервированая-1б
лук репчатый-1шт
морковь-1шт
чеснок-3-4зубчика
острый перчик
соль
перец красный,черный,зелень
Каталог: Супы из мяса птицы
116970 мин.3264
20 мая 2008, 23:03
куриные грудки с кожей и костями - 1 шт
лук - 1 шт
сельдерей стеблевой 1-2 стебля
морковь - 2 шт
чеснок - 2-3 зубчика
куриный бульон - 1 литр
помидоры в с/с - 300 гр
перец халапеньо - от 2 до 4 шт.
тмин - 1 ч.л.
кориандра - 1 ч.л.
кинза, порезанная - от 1/4 до 1/2 чашки
кукурузные лепешки тортия
Каталог: Блюда из мяса
253470 мин.1415
04 ноября 2013, 16:46
говядина (мякоть) 650 г.
фасоль красная(кидни) 250 г.
лук репчатый 150 г.
чеснок 2-3 зубца
помидоры 3 шт. (500 г.)
перец сладкий красный 200 г.
перец чили красный 1 шт.
томатное пюре 150-180 г.(уваренное,замороженное)
соль
перец
майоран сушеный
оливковое масло для жарки
мука 1 ст.л.
Каталог: Тыквенный суп
1267260 мин.124
16 марта 2009, 18:37
тыква 1 кг,
сметана 200 гр.
молоко 1 ст.
овощной бульон или вода 1,5 ст.
белый хлеб 2 ломтика,
сливочное масло 2 ст.л.
мускатный орех (молотый)
Каталог: Супы
649260 мин.864
18 мая 2016, 16:05
фасоль "мистраль" чёрный глаз, фасоль чёрная и красная- 100 гр.
мясо- гриль куриное- 150 гр.
морковь- 50 гр.
кукуруза замороженная- 50 гр.
перец болгарский- 1 шт.
капуста- 90 гр.
помидор- 100 гр.
томатная паста- 2 ч.л.
масло кукурузное рафинированное- 3 ст.л.
лепешка кукурузная тортилья (у меня томатная с паприкой)- 1 шт.
соль- сахар- перец
зелень
Каталог: Суп-пюре из авокадо
801610 мин.51415
04 декабря 2012, 02:14
авокадо - 2 шт.
сливки - 300 мл.
куриный бульон - 1 литр
сок лайма - из 1/2 шт.
соль - 1 ч.л.
кинза - небольшой пучок
свежемолотый перец - 1/2 ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
110270 мин.3561
17 октября 2008, 18:52
500 гр. свинины
паприка красная, желтая, зеленая по 1 шт. е
2 луковицы
2 зубочка чеснока
1 баночка красной фасоли
1 баночка кукурузы
1 баночка горошка
1 баночка помидоров в собственном соку
2 перчика чили в идеале, если нет, можно заменить порошком
молотый перец (смесь)
кориандр
соль
Каталог: Суп с ребрышками
7678300 мин.85453
01 ноября 2011, 08:50
рёбра говяжьи 1 кг. 600 г
перец крупный красный сухой 100 г
лук репчатый 1 головка
папайя 1 шт.
помидоры 2 шт.
чеснок 4 зубка
кинза зелёная 1 пучок
чёрный перец 1/2 ч.л.
тмин 1/2 ч.л.
кукурузное масло 1 ст.л.
соль
Каталог: Другие основные блюда
99550 мин.83039
19 ноября 2009, 16:19
для мягких пшеничных тортилья:
мука пшеничная- 300 гр.
щепотка соли
масло кукурузное-3 ст.л.
горячая вода-см.приготовление
для куриной грудки:
репчатый лук-1
чеснок-1 большой зубок
морковь-1
петрушка-2 веточки,целиком
пимент (душистый перец)-3 зёрнышка
лавровай лист-1
соль
куриная грудка без кожи и костей-примерно 350-400 гр.
для томатного соуса:
крупные мясистые помидоры-900 гр.
чили-серрано (острый),можно заменить слабоострым чили,в принципе-1 стручёк
репчатый лук-1
чеснок-1 большой зубок
свежий кориандр-большой пучёк
соль
свежемолотый чёрный перец
кроме того:
колбаска chorizo- гр. 150-200
кукурузное масло-1 столовая ложка
коктейльные помидорчики-3-4
cтручёк чили средней остроты-1
любые зелёные салатные листья,на вкус ( у меня порезанный полосками айсберг-салат)
сливочный йогурт (можно заменить нежирной сметаной)-8 ч.л.
спелый авокадо-1
Каталог: Блюда из мясного фарша
236090 мин.1636
19 сентября 2011, 01:23
1.для приготовления (на фото 1)
фарш мясной (говядина/свинина)-500 гр.
фасоль красная вареная-4 ст.
лук репчатый-2 средние луковицы
чеснок-6 зубчиков
перец болгарский-2 небольших перчика
перец чили-1 стручок 15 см
помидоры-7-10 шт. маленьких
томатная паста-2 ст.ложки
мука кукурузная (или пшеничная)-2 ст.ложки
2.для подачи (на фото 2):
2 листа армянского тонкого лаваша
сыр чеддар
кинза
сметана
табаско чипотли