serg13

28 августа 2010, 16:48

оленина - 1 кг
лук - 2-3 шт
чеснок - 1 головка
лимон - 1 шт
чилли -
чёрный перец -
соль -
лавровый лист - 2-3 листа
уксус - пол- ст.
вино красное сухое - 0,5 л (у меня был shiraz)

Бараньи рёбрышки на скорую руку

Каталог: Блюда из мяса

595320 мин.22750

22 апреля 2010, 13:14

бараньи рёбрышки - 500-600 г
лук - 1-2 шт
чеснок - 2-3 зубка
корень имбиря
соль
перец
масло растительное

Форель под овощами

Каталог: Блюда из рыбы

722660 мин.21834

18 октября 2009, 15:04

рыба форель.
лук 1 шт.
перец сладкий 1 шт.
грибы шампиньоны.
помидоры - 2 шт.
чеснок - 1-2 зубка.
сельдерея стебель.
зелень.
соль
перец.

Стейк от сержа

Каталог: Стейк на гриле

694920 мин.22250

22 сентября 2009, 09:59

стейк говяжий - 2-4 шт
красное вино
ворчестер (worcestershire) соус
соль
чёрный свежемолотый перец

Тоска по жареному мясу, или псевдошашлык 2.

Каталог: Другие рецепты

778720 мин.31955

07 июня 2009, 13:00

1 кг. свинины (шея).
чеснок - чем больше.
чёрный крупно-молотый перец.
паприка (острая или сладкая, кто как любит).
соль.
любимые специи (хмели-сунели, шашлычная приправа и т.п.).
подсолнечное масло.

Креветки нечищеные - как их приготовить, способ 2.

Каталог: Другие рецепты

503915 мин.22452

24 мая 2009, 18:32

креветки нечищеные - 1 кг.
чеснок - 4-5 зубков
чилли - 2-3 шт.
пиво - 100-150 ml
масло подсолнечное

Креветки нечищеные - как их приготовить, способ 1.

Каталог: Другие рецепты

548630 мин.22044

25 апреля 2009, 18:27

креветки нечищеные - 1 кг
лук - 2 шт
сельдерей - 1
чеснок - 4-5 зубков
чилли - 1-2 шт
shallots - лук порей (спасибо, подсказали)
вино белое - ст.

Жареное мясо в лайме и молотом перце

1463860 мин.42862

11 марта 2009, 09:44

свинина - 1 кг. (можно говядину).
перец молотый крупно.
лайм (или лимон) 1-2 шт.
соль.
чеснок.

Маринованные куриные куски запечёные с картошкой

8621120 мин.64690

10 февраля 2009, 16:33

куриные куски - 2 кг.
чеснок - 1 головка.
перец острый (чилли) - 2 шт.
соль, специи .
картошка - 1 кг.
зелень - петрушка или кориандр.
масло подсолнечное.

Макароны феттучини (fettuccine) с беконом и грибами

980960 мин.42764

24 октября 2008, 10:50

макароны феттучини (fettuccine) 500 г.
бэкон 250 г.
грибы (шампиньоны) 100 г.
лук 2-3 шт.
томатная паста (любая, ) 200 г.
красное сухое вино 100 г.
соль.
перец чёрный.
паприка.
масло подсолнечное.

Мясо маринованное на гриле, или псевдошашлык

7276120 мин.43366

24 октября 2008, 08:30

1 кг. свинины или баранины.
лук 3-4 шт.
чеснок 1 шт.
чёрный перец.
чилли перец 2-3 шт.
уксус.
соль.
лавровый лист.
любимые специи (хмели-сунели, шашлычная приправа и т.п.).

Креветки с макаронами (fettuchini или linguini)

1931830 мин.266146

02 сентября 2008, 19:38

креветки: пол-кило гр. а.
макароны фетучини (fettucini), можно лингини (linguini).
чеснок (несколько зубков мелко нарезать).
молотый чёрный перец.
мелко нарезанный красный острый стручковый перец (3-4 стручка, ).
cоль (лучше морская).
оливковое масло, лимонный сок.
любимая зелень.
томатный соус.

Мясо по-монастырски

87550120 мин.65094

18 января 2008, 06:57

мясо - свинина, говядина или кура 1 кг
картошка - 1 кг
лук репчаты - 3-4
масло сливочное
любимые специи
майонез
сыр твёрдый

Горiлка от сержа

Каталог: Безалкогольные напитки

1584010 мин.103967

11 января 2008, 06:52

водка белая (любая) или спирт
чеснок 3-5 зубков (чем больше, тем лучше)
чилли (острый перец) 2-3 шт. (чем больше, тем лучше)
лайм или лимон
листья хвои (как вариант)

Салат от сержа

Каталог: Другие салаты

493420 мин.43258

08 января 2008, 16:31

помидоры 3-4 шт.
огурцы 1-2 шт.
лук красный сладкий 1 шт.
чеснок 2-3 зубка
чилли 1 шт. (без семечек)
кориандр пучёк
оливковое масло
бальзамический уксус
соль

Креветки oстрые на xлебе

795660 мин.44061

29 декабря 2007, 17:29

креветки очищеные - пол- кг. (свежие или свежемороженные).
чеснок - много, или (несколько зубков мелко нарезать)
чилли перец - мелко нарезанный (1-2 стручка, или )
соль (лучше морская)
сок лайма или лимона
оливковое масло
кориандр (кинза)
хлеб - желательно батон (не сладкий)

Мясо от сержа

1585460 мин.83765

25 декабря 2007, 07:25

говяжьи рёбрышки - 1 кг
куриные куски - 1 кг
куриные пупки - 0.5 кг
куриная печень - 0.5 кг
чеснок - 1 головка
чилли перец - 2-3 (без семечек)
паприка - 2-3 ст.л.
турмерик (куркума) молотый - 2 ст.л.
чёрный молотый перец - щедро
panch puran - панч пуран (индийские специи)
можно другие любимые
соевый соус - 2-3 ст.л.
лавровый лист
оливковое масло

Кура-как-бы-табака

593460 мин.25288

13 декабря 2007, 15:09

курица
уксус
сок лайма/лимона
чеснок - много
чилли/красный перец - 1-2 шт.
чёрный молотый перец - много
лавровый лист - много
соль
масло растительное

Креветки от сержа

889945 мин.43678

03 декабря 2007, 16:54

креветки очищенные 500 г
чеснок - 1 головка
кориандр (кинза)
турмерик (куркума)
паприка
чёрный перец
лайм/лимон - 1 шт.
соль
мука
растительное масло

Баранина по-крестьянски

690860 мин.44367

28 ноября 2007, 16:48

баранина, желательно жирная - 1.5 кг
лук, чеснок
соль
перец
лавровый лист
растительное масло

Свинина по-крестьянски

816560 мин.44268

17 ноября 2007, 15:44

свиные куски (см фото) - 4-6 шт
листья свежего шалфея (sage)
соль
перец, чеснок
оливковое масло

Овощи на гриле

Каталог: Овощи на гриле

1941860 мин.62041

28 октября 2007, 08:28

баклажаны - 2 шт.
сладкий картофель (батат) - 1 шт.
зукини - 4 шт.
красный болгарский перец - 2 шт.
шампиньоны - 600 г.
чеснок - 2 зубка
свежий базилик - 1 пучок
оливковое масло
бальзамический уксус (щедро)
сахар - половина ч.л.

Орешки пикантные для пива

Каталог: Другие холодные закуски

683610 мин.12643

25 октября 2007, 11:13

орешки (земляные) - 100 г
лук красный - 1 шт
кориандр (кинза) - пучок
чилли (острый перчик) - 1 шт
лайм (или лимон) - 1 шт

Свинина в ворчестер (worcestershire) соусе (с капустой)

1745825 мин.42237

23 октября 2007, 19:17

700 гр. свинины (рёбрышки)
чеснок 3-4 зубка
чилли перец
лавровый лист
куркума (turmeric)
паприка
ворчестер (worcestershire) соус
соль, чёрный перец

Куриная печень с шампиньонами и макаронами

962860 мин.43140

18 октября 2007, 08:11

печень куриная 1 кг
шампиньоны 0.5 кг
лук (3-4 луковицы)
чеснок (5-6 зубков)
чилли (острый перец)
лавровый лист
паприка
турмерик (куркума)
крaсное вино пол- ст.
зелень (кориандр, петрушка)

Свинина по англо-индийски

4870120 мин.42345

13 октября 2007, 19:30

1 кг. свинины (шейная вырезка, или др.)
чилли (острый перец)
чеснок
гвоздика
анис
panch puran (панч пуран - или другие специи, )
соль (я использовал крупную морскую соль)
чёрный перец
лавровый лист
оливковое масло

Помидорный салат

Каталог: Другие салаты

856410 мин.42022

13 октября 2007, 17:07

помидоры разных сортов
кориандр
укроп
соль
оливковое масло
бальзамический уксук

Макароны с мясом

880260 мин.62221

05 октября 2007, 08:19

крупные макароны
0.5 кг. свиного фарша
0.5 кг. фарша говядины
лук - 4-5 шт.
чеснок - 5-6 зубчиков
чилли (острый перец) - 1-2 шт.
чёрный перец
лавровый лист
соль
растительное масло
любимые приправы (я использовал турмерик (куркума), паприку, и т.п.)

Шашлык простой

136740 мин.3757

01 октября 2007, 11:19

1 кг. баранины
1 кг. свинины (лучше шея)
лук (много)
лимон (или лайм)
уксус (как вариант, )
минеральная вода
соль
чёрный перец
лавровый лист
листья базилика (как вариант)
любимые специи (хмели-сунели и т.п.)

Плов рассыпчатый

Каталог: Плов на костре

54895360 мин.83364

24 сентября 2007, 08:24

0.5 кг. свинины
0.5 кг. баранины
рис длинный 1 кг
масло (подсолнечное или оливковое)
лук (4-5 больших)
морковь (4-5 больших)
красный перец (1-2)
чёрный молотый перец
чеснок (много)
лавровый лист
соль
турмерик (куркума) молотый (1 ст.л. ) - спасибо grenadina за совет
как вариант я добавляю: анисовую звезду (1-2) и гвоздику сухую (5-6)